![鲍汁凤爪制作步骤]( "鲍汁凤爪制作步骤")
- 1、材料：鸡爪12个，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，鲍汁1勺，生抽1勺，蒜适量，生姜适量，八角一颗，老冰糖适量，白糖适量。2、将鸡爪的指甲全部剪去。生姜切成丝，大蒜切成蒜泥。3、水烧开，凤爪入锅，开水煮5分钟。然后捞出放进冰水中浸泡下。4、热锅倒适量的油，将姜丝，蒜泥下锅翻炒至香，加入八角一颗翻...
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![鲍汁佛手笋做法]( "鲍汁佛手笋做法")
- 1、材料：冬笋400克、调料：浓汤适量、酱油适量、蚝油适量、糖少许、味精少许；2、冬笋去壳，在水中煮熟，再沥干，切成佛手状。2、调料调成鲍汁，入冬笋煨至入味。3、冬笋装盘，鲍汁勾芡，淋在冬笋上即可。...
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![鲍汁狮子头教程 鲍汁狮子头教程分享]( "鲍汁狮子头教程 鲍汁狮子头教程分享")
- 1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量2、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊3、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。4、搅拌肉酱成泥巴...
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![鲍汁制作的方法]( "鲍汁制作的方法")
- 1、肉排2500克，老母鸡1250克，生抽、火腿、煎好的三文鱼骨各500克，鲜贝肉200克，鲜海蛎子肉、美极鲜酱油、姜片、鹰粟粉各100克，葱段、李锦记蚝油、香菜段、香油各150克，清水4000克，砂糖75克，鱼露80克，鸡粉15克，老抽、味精各50克。2、肉排斩重100克的块，老母鸡、火腿斩重50克的块。3、...
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![鲍汁辽参扣鹅掌怎么做]( "鲍汁辽参扣鹅掌怎么做")
- 1、主料：鹅掌6只、花菇3只、鸡汤700毫升、u鲍鱼汁150毫升、西兰花半颗。2、辅料：植物油20克、米酒10毫升、姜15克、葱白20克、生粉少许、盐适量、生抽5毫升。3、鹅掌用凉水浸泡10小时，用清水洗净，花菇泡发；切去鹅掌指甲，花菇去蒂。4、热锅内放油，将鹅掌稍煎下。5、砂锅内放入姜...
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![如何制作做鲍汁的汤]( "如何制作做鲍汁的汤")
- 材料：葱、姜、蒜末，各3克、瓶装鲍鱼汁40克、味极鲜酱油10克、料酒5克、鸡精2克、水淀粉10克、鸡汤或鲜汤100克、色拉油15克。1、炒锅添色拉油烧热。2、下入葱姜蒜末爆香，料酒烹锅。3、放入鲍鱼汁略炒至香气溢出。4、放入鲜汤烧开放入味极鲜、鸡精。5、打入水淀粉勾芡即可。...
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![鲍汁蚝油八宝酱 鲍汁蚝油八宝酱做法]( "鲍汁蚝油八宝酱 鲍汁蚝油八宝酱做法")
- 1、食材：生花生米，肉丁，豆腐干丁，笋丁，胡萝卜丁。2、下油锅炸花生米（炸好取出备用）。3、余油下入胡罗卜，竹笋，豆干丁煸炒。4、再下备炒好的肉丁。5、最后下备用花生。6、加入宫保鸡丁调味料3分之一，煸炒均匀，再加半勺蚝油和白糖调味。...
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![鲍汁蚝油豆腐的做法 鲍汁蚝油豆腐做法介绍]( "鲍汁蚝油豆腐的做法 鲍汁蚝油豆腐做法介绍")
- 1、主料：北豆腐400克葱花5克红椒丁5克生抽3克食盐4克。2、辅料：蚝油15克白糖3克玉米淀粉3克清水20。3、豆腐切成小方块。4、葱花和红椒丁切好。5、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。6、热锅热油放入豆腐，中小火煎制。7、煎至一面变色后翻面。8、两面都煎到金黄色后...
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![鲍汁蚝油香锅豆腐土豆]( "鲍汁蚝油香锅豆腐土豆")
- 1、食材：老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量；2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄（土豆用厨房用纸吸干后再用生粉双面滚一下）取出备用。4、再下锅煎老豆腐，同上也双...
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![鲍汁制作的方法 鲍汁怎么制作]( "鲍汁制作的方法 鲍汁怎么制作")
- 1、肉排2500克，老母鸡1250克，生抽、火腿、煎好的三文鱼骨各500克，鲜贝肉200克，鲜海蛎子肉、美极鲜酱油、姜片、鹰粟粉各100克，葱段、李锦记蚝油、香菜段、香油各150克，清水4000克，砂糖75克，鱼露80克，鸡粉15克，老抽、味精各50克。2、肉排斩重100克的块，老母鸡、火腿斩重50克的块。3、...
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![鲍汁芥蓝花如何做 鲍汁芥蓝花的正宗做法]( "鲍汁芥蓝花如何做 鲍汁芥蓝花的正宗做法")
- 1、芥蓝200g、西兰花200g、火腿肠一根、鲍鱼汁30ml、盐、糖、胡椒粉适量、葱姜20g、食用油10ml、淀粉20g、料酒10ml、清水30ml。2、西兰花掰成小朵放热水里煮1分钟，捞出后迅速过凉水；芥兰去除硬梗也放热水里煮1分钟后过凉，将西兰花和芥兰滤去水分后摆盘。3、葱姜切成碎末；火...
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![鲍汁狮子头教程]( "鲍汁狮子头教程")
- 1、猪前腿夹心肉半斤、莲藕一段、鸡蛋1个、菜心若干、淀粉若干、姜适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量2、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊3、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。4、搅拌肉酱成泥巴...
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![鲍汁青口步骤]( "鲍汁青口步骤")
- 1、材料：青口200-300克，新西兰菊苣（苦白菜）20克，以色列彩椒3克，口蘑3克，西芹2克，荷兰芹2克。调料：鲍鱼原汁200克，蚝油10克，老抽0.2克，色拉油50克，鸡汁0.25克，珧柱汁0.2克，鸡油5克，糖浆0.25克，芡粉适量。2、将上述调料调成鲍汁待用，把青口从贝壳中取出冲洗干净，锅中放少许色拉油。3、将青口肉...
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![一般酒店的鲍汁怎么调]( "一般酒店的鲍汁怎么调")
- 1、材料：干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。2、将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右。3、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量...
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![鲍汁捞饭]( "鲍汁捞饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鲍鱼:5只;西兰花:适量;鲍鱼汁：适量;老抽：适量;番茄酱：适量;高汤：适量;植物油：少许;水淀粉：适量;鲍汁捞饭的做法将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用西兰花入开水中焯熟过...
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![鲍汁豆腐烧青蒜的做法 怎么做鲍汁豆腐烧青蒜]( "鲍汁豆腐烧青蒜的做法 怎么做鲍汁豆