![如何增稠糖霜]( "如何增稠糖霜")
- 目录方法1：通过加入更多的原料来使糖霜变浓稠1、加入更多的糖粉大部分的糖霜包含糖粉，而最常见的使稀软的糖霜变浓稠的方法就是逐渐加入更多的糖粉来平衡其中的液体成分。2、在糖粉中混合入一些蛋白粉。3、使用木薯淀粉，玉米淀粉或者竹芋淀粉。4、仅在需要加热的糖霜中使用...
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![怎样做糖霜核桃]( "怎样做糖霜核桃")
- 1、主料：核桃仁400克、白芝麻30克。2、辅料：糖300克、水20克。3、核桃去壳。4、平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。5、白芝麻用锅小火炒至微微变色。6、糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。7、转成小火将核桃倒入。8、均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻。9、等核桃表面出...
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![蛋白糖霜的做法]( "蛋白糖霜的做法")
- 方法一:我们先找一个容量大一点的碗或者盘，需要保证无水无油，是用来盛蛋清，将蛋清与蛋黄要分离开来，切一片柠檬汁，把柠檬汁挤入蛋清中，可以去腥哦，1个蛋清对应2滴柠檬汁就可以了，使用电动打蛋器(没有打蛋器的可用筷子，但是会比较费劲一点)，先低速搅打，打匀后再换成中速，等它打出粗泡...
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![糖霜的用途 糖霜可以做什么]( "糖霜的用途 糖霜可以做什么")
- 1、糖霜的用途是制作甜点。2、在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷...
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![糖霜和细砂糖的区别是什么]( "糖霜和细砂糖的区别是什么")
- 白砂糖想必大家都是了解的，尤其是在家里炒个菜，或者是吃什么东西都喜欢放一点白砂糖，白砂糖也可以调味，它的用处很广很多，需要用到它的地方，也是相当的多，但是糖霜和细砂糖其实大家都不是很了解，尤其是同时看见这两个都不知道它们的区别是什么，其实糖霜和细砂糖的区别还是挺大的，而...
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![糖霜是什么]( "糖霜是什么")
- 1、在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。2、如今糖霜两字是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼，而我们老祖先们所称呼的糖霜也是一种食物，现如今也能常常见到。3、中西糖霜的制作，中式糖霜制作工...
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![如何做奶油糖霜]( "如何做奶油糖霜")
- 1、搅打黄油。2、加糖。3、加入香草、盐和两大杯奶油。4、糖霜制作完成。奶油糖霜是一种营养丰富、美味的蛋糕配料，它全方位地溶化在你口中，那种恰到好处的相融使它成为生日蛋糕和结婚蛋糕的最佳糖霜。阅读下面经典糖霜的制作方法吧。1、搅打黄油。把黄油放进搅拌钵里。使...
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![糖霜的用途]( "糖霜的用途")
- 糖霜的用途是制作甜点。在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕...
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![硬糖霜制作方法]( "硬糖霜制作方法")
- 1、花生200克，淀粉40克，白糖80克，清水40克。2、准备好200克花生，洗净，沥干水分。3、放入锅中，用小火将花生炒熟。4、锅中放入40克淀粉，小火慢慢炒，炒熟备用。5、锅中放入80克白糖，小火慢熬。6、再加入40克清水，炒至粘稠状。7、然后放入花生和炒熟的面粉，搅拌一下。8、翻炒均匀，出锅就...
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![如何用白砂糖制作糖霜]( "如何用白砂糖制作糖霜")
- 1、取一个中号碗。2、加糖。3、加奶。4、加点创意。5、加入食用色素。6、完成。如果你想给你的糕点加上一点又甜又好吃的装饰配料，而又不想大费周章，那么制作糖霜可能是最好的选择了。制作方法即不费事又不费力，而且只要加入几滴食用色素，你就可以调出你想要的任何颜色！阅读本...
