![醋椒鱼的做法是什么？]( "醋椒鱼的做法是什么？")
- 主料鲢鱼1条辅料油适量盐适量味精适量料酒适量香醋适量胡椒粉适量香菜梗适量葱适量步骤1.主辅料：鲢鱼、香菜梗2.在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。3.香菜梗切段。4.起锅热油，放入葱段炒香。5.放入白鲢鱼。6.旺火，烹醋椒鱼的调味主要是香醋和胡椒粉，味道独特。鱼的选择讲究新鲜，一...
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![用醋腌制辣椒方法 用醋怎么腌制辣椒]( "用醋腌制辣椒方法 用醋怎么腌制辣椒")
- 1、材料包括：青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀，每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。5、接着把准备好的姜洗净切片，放一旁备用。6、然后用手...
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![醋泡辣椒怎么做]( "醋泡辣椒怎么做")
- 1、材料：辣椒300克、大蒜2头、姜40克、白醋260克、冰糖20克、盐15克、水200克、花椒40粒、白酒适量。2、辣椒用清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。3、捞出晾干表面水分，晾干表面水分后把蒂去掉。4、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。5、水放锅里，...
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![醋椒鲈鱼怎么做 家常醋椒鲈鱼的做法]( "醋椒鲈鱼怎么做 家常醋椒鲈鱼的做法")
- 1、主料：鲈鱼1条。2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡红椒适量、豆豉辣酱适量。3、鲈鱼洗干净，擦干水分，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味。4、适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末。5、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜...
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![醋椒鱼片]( "醋椒鱼片")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：600克;高汤：1大碗;香菜：适量;猪油(板油)：75克;食盐：2茶勺;醋：2茶勺;鸡精：1茶勺;葱：适量;姜：适量;白胡椒：半茶勺;料酒：1大勺;醋椒鱼片的做法将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段锅...
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![醋辣椒家常做法 醋辣椒家常做法怎样烧]( "醋辣椒家常做法 醋辣椒家常做法怎样烧")
- 1、辣椒切成小圆环，葱末，姜末放一起备用。2、热锅凉油，把油在火上烧热。3、油热后，将准备好的辣椒，葱姜末一起倒进锅里翻炒。4、翻炒时放入生抽和醋，喜欢酸的可以多放一点醋。5、再少放点盐提味，把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜色，出锅。...
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![怎么做醋椒桂鱼]( "怎么做醋椒桂鱼")
- 1、主料：鳜鱼750克。2、调料：白胡椒10、克大葱20克、香油10克、姜10克、黄酒20克、醋50克、盐4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、猪油、（炼制）25克。3、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉鱼鳍，用清水冲洗干净。4、再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮，先在鱼身上一...
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![如何做醋椒鱼]( "如何做醋椒鱼")
- 1、原料：鳜鱼（或鲈鱼或草鱼）1条，鸡汤1000克，葱10克，姜末5克，香菜10克、醋50克，绍酒10克，味精2.5克，白胡椒粉2.5克。2、将鳜鱼洗净，用开水烫一下，切十字花刀。3、香菜洗净，切成长2厘米的段；葱一半切成3厘米的细丝，一半切成末。4、油倒入炒锅，置旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱末和姜末，煸出香...
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![醋椒桂鱼制作方法 怎么做醋椒桂鱼]( "醋椒桂鱼制作方法 怎么做醋椒桂鱼")
- 1、主料：鳜鱼750克。2、调料：白胡椒10、克大葱20克、香油10克、姜10克、黄酒20克、醋50克、盐4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、猪油、（炼制）25克。3、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉鱼鳍，用清水冲洗干净。4、再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮，先在鱼身上一...
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![醋炖鱼正确方法 怎么做醋炖鱼醋炖鱼]( "醋炖鱼正确方法 怎么做醋炖鱼醋炖鱼")
- 1、主要食材：新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。2、选用新鲜活鱼（桂鱼、鲈鱼均可），加工清洗干净后。3、用6成热油炸后备用，锅内放入底油，再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈醋、白酒烹出香味，加入少许高汤，放入炸好的鱼。4、先用旺...
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![生腌的辣椒醋做法 生腌的辣椒醋怎么做]( "生腌的辣椒醋做法 生腌的辣椒醋怎么做")
- 1、材料：青尖椒5斤、盐2两、姜1两、八角1两、花椒1两、味精1两、白糖1两、醋1两、酱油适量。2、第一步用清水把辣椒洗净控干水。然后使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上划一刀，每个都划一下。4、弯的辣椒平放划一刀。5、接着把准备好的姜洗净切片，放一旁备用。6、然后用手把八...
