![水晶虾饺用玉米淀粉还是土豆淀粉]( "水晶虾饺用玉米淀粉还是土豆淀粉")
- 水晶虾饺用玉米淀粉还是土豆淀粉？让我们一起了解一下吧。在水晶虾饺的制作中，用玉米淀粉或者土豆淀粉都可以，只不过用土豆淀粉做出来的水晶虾饺透明度更好。土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食...
- 24036
![水晶虾饺为什么一蒸就破皮了]( "水晶虾饺为什么一蒸就破皮了")
- 水晶虾饺为什么一蒸就破皮了？让我们一起了解一下吧。对于水晶虾饺为什么一蒸就破皮了，可能是在做水晶虾饺皮的时候，将它的皮儿擀的太薄，也有可能是虾饺馅放的太多，在蒸的时候里面有空气，会膨胀，所以会将它的皮儿撑破。还可能是火太大，水晶虾饺皮儿受热膨胀太快，所以一下子就冲破，可...
- 14237
![如何制作虾仁水晶饺子]( "如何制作虾仁水晶饺子")
- 1、2.50克澄面和20克玉米淀粉混合后，加入开水搅拌均匀无干面粉状，然后盖上盖子焖3-5分钟。面团软硬适中比较好，太硬的话面皮容易烂，包不住馅。2、再加入10克猪油后揉成面团，盖上盖子放置1小时左右。3、虾仁切碎，不用剁的太碎，切成小颗粒状即可，这样吃起来会有虾仁弹牙的口感。虾...
- 15802
![水晶虾怎么养 水晶虾如何养]( "水晶虾怎么养 水晶虾如何养")
- 1、需要选择大一些的虾缸，最好在60cm以上。如果虾缸太小，装水量就很少，水质就很难控制，容易变坏。而大虾缸装水量大，水质更稳定，不需要经常换饲养水晶虾常用ADA水草泥，先在缸底铺一层火山岩，然后再铺上泥。火山岩可养菌，以及帮助化解水中有害生物成分。2、将MOSS水草绑在沉木上放...
- 13493
![水晶虾饺 水晶包]( "水晶虾饺 水晶包")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：适量;塘水虾：适量;胡萝卜:少许;水:(开水)适量;淀粉:适量;食盐：适量;料酒：少许;香油：少许;水晶虾饺水晶包的做法虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，...
- 28161
![怎么做水晶虾饺]( "怎么做水晶虾饺")
- 1、主要食材：澄粉500克（可做100个），冬笋150克，板油150克，熟猪油75克，中虾仁500克，鲜虾、五花肉、香菇、澄粉、淀粉、油、盐、料酒、姜。2、大虾洗净，去皮，去泥线。3、取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。4、将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用。5、金针菇洗净，剁成碎丁。6、肥猪肉剁...
- 15814
![水晶虾仁饺的正宗做法]( "水晶虾仁饺的正宗做法")
- 1、材料：饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）。2、调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。3、鲜虾仁洗净，切丁，加入蛋清抓匀；熟虾仁、猪肥肉、竹笋肉分别洗净，切丁，与鲜虾仁丁、盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟...
- 13563
![透明虾饺是怎样做的 怎样制作出晶莹剔透的水晶虾饺]( "透明虾饺是怎样做的 怎样制作出晶莹剔透的水晶虾饺")
- 1、配料：虾仁250克，猪肉馅30克，马蹄25克，香菜10克，胡萝卜20克，糖6克，盐5克，芝麻油3克，白胡椒粉0.5克，土豆淀粉3克，澄粉100克，土豆淀粉40克，热水125克，盐1克，油少许。2、土豆淀粉分为两份，100克澄粉和一份淀粉一克盐混合拌匀，加入125克热水，边冲边用筷子迅速搅成雪花状，尽量不要有干面。3、加...
