![驴打滚可以放几天]( "驴打滚可以放几天")
- 1、驴打滚一般可以放1-5天。2、驴打滚属于面食，一般需要在1-2天内食用完，如果在夏季常温下储存，一般只能存放1-2天，如果在冬季可以存放3天左右，如果将其放入冰箱，则可以保存5天左右。3、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中...
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![老北京驴打滚的烹饪技巧]( "老北京驴打滚的烹饪技巧")
- 1、主料：糯米粉200克、水200克。2、辅料：豆沙馅适量、黄豆面100克。3、做法：（1）糯米粉和水用1;1的比例用筷子搅拌均匀，成较稠的面糊。（2）用手蘸水拍平。（3）放入蒸锅，水开后蒸20分钟。（4）蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团。（5）在蒸糯米粉的时候把黄豆面炒熟。黄豆面有100g左右就够了。（6）案板...
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![驴打滚不变硬的做法]( "驴打滚不变硬的做法")
- 1、【材料】糯米粉200g，清水300g，豆沙适量，黄豆面适量。2、将200g糯米粉倒在大一点的碗里，加入300g清水，搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1：1.5，这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型，在冰箱里放一周都不会变硬。3、将糯米糊倒在一个薄壁宽底的容器里，这样比较容易蒸...
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![驴打滚冷冻之后怎么吃]( "驴打滚冷冻之后怎么吃")
- 驴打滚冷冻之后，提前从冰箱里拿出来解冻，然后等融化以后再吃。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。"驴打滚"的原料有大黄米...
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![城南旧事驴打滚儿的主要内容]( "城南旧事驴打滚儿的主要内容")
- 1、主要内容：宋妈的丈夫，一个好吃懒做的赌徒，宋妈生下一双儿女后，就去了林英子家做奶妈了，他丈夫把她的女儿给送人了，儿子据说是掉到河里淹死了。过了好几年，宋妈才知道，之前宋妈还在一直给她的儿子——小栓子做新衣服，新鞋子往家里带呢。几年后宋妈在大雪天又跟了那个丈夫回家去...
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![驴打滚表面的粉是什么]( "驴打滚表面的粉是什么")
- 1、驴打滚表面的粉是黄豆粉。2、做黄豆粉时，可以先把黄豆洗净沥干水分，炒锅加热后放上黄豆，转成中小火，用锅铲不停的进行翻炒，炒到黄豆出香后，铲出倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未，过滤一下再打上一次，大约重复3次，黄豆粉就制作完成了。3、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小...
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![驴打滚名字的由来 驴打滚名字怎么来的]( "驴打滚名字的由来 驴打滚名字怎么来的")
- 1、据说有次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。2、于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重...
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![驴打滚做好以后怎么保存 驴打滚是什么食物]( "驴打滚做好以后怎么保存 驴打滚是什么食物")
- 1、驴打滚应密封避光保存或低温保存。一般放三天就差不多了。可以放冰箱，但还是要尽快吃完。年糕和其中的豆沙变质速度很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。2、食用的时候没什么特别讲究的，直接食用，如果按照场合环境来...
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![驴打滚名字怎么来的]( "驴打滚名字怎么来的")
- 1、据说有次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。2、于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重...
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![如何存放驴打滚]( "如何存放驴打滚")
- 1、驴打滚应密封避光保存或低温保存。可以放冰箱，但还是要尽快吃完。年糕和其中的豆沙变质速度很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。2、用保鲜膜敷一层放冰箱保鲜起来。之前做蛋糕的时候，就是怕第二天会变的硬干，就用保...
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![艾窝窝和驴打滚的区别]( "艾窝窝和驴打滚的区别")
- 1、艾窝窝主要原料是糯米粉，驴打滚主要原料是豌豆粉和黄豆粉。艾窝窝在制作时把糯米先蒸熟再揉成面团，包上馅料，滚上米粉；2、驴打滚在制作时把碗豆粉和黄豆粉混合，蒸熟后擀平，卷上馅，滚上豆面。艾窝窝色泽雪白，驴打滚形外观呈黄、白、红三色分明。...
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![驴打滚的做法]( "驴打滚的做法")
- 驴打滚要说豆面糕估计没多少人知道是啥，我要是把它的小名说出来就无人不晓了，那就是---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于是善于观察的老祖宗们这是我非常喜欢的一道菜，现在把做...
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![驴打滚的由来介绍 驴打滚的由来]( "驴打滚的由来介绍 驴打滚的由来")
- 1、驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里。2、见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫驴打滚。...
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![豆沙驴打滚的正确方法 豆沙驴打滚的烹饪方法]( "豆沙驴打滚的正确方法 豆沙驴打滚的烹饪方法")
- 1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；4、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅...
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![传统小吃驴打滚主要是用什么做的 驴打滚简单介绍]( "传统小吃驴打滚主要是用什么做的 驴打滚简单介绍")
- 1、用黄米面和黄豆面做的。2、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油...
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![紫薯驴打滚]( "紫薯驴打滚")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：150克;黄豆：100克;紫薯:2个;白糖：30克;猪油(板油)：30克;紫薯驴打滚的做法干黄豆挑去杂质，平铺在烤盘上，入烤箱180度烤10分钟左右即可。（没有烤箱，直接入炒锅中炒熟也行）烤熟的黄豆晾凉，取适量，放入料理机中...
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![驴打滚儿]( "驴打滚儿")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄米：(面)200克;黄豆粉:适量;豆沙:适量;水：200克;红糖：适量;驴打滚儿的做法将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了，要搅拌到使面糊中没有干粉。如...
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![驴打滚保质期介绍 驴打滚可以放几天]( "驴打滚保质期介绍 驴打滚可以放几天")
- 1、驴打滚一般可以放1-5天。2、驴打滚属于面食，一般需要在1-2天内食用完，如果在夏季常温下储存，一般只能存放1-2天，如果在冬季可以存放3天左右，如果将其放入冰箱，则可以保存5天左右。3、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中...
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![驴打滚儿的做法 怎么做驴打滚]( "驴打滚儿的做法 怎么做驴打滚")
- 1、食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。2、黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。3、炒好的黄豆面放凉过筛备用。4、把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。5、将面团放到蒸锅上，大火蒸20分钟左右，蒸好的糯米...
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![驴打滚的家常做法 驴打滚家常做法介绍]( "驴打滚的家常做法 驴打滚家常做法介绍")
- 1、材料：糯米粉200克，水180克，豆沙150克，炒熟的糯米粉80克。2、糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。3、在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。4、另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。5、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。6、蒸熟的糯米团放在上面...
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![驴打滚制作步骤]( "驴打滚制作步骤")
- 1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。3、用烤好的黄豆面在案板...
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![豆沙驴打滚的烹饪方法]( "豆沙驴打滚的烹饪方法")
- 1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；4、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅...
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![驴打滚简介]( "驴打滚简介")
- 1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。...
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![豆沙驴打滚的正确方法]( "豆沙驴打滚的正确方法")
- 1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平；4、将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅...
- 31220
![驴打滚原料介绍]( "驴打滚原料介绍")
- 1、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。2、做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。...
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