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![没有糖粉可以用糖霜吗]( "没有糖粉可以用糖霜吗")
- 1、没有糖粉不可以用糖霜，这两者的性质是不一样的，糖霜的主要作用是用在西式点心的装饰，所以糖粉是可以代替糖霜做表面装饰的。糖粉和糖霜的用途不同，原材料也不一样，所以这两者之间是有区别的。2、如果你缺少糖霜来做表面装饰，是可以用糖粉来代替的，但是糖霜不能代替糖粉来使用...
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![如何制作鲜奶油糖霜 7种方法来制作鲜奶油糖霜]( "如何制作鲜奶油糖霜 7种方法来制作鲜奶油糖霜")
- 目录方法1：经典款鲜奶油糖霜1、把布丁粉、牛奶和香草精混合。2、加入喷射奶油。3、涂抹糖霜。方法2：糖粉鲜奶油糖霜1、将牛奶，布丁粉和糖混合。2、加入喷射奶油。3、涂抹糖霜。方法3：奶油芝士鲜奶油糖霜1、把奶油芝士、鲜奶油、糖和香草精混合。2、涂抹糖霜。方法4：特浓奶油芝...
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![糖霜保存要注意什么]( "糖霜保存要注意什么")
- 1、有些人习惯在糖霜上面覆盖一块湿纸巾放在容器里，这样糖霜的表皮就不会干，但是同样的也会因为湿巾的湿度而影响蛋白糖霜的浓稠度，最好还是不要盖湿纸巾。2、冷冻之后的糖霜尝起来味道会大打折扣，如果有必要的话，可以在解冻的奶油糖霜中添加一汤匙或者两汤匙的糖粉，这样可以让...
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![没有糖粉能否用糖霜]( "没有糖粉能否用糖霜")
- 1、没有糖粉不可以用糖霜，这两者的性质是不一样的，糖霜的主要作用是用在西式点心的装饰，所以糖粉是可以代替糖霜做表面装饰的。糖粉和糖霜的用途不同，原材料也不一样，所以这两者之间是有区别的。2、如果你缺少糖霜来做表面装饰，是可以用糖粉来代替的，但是糖霜不能代替糖粉来使用...
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![硬糖霜制作方法 怎样做美味的硬糖霜]( "硬糖霜制作方法 怎样做美味的硬糖霜")
- 1、花生200克，淀粉40克，白糖80克，清水40克。2、准备好200克花生，洗净，沥干水分。3、放入锅中，用小火将花生炒熟。4、锅中放入40克淀粉，小火慢慢炒，炒熟备用。5、锅中放入80克白糖，小火慢熬。6、再加入40克清水，炒至粘稠状。7、然后放入花生和炒熟的面粉，搅拌一下。8、翻炒均匀，出锅就...
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![怎么做糖霜核桃仁]( "怎么做糖霜核桃仁")
- 1、核桃仁376g、白砂糖70g、清水140g。2、纸皮核桃，没有称重，先把皮剥去，放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右，核桃香酥就好。3、取出晾温，很容易去皮。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。4、处理好的核桃仁称一下，差不多375克。再准备些糖和清水，它们之比为1:2。看自己喜欢...
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![糖霜山药豆的做法 糖霜山药豆怎么做]( "糖霜山药豆的做法 糖霜山药豆怎么做")
- 1、材料：山药豆500g，白糖100g，水50g。2、山药豆洗净冷水上笼蒸，水开后再蒸10分钟。3、山药豆放凉备用。4、炒锅里放入白糖和水，开中大火至糖完全溶化。5、当糖水变得有些粘稠且有很多丰富的泡沫时转小火，倒入山药豆翻拌均匀，使每颗山药豆上都均匀的裹上糖浆，此时关火，继续翻拌直到...
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![糖霜怎么做好吃]( "糖霜怎么做好吃")
- 1、将蛋白中加入少量柠檬汁，用打蛋器简单搅打几下，然后筛入1/3的糖粉，继续搅打至蛋白和糖粉混合均匀，再筛入剩余糖粉的1/3。2、继续搅打均匀，提起打蛋器头，观察滴落的糖霜稀稠状态，如果是用来涂抹平面可以用稀一点的，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。如果滴落后摊平整...
