![肘子没炖软如何补救]( "肘子没炖软如何补救")
- 方法：我们可能在选取材料，或者是在做的时候有一些方面没有注意到，我们应该先放水洗干净。然后用刀尖把靠近骨头的肉多戳几下，顺着骨头戳穿，要用高压锅压，上气后计时25分钟左右，如果没有高压锅就用电饭煲，或者凹一点的锅，水要淹过食材。大火烧开把漂沫给撇干净，小火微炖就可以了。放...
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![燕窝没炖熟吃了会怎样]( "燕窝没炖熟吃了会怎样")
- 1、燕窝如果没熟吃了也不会造成有什么的影响的。2、这是因为燕窝大多数都是经过杀菌消毒之后才进行在市场上流通的，那么所买到的燕窝都是已经经过处理的了，这时候吃了没熟的燕窝，也不会造成吸收不良等情况，只是相对于熟了的燕窝来说，口感会没有那么的好。所以燕窝在煮熟了吃，相...
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![燕窝没有炖烂可不可以吃]( "燕窝没有炖烂可不可以吃")
- 1、可以。燕窝主要成分是水溶性蛋白质，正规生产的燕窝经过杀菌消毒后，即使是没炖熟对人体也是没有伤害的，也不会影响人体对燕窝的吸收，只是口感上可能会不太好。若是发现没炖熟，可以放回继续炖直到炖熟为止。2、要想口感爽滑一般炖20至25分钟，想口感绵软可以炖30-35分钟，但是不...
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![鸭子怎么炖好吃没腥味]( "鸭子怎么炖好吃没腥味")
- 1、首先将鸭子切好，把爪子和头，腿等大件的卸下来放在一边，炖鸭子把它们分开放置会更香看着也更有食欲哦。然后把剩下的用刀都切成块状。2、接下来将油放到锅中，待油开锅后，把切好的鸭肉都放到锅中翻炒，有人会问怎么炖鸭子还把鸭子给炒了呢?不错就是这样才能去除鸭子的腥味的，但...
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![燕窝炖化了还有没有营养]( "燕窝炖化了还有没有营养")
- 1、燕窝炖化了是有营养的，还可以吃；2、燕窝的主要营养成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，能够提高机体的免疫力，减少流行性感冒等疾病的发生，而且还能够增加皮肤的弹性，尤其是对女性来说是非常好的补品，但是市场上的劣品也非常多，在选购时一定要格外小心，银耳跟燕窝具有相同的营养价值，平...
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![羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉如何炖好吃又烂没腥味]( "羊肉怎么炖好吃又烂没腥味 羊肉如何炖好吃又烂没腥味")
- 1、羊肉洗净，剁块。2、准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用。4、锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化。5、倒入羊肉，不断翻炒至。6、至上色，肉收紧，装...
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![高压锅会不会把水炖没了]( "高压锅会不会把水炖没了")
- 1、正常情况下高压锅不会把水炖没，但是如果它锅上的胶圈老化会导致密封性降低，就有把水炖没的可能。2、因为高压锅内的密封非常的好，即便它内部的水在蒸发成为水蒸汽之后也留在高压锅内，所以可以在水被食物吸收一部分之后把剩下的大部分水都保留下来。3、但是如果高压锅的出...
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![兔子怎么炖好吃没腥味]( "兔子怎么炖好吃没腥味")
- 第一步：在菜市场买好的兔肉，请老板宰杀，一定要告诉他最小的宰杀量。取回家洗净，沥干水，加入适量的盐、面粉、料酒、老姜片一起，放在一边均匀。第二步：准备辅助材料，清洗并切割每个样品以备将来使用。第三步：锅里放热油，油的量比平时煮的多。加入二荆条、小米辣、大葱，其余全部倒入锅...
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![牛肉没炖烂的补救方法]( "牛肉没炖烂的补救方法")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要需要一个火候问题。炒牛肉并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因为本身肉质过老，或者是因为炒的...
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![羊肉怎么炖好吃没膻味]( "羊肉怎么炖好吃没膻味")
- 1、在制作羊肉的过程中，往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料，比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等，它们都有很好的去腥效果。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，比如若是清炖羊肉的话，就可以放入当归、党参等掩盖膻味。红烧...
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![燕窝炖成水有没有营养]( "燕窝炖成水有没有营养")
- 1、燕窝炖成水了还营养。2、燕窝中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸，一般情况下，燕窝在合理的时间内炖煮是不会出现炖成水的情况的，而且炖燕窝也不是炖的时间越长越入味，如果燕窝炖的时间太久化成水的话，虽然有部分营养流失，但还是有营养在。...
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![燕窝没泡发就炖能吃吗 燕窝没泡发能炖着吃吗]( "燕窝没泡发就炖能吃吗 燕窝没泡发能炖着吃吗")
- 1、燕窝没泡发不能炖着吃的。2、如果是干燕窝就必须要泡发，用水泡发3-4小时，如果毛多，还需要进行挑毛环节。然后用纯净水炖煮半小时左右。3、如果是现炖燕窝就不用泡发了，无需挑毛，开盖即食。燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窝盏若是经过加工工艺推...
