![剁椒面做法]( "剁椒面做法")
- 1、将葱和蒜洗干净，葱切碎，蒜切成沫备用。2、在锅内放入开水煮沸，要多一点，面能在里面散一些就行。3、锅内的水煮沸后放入面条煮熟，过程中面条快溢出来的时候加入一点凉水，这样重复2-3次，将面条煮熟捞出过凉水，沥干水分放入盆内。4、锅内烧油。5、油热之后依次放入蒜、葱，然后放入...
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![剁椒酱的做法 怎么做剁椒酱]( "剁椒酱的做法 怎么做剁椒酱")
- 1、主料：红尖椒500克。2、辅料：食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。3、将红尖椒洗干净晾去上面的水分。4、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。5、将大蒜去皮、生姜洗干净备用。6、将辣椒一个个放入铰肉机中摇动把手，将辣椒搅成辣椒碎，不能用料理机打辣椒，会成辣椒浆...
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![剁椒是什么辣椒]( "剁椒是什么辣椒")
- 1、剁椒，又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜小米椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。2、剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。一般来说，正宗贵州剁辣椒无水多油，颜色暗红，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘...
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![剁辣椒面的做法介绍]( "剁辣椒面的做法介绍")
- 1、首先把面条煮好过下清水，捞出沥干水分备用。2、然后木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。3、接着鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散。4、最后锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒，可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可。5、将炒好的...
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![剁椒焖尖椒 怎么做剁椒焖尖椒]( "剁椒焖尖椒 怎么做剁椒焖尖椒")
- 1、主料：尖辣椒适量、剁椒适量。2、辅料：盐适量、味精适量、白糖适量。3、尖辣椒洗净去蒂。4、锅中热油，放入尖椒煎制。5、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。6、盛出备用。7、起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。8、放入备用的尖椒。9、加适量水烧开，中火焖制。10、加少许盐、白糖、味精调...
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![剁椒凉面怎么做 怎么做剁椒凉面]( "剁椒凉面怎么做 怎么做剁椒凉面")
- 1、材料：熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量。2、小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。3、熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。...
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![剁椒芋头]( "剁椒芋头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芋头：400克;剁椒：50克;葱：5克;食盐：4克;植物油：少许;生抽：5克;剁椒芋头的做法芋头去皮清洗干净、切成滚刀块加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可...
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![怎么做剁椒凉面]( "怎么做剁椒凉面")
- 1、材料：熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量。2、小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。3、熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。...
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![剁椒鱼头]( "剁椒鱼头")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲢鱼头：1000克;剁椒：3汤匙;蒸鱼豉油：4汤匙;姜：10克;葱：10克;植物油：4汤匙;食盐：3克;剁椒鱼头的做法胖鱼头处理好之后沥净水，在肉厚的地方撒适量的盐，再加些姜丝腌渍20分钟鱼头摆在盘中，将剁椒均匀的铺在鱼头上面，...
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![怎样做剁椒 如何做剁椒]( "怎样做剁椒 如何做剁椒")
- 1、主料：红椒500克、食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。2、将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分。3、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板和刀具提前消毒，并且无油无水）。4、生姜和...
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![剁椒鱼]( "剁椒鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：750克;青豆:适量;甜玉米:适量;剁椒：1碗;食盐：适量;白糖：适量;胡椒粉：适量;料酒：适量;小葱：1小把;姜：适量;蒜：适量;剁椒鱼的做法草鱼洗净用剪刀剪出花刀鱼用绍酒胡椒粉腌渍，放在蒸盘里剁椒、盐、白糖、香葱末...
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![剁椒怎么腌制 剁椒如何腌制]( "剁椒怎么腌制 剁椒如何腌制")
- 1、食材：辣椒2斤、大蒜适量、姜适量、白糖适量、盐适量、高度白酒少许、五香粉少许。2、红辣椒清洗干净晾干，去蒂头，大蒜、生姜去皮备用；3、然后把辣椒、大蒜、生姜全部剁碎；4、在辣椒碎里加入少许白糖、五香粉和高度白酒；5、用手抓拌均匀，记得戴上手套去抓拌，腌制15分钟；6、然后...
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![剁椒酱怎样做辣椒油 如何做剁椒酱]( "剁椒酱怎样做辣椒油 如何做剁椒酱")
- 1、食材：红尖椒500克、盐60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克2、洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状。3、分批放入搅拌机打成粗粒状。4、搅拌完毕。5、加入盐，白糖，蒜蓉和姜沫拌均匀。6、淋入高度白酒拌匀。7、装瓶，盖子拧紧，常温放置两天后，瓶口入一...