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![如何在没有糖粉的情况下制作糖霜]( "如何在没有糖粉的情况下制作糖霜")
- 目录方法1：打磨白砂糖1、选择一种糖。2、按照个人喜好，加入玉米淀粉。3、用点动脉冲或者持续打磨功能将白砂糖打磨2分钟。4、用橡胶刮刀搅动白砂糖。5、再用点动脉冲功能打磨2到3分钟。6、将糖筛到碗中。7、用磨好的白砂糖替代糖粉。方法2：面粉糖霜1、加热面粉和牛奶。2、将...
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![糖霜的做法]( "糖霜的做法")
- 糖霜做法1、准备食材：蛋清、糖粉、柠檬汁、蛋清。2、准备好材料备用。3、将蛋清用打蛋机打到粗泡。4、在蛋清中筛入糖粉。5、搅拌2-3分钟，拌到均匀无颗粒。6、加几滴柠檬汁，用电动打蛋器，低速打发到有纹路，基础糖霜即做好。在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的...
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![如何改善买来的糖霜的品质 3种方法来改善买来的糖霜的品质]( "如何改善买来的糖霜的品质 3种方法来改善买来的糖霜的品质")
- 目录方法1：改善糖霜的味道1、用糖浆改善糖霜的味道。2、加入奶油奶酪，让糖霜的味道更香浓。3、用香精改善糖霜的味道。4、混入植物性鲜奶油，降低糖霜的甜度。5、用果汁给糖霜调味。方法2：改善糖霜的质地1、加入1汤匙糖粉，让糖霜更浓稠。2、加入1/2茶匙牛奶稀释糖霜。3、打发糖...
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![糖霜山药豆为什么不结霜]( "糖霜山药豆为什么不结霜")
- 1、可能是因为最后翻炒时没有关火。2、糖浆裹在山药豆表面后需要关火再继续翻炒，这样才会结霜。3、山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，也就是山药豆，山药豆和山药是同一植物所生，口感滑润有面，香味醇厚。...
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![糖粉是糖霜吗 糖粉和糖霜的区别]( "糖粉是糖霜吗 糖粉和糖霜的区别")
- 1、糖粉和糖霜不一样。2、原料上：糖粉原材料主要是白糖，通过白砂糖磨碎然后加入玉米淀粉制作而成。糖霜大部分糖霜都是用蛋白粉来制作，比如蛋白粉加糖粉或柠檬汁、白醋等打发。3、用途上：糖粉通常是用来做调味品或制作小吃。糖霜是糖饰之一，是蛋糕及其其烘焙食物的甜味外衣。...
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![如何增稠糖霜 3种方法来增稠糖霜]( "如何增稠糖霜 3种方法来增稠糖霜")
- 目录方法1：通过加入更多的原料来使糖霜变浓稠1、加入更多的糖粉大部分的糖霜包含糖粉，而最常见的使稀软的糖霜变浓稠的方法就是逐渐加入更多的糖粉来平衡其中的液体成分。2、在糖粉中混合入一些蛋白粉。3、使用木薯淀粉，玉米淀粉或者竹芋淀粉。4、仅在需要加热的糖霜中使用...
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![如何做糖霜 5种方法来做糖霜]( "如何做糖霜 5种方法来做糖霜")
- 目录方法1：香草糖霜1、在装着热水的炖锅上放一个搅拌钵。2、煮糖霜。3、搅拌糖霜。方法2：软糖霜1、把糖，可可粉和牛奶放在一起煮。2、加黄油，香草香精和盐。3、用一个勺子搅拌糖霜。方法3：奶油糖霜1、搅拌黄油。2、放糖。3、放奶油和盐。方法4：奶油芝士糖霜1、将奶油芝士和黄油...
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