- 34591
![水晶虾饺皮的做法]( "水晶虾饺皮的做法")
- 生粉不就是淀粉么？水晶虾饺主要原料是澄粉~也就是小麦淀粉~而一般淀粉是土豆淀粉~不一样的~而且也不是水冲出来和成面团来包灌汤包则是用死面来包也就是不用发酵的面团来做这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：200克;虾：适量;淀粉:60克;...
- 10977
![水晶虾饺皇]( "水晶虾饺皇")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：350克;澄粉：100克;生粉:30克;荸荠:2只;胡萝卜:适量;水：150克;植物油：5克;姜汁：适量;白糖：2克;食盐：3克;水晶虾饺皇的做法虾买回来后，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时左右，至虾身稍变白变硬即可取出剥壳，这是快速取...
- 23500
![水晶虾饺做法介绍]( "水晶虾饺做法介绍")
- 1、主料：澄粉200克、虾500克。2、辅料：玉米淀粉60克、猪肉180克。3、调料：食盐适量、水(热)280克、猪油(板油)2茶匙、白糖适量、姜汁1茶匙。4、分次慢慢的把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状。5、再加入玉米淀粉混合。6、等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加...
- 20135
![水晶虾仁]( "水晶虾仁")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾仁：适量;鸡蛋清:适量;苏打粉:少许;高汤:适量;淀粉:适量;色拉油:1汤匙;食盐：适量;料酒：适量;味精：适量;水晶虾仁的做法虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分用干净的布把虾仁表面的水分吸干...
- 33857
![水晶虾饼 怎样做水晶虾饼]( "水晶虾饼 怎样做水晶虾饼")
- 1、食材：芹菜1把、面粉1碗、胡萝卜1根、虾仁1碗、色拉油适量、食盐适量、水适量、椒盐适量。2、芹菜跟胡萝卜切成小丁。虾仁切成末，用盐跟料酒腌一下。3、芹菜跟胡萝卜切成小丁，用油炒一下。4、将芹菜、胡萝卜、虾仁、面粉，加适量水、盐、椒盐粉，拌成厚面糊糊。5、平底锅倒上...
- 25611
![水晶蒸饺怎么做 水晶蒸饺如何做]( "水晶蒸饺怎么做 水晶蒸饺如何做")
- 1、食材：澄粉150克，淀粉50克，西红柿两个，鸡蛋两上，蚝油适量，盐适量。2、先把两种面粉称好，再将烧沸腾的开水，注意一定要刚烧开的沸水，直接倒入盆中，然后找盖子闷5分钟，揉成光滑的面团。3、搓成长条切成你期待合适的饺子皮大小。4、准备调馅，鸡蛋打碎到碗中，炒熟后捣成小块，西红柿热水烫...
- 33057
![水晶虾饺的做法和配方 怎么做水晶虾饺]( "水晶虾饺的做法和配方 怎么做水晶虾饺")
- 1、主要食材：澄粉500克（可做100个），冬笋150克，板油150克，熟猪油75克，中虾仁500克，鲜虾、五花肉、香菇、澄粉、淀粉、油、盐、料酒、姜。2、大虾洗净，去皮，去泥线。3、取2/3的虾用少许姜、料酒、盐腌制10分钟。4、将剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用。5、金针菇洗净，剁成碎丁。6、肥猪肉剁...
- 23148
![水晶虾饺]( "水晶虾饺")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：200克;虾：500克;玉米淀粉:60克;猪肉:180克;水：(热)280克;猪油(板油)：2茶匙;食盐：适量;白糖：适量;姜汁：1茶匙;水晶虾饺的做法澄粉和玉米淀粉分次慢慢的把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状再加入玉...
- 6739
![怎么做水晶蒸饺 水晶蒸饺的做法]( "怎么做水晶蒸饺 水晶蒸饺的做法")
- 1、准备土豆淀粉300ml，开水300ml，少量分次，慢慢加入，搅拌成絮状。2、再加入一勺猪油。揉成面团。3、挪到案板上，反复揉20分钟。然后盖上保鲜膜，醒发15分钟。4、再准备鸡蛋滑熟，虾仁剁成泥，韭菜切碎末。5、调饺子馅儿，把鸡蛋、虾仁、韭菜和起来，放适量葱花、香油、盐、生抽，搅拌均匀，...