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![醋椒黑木耳]( "醋椒黑木耳")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：适量;香芹:1支;独蒜：1个;红尖椒：2个;小葱：2根;食盐：适量;白糖：1茶匙;香醋：1大勺;芝麻油：1茶匙;酱油：1勺;头抽：1茶匙;色拉油：适量;醋椒黑木耳的做法将黑木耳清水泡发（（冬天用温水，夏季用凉水）备用锅内坐水煮开，将...
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![西湖醋鱼是什么鱼 西湖醋鱼介绍]( "西湖醋鱼是什么鱼 西湖醋鱼介绍")
- 1、西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼，所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富，其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，还有各种维生素、泛酸等。2、西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫，讲究活杀。改刀...
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![糖醋灯笼椒怎么弄 做糖醋灯笼椒的方法]( "糖醋灯笼椒怎么弄 做糖醋灯笼椒的方法")
- 1、首先将灯笼椒洗净切丝之后。2、然后再起油锅，之后再待油热倒入灯笼椒里不停的煸炒。3、之后再加入1勺老抽酱油，2-3勺食醋，加适量糖。4、盖上锅盖少1分钟，加少量盐和味精，煸炒，起锅即可了。...
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![糖醋鱼]( "糖醋鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲤鱼：750克;食盐：5克;蒜：1头;姜：1块;淀粉：1汤匙;番茄酱：50克;料酒：3大匙;醋：3大匙;酱油：4大匙;泡红椒：3个;小葱：50克;白糖：2大匙;高汤：半杯;糖醋鱼的做法将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用...
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![醋辣椒家常做法]( "醋辣椒家常做法")
- 1、辣椒切成小圆环，葱末，姜末放一起备用。2、热锅凉油，把油在火上烧热。3、油热后，将准备好的辣椒，葱姜末一起倒进锅里翻炒。4、翻炒时放入生抽和醋，喜欢酸的可以多放一点醋。5、再少放点盐提味，把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜色，出锅。...
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![醋辣椒怎么做]( "醋辣椒怎么做")
- 1、锅中放冷水，烧开后，冷凉。2、冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。3、罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。4、辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用。5、大致腌制15天左右即可开盖食用。...
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![怎么做糖醋甜椒]( "怎么做糖醋甜椒")
- 1、用料：甜椒两个、油少量、酱油少量、醋少量、糖适量。2、将甜椒核去除，用菜刀压扁再切开。3、热锅加油甜椒放入略炒下。4、加入小半碗水，酱油少量，糖适量，文火加盖焖两分钟左右。5、随后快好时加醋，再焖个一两分钟，炒几下就可以出锅了。...
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![糖醋青椒]( "糖醋青椒")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料柿子椒：3个;植物油：1汤匙;生抽：5克;米醋：5克;白糖：3克;黄酒：5克;糖醋青椒的做法选新鲜柿子椒三至五颗，去蒂和籽，切片炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒...
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![醋泡小米椒做法]( "醋泡小米椒做法")
- 1、先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。2、准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉。3、开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少...
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![怎么做醋炖鱼醋炖鱼]( "怎么做醋炖鱼醋炖鱼")
- 1、主要食材：新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。2、选用新鲜活鱼（桂鱼、鲈鱼均可），加工清洗干净后。3、用6成热油炸后备用，锅内放入底油，再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈醋、白酒烹出香味，加入少许高汤，放入炸好的鱼。4、先用旺...
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![醋椒鲈鱼怎么做]( "醋椒鲈鱼怎么做")
- 1、主料：鲈鱼1条。2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡红椒适量、豆豉辣酱适量。3、鲈鱼洗干净，擦干水分，在鱼身上均匀划三刀，抹上盐略腌，以便入味。4、适量泡椒切碎，姜切丝，葱切丝或葱花，蒜切蒜末。5、将鲈鱼放入鱼盘，依次在切口处塞上姜...
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![醋溜尖椒豆丝的做法介绍 醋溜尖椒豆丝]( "醋溜尖椒豆丝的做法介绍 醋溜尖椒豆丝")
- 1、用料：大土豆一个，胡萝卜1/3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒7、8粒，盐1茶匙，白砂1茶匙，香醋1汤匙，鸡精适量，油适量。2、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑...
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![糖醋辣椒怎么做]( "糖醋辣椒怎么做")
- 1、食材：青椒7个、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、盐适量、食用油3勺。2、把买回来的辣椒取7个清洗干净。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。5、沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。6、把大蒜瓣去皮切碎备用。7、接下来，准备做...
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![糖醋鲢鱼 怎么做糖醋鲢鱼]( "糖醋鲢鱼 怎么做糖醋鲢鱼")
- 1、制作食材：鲢鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。2、鲢鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。3、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿...
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