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![怎么炖鸭子才没腥味]( "怎么炖鸭子才没腥味")
- 方法：我们把鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆（那是臊豆）我们把这个东西摘除掉，然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时，一定要让洗米水全部浸泡到鸭子才行，最后半个小时之后涝出来，用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开，然后放入鸭子煮一小下去掉血沫，这样的鸭子做出来是一点腥味都没有的，最后...
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![羊肉怎么炖好吃没膻味 如何炖羊肉没膻味]( "羊肉怎么炖好吃没膻味 如何炖羊肉没膻味")
- 1、在制作羊肉的过程中，往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料，比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等，它们都有很好的去腥效果。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，比如若是清炖羊肉的话，就可以放入当归、党参等掩盖膻味。红烧...
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![如何判断炖排骨熟了没]( "如何判断炖排骨熟了没")
- 1、排骨看肉的颜色，颜色全变白，没有血水，就熟了。也可以用筷子试，筷子能不费力扎透排骨肉就熟了。2、排骨的肉质比较紧实，并且还有一些筋骨，所以比其它部位的肉需要更长的时间烹制。如果是制作红烧排骨，需要先将排骨焯水煮一下，将排骨里面的血水等煮出来，然后捞起后沥干水分，再用热...
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![如何判断雪燕炖熟没熟]( "如何判断雪燕炖熟没熟")
- 1、根据颜色判断。炖雪燕的时候，如果不知道雪燕是否炖熟了，看看雪燕的颜色是怎么样的，如果雪燕的颜色有一种透明感，那么就是熟了。如果颜色偏白，那么就没熟。2、根据形态判断。观察一下雪燕在汤汤水水里面的形态，炖熟之后的雪燕会和汤水很好的融合，汤水也有种胶质的感觉，而如果雪...
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![羊肉怎么炖好吃没腥味]( "羊肉怎么炖好吃没腥味")
- 方法一：香料去腥膻法许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。方法二：焯水法将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅...
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![怎么看燕窝炖熟了没有]( "怎么看燕窝炖熟了没有")
- 1、是看燕窝的颜色。炖熟的燕窝不再是白色的，而是完全的变透明了，而且均匀分布水完全融合在一起。2、是看炖煮燕窝的时间。一般来说，普通的官燕在将炖盅外的水烧沸腾后再用小火炖煮20-25分钟就可以将燕窝炖熟。...
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![如何判断雪燕炖熟没熟 怎么判断雪燕炖熟没熟]( "如何判断雪燕炖熟没熟 怎么判断雪燕炖熟没熟")
- 1、根据颜色判断。炖雪燕的时候，如果不知道雪燕是否炖熟了，看看雪燕的颜色是怎么样的，如果雪燕的颜色有一种透明感，那么就是熟了。如果颜色偏白，那么就没熟。2、根据形态判断。观察一下雪燕在汤汤水水里面的形态，炖熟之后的雪燕会和汤水很好的融合，汤水也有种胶质的感觉，而如果雪...
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![羊肉怎样炖汤才没有腥味]( "羊肉怎样炖汤才没有腥味")
- 方法一：香料去腥膻法许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。方法二：焯水法将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅...
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![清炖羊肉咋做没膻味]( "清炖羊肉咋做没膻味")
- 技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小时，中间我们可以偶尔换下水。之所以把羊肉浸泡在水里，是能够让羊肉里的血水渗透在水里，这样也可以祛除一些羊肉的膻味。技巧二：用米醋祛膻法把羊肉用清水浸泡好，然后每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。技巧三...
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![清炖鸭子没腥味的做法]( "清炖鸭子没腥味的做法")
- 1、清炖鸭子在制作的时候要想没有腥味，首先将鸭子处理干净，放到热水里面洗掉血沫，然后再用热水冲洗一遍，沥干水分之后将鸭子放到砂锅中，加入适量的热水、生姜、大葱等一起煮制，水开之后加入料酒继续煮一段时间，煮出浮末之后用勺子舀出来，转成小火慢煮。2、接着取一个山药，去皮切块...
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![燕窝没泡发就炖能吃吗]( "燕窝没泡发就炖能吃吗")
- 1、燕窝没泡发不能炖着吃的。2、如果是干燕窝就必须要泡发，用水泡发3-4小时，如果毛多，还需要进行挑毛环节。然后用纯净水炖煮半小时左右。3、如果是现炖燕窝就不用泡发了，无需挑毛，开盖即食。燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窝盏若是经过加工工艺推...
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![羊板筋没炖烂怎么处理]( "羊板筋没炖烂怎么处理")
- 方法：我们把羊板筋买回来的时候要泡一泡，一遍一遍的换水，用生姜搓它，泡羊板筋的水里要加入醋，泡的时间久一点，要把羊板筋里全部的血都泡出来才好.然后炖他个3至4个小时就好了，这样就已经很软烂了。羊板筋的做法：把姜切成片然后羊板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、...
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![羊肉怎么炖好吃没腥味 如何炖羊肉没腥味]( "羊肉怎么炖好吃没腥味 如何炖羊肉没腥味")
- 1、炖羊肉时加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量。2、在炖羊肉时，加入适量的白果可以去腥。3、在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时。4、在炖羊肉时，要把羊肉做焯水处理，把羊肉里面的一些脏东西全部焯出来，撇去产生的泡沫，这样就可以把羊肉的腥味去...
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