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![剁椒鱼头的剁椒的做法]( "剁椒鱼头的剁椒的做法")
- 1、材料：朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜2、将朝天椒去根后，洗净后晒干水分。3、将辣椒切碎、大蒜切碎，加入盐、白糖、白酒，搅拌均匀。4、将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净的密封罐中。5、放在阴凉干燥的地方，剁椒放7天左右就可以食用了。...
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![剁椒酱]( "剁椒酱")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红尖椒：500克;大蒜：15克;姜：15克;食盐：90克;白酒：1.5勺;剁椒酱的做法红辣椒洗净，放在阴凉处风干，以去除辣椒身上的湿气。（也可以用干布一个个的抹干红椒）将红椒去蒂切成小指甲盖般大小的辣椒碎。（不必要太均均）姜...
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![剁椒凉面怎么做]( "剁椒凉面怎么做")
- 1、材料：熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量。2、小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。3、熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。...
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![剁椒]( "剁椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红尖椒：300克;姜：1块;蒜：7瓣;花椒：5克;粗盐：5克;白酒：10克;剁椒的做法红尖椒、姜、蒜洗净沥干水份，将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中，加入姜蒜末加入花椒粒，加入粗盐，加入白酒拌匀腌制一小时后放入干...
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![剁辣椒面的做法介绍 剁辣椒面怎么做]( "剁辣椒面的做法介绍 剁辣椒面怎么做")
- 1、首先把面条煮好过下清水，捞出沥干水分备用。2、然后木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。3、接着鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散。4、最后锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒，可以适当放几根青菜，炒至青菜断生调味出锅即可。5、将炒好的...
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![剁椒鸡块]( "剁椒鸡块")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1只;蒜：1头;尖椒：2个;食盐：4克;酱油：1勺;十三香：1勺;剁辣椒：适量;植物油：10克;剁椒鸡块的做法鸡腿一只，洗净备用剁辣椒适量蒜和线椒洗净备用将鸡腿剁成小块将鸡块放入碗中，加入少许食盐、十三香和少许酱油，放...
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![自制剁椒]( "自制剁椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红尖椒：500克;蒜：50克;食盐：45克;白糖：10克;白酒：15毫升;自制剁椒的做法购买新鲜的红辣椒，最好是细长的那种品种，四川人俗称二荆条，挑选的时候要选择结实光鲜的，捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买。将买回的辣...
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![剁椒蒸鱼]( "剁椒蒸鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：1段;剁椒：1小碗;料酒：1汤匙;蒸鱼豉油：2汤匙;食盐：1/2汤匙;姜：4片;柿子椒：1个;红椒：1个;葱：4段;蒜：5瓣;剁椒蒸鱼的做法将鲤鱼段洗净后放在盘子中，从里到外抹上一层盐将葱切丝，青红椒切丝，姜切丝，蒜切片在鲤鱼段的...
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![剁椒里面放生油还是熟油 剁椒里面放什么类型的油]( "剁椒里面放生油还是熟油 剁椒里面放什么类型的油")
- 1、剁椒里面放熟油。2、将新鲜红椒清洗干净后彻底吹干水分，再去掉辣椒把；把所有的鲜红椒分次全部剁碎，放入盐搅拌均匀，用勺子舀进无水无油的玻璃瓶里；锅中放油烧熟，再倒出来晾凉，接着在装有剁椒的玻璃瓶上淋上一圈放凉的植物油；最后密封一个月以上，即可开罐食用。...
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![剁辣椒]( "剁辣椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料红尖椒：500克;大蒜:50克;姜:25克;食盐：30克;白糖：10克;白酒：15毫升;剁辣椒的做法红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分将晾干水分的红尖椒去蒂剁碎大蒜与生姜也剁碎将它们放入干净的容器内放入盐加入糖拌匀...
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![剁椒鸡翅]( "剁椒鸡翅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：400克;剁椒:30克;小葱：适量;色拉油：30克;豉油鸡汁：15克;姜：1小块;蒜：8瓣;剁椒鸡翅的做法将鸡翅中8个大约400克（也可以用整鸡翅或者鸡腿）用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块将鸡翅放入水中...
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![剁椒拌面的做法]( "剁椒拌面的做法")
- 1、准备食材：面条，剁辣椒，黄瓜，大蒜，香葱，熟白芝麻，熟花生碎，生抽，香醋，白糖，蚝油，盐，鸡精。2、黄瓜切成丝、大蒜剁成蒜末、香葱切成葱花。3、锅里倒水，水开后将面条放入煮熟后捞出来放在凉白开水盆中。4、将蒜末和剁辣椒放碗里，起锅烧油，油热后将热油浇在碗里。5、然后给碗中放入生抽、...
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