醋椒鱼片

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

草鱼：600克; 高汤：1大碗;香菜：适量;猪油(板油)：75克;食盐：2茶勺;醋：2茶勺;鸡精：1茶勺;葱：适量;姜：适量;白胡椒：半茶勺;料酒：1大勺;

醋椒鱼片的做法

将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段

锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒

倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸

倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可