- 28034
![水晶虾饺的家常做法 水晶虾饺做法]( "水晶虾饺的家常做法 水晶虾饺做法")
- 1、取新鲜虾仁中的130克，用料酒、葱花姜末腌制半小时。2、剩下的小部分虾仁剁成虾泥，再将猪肉剁成肉糜，二者混合倒入碗中。加入少许切成细末的葱姜末，调入少许料酒和盐，用筷子搅拌上劲，加入少许葱花点缀。3、澄粉淀粉准备好，混合放进碗中，和盐一起搅拌均匀。4、缓慢加入开水，边加...
- 10383
![水晶饺子]( "水晶饺子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;鸡胸脯肉：1块;土豆:200克;淀粉:(土豆)200克;香菇:适量;鸡蛋:鸡蛋1个;豇豆:适量;水：100克;食盐：适量;五香粉：适量;生抽：适量;花椒：适量;姜：适量;小葱：适量;色拉油：适量;水晶饺子的做法土豆1个200克洗净...
- 24141
![水晶虾饺 做法]( "水晶虾饺 做法")
- 大火蒸5分钟。准备材料：水晶虾饺粉250克、开水200克、虾100克、猪肉馅100克、胡萝卜100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。一、第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里，如下图所示。二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给...
- 26249
![不用澄粉可不可以做水晶虾饺]( "不用澄粉可不可以做水晶虾饺")
- 1、不用澄粉可以做水晶虾饺吗:可以，不用澄粉是可以做水晶虾饺的，不用澄粉可以用生粉或者马铃薯淀粉代替。水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一，与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞齐名的传统名点小吃。2、水晶虾饺做法：（1）在面盆里面放入面粉、生粉以及适量的马铃薯淀粉，再倒入适量的水充分搅...
- 18344
![怎样制作出晶莹剔透的水晶虾饺]( "怎样制作出晶莹剔透的水晶虾饺")
- 1、配料：虾仁250克，猪肉馅30克，马蹄25克，香菜10克，胡萝卜20克，糖6克，盐5克，芝麻油3克，白胡椒粉0.5克，土豆淀粉3克，澄粉100克，土豆淀粉40克，热水125克，盐1克，油少许。2、土豆淀粉分为两份，100克澄粉和一份淀粉一克盐混合拌匀，加入125克热水，边冲边用筷子迅速搅成雪花状，尽量不要有干面。3、加...
- 13354
![水晶虾饺的家常做法]( "水晶虾饺的家常做法")
- 1、取新鲜虾仁中的130克，用料酒、葱花姜末腌制半小时。2、剩下的小部分虾仁剁成虾泥，再将猪肉剁成肉糜，二者混合倒入碗中。加入少许切成细末的葱姜末，调入少许料酒和盐，用筷子搅拌上劲，加入少许葱花点缀。3、澄粉淀粉准备好，混合放进碗中，和盐一起搅拌均匀。4、缓慢加入开水，边加...
- 11375
![水晶野菜饺]( "水晶野菜饺")
- 1、用料：小麦面粉300克。2、辅料：野菜1把、猪肉馅1碗。3、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香油适量。4、和好面团，盖上盖子醒十分钟。5、野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎。6、猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味。7、拿出面团...
- 27882
![水晶虾饺皮用什么淀粉]( "水晶虾饺皮用什么淀粉")
- 1、制作水晶虾饺皮用澄粉，也就是小麦淀粉。2、现在的澄面的加工方法多为烘干，所以澄面制作的虾皮韧性不是很足，现在很多的酒楼茶居多用澄面搭配生淀粉来制作虾饺皮。3、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦。4、澄粉可以用来制作各种点心，比如肠粉、虾饺...
- 8196
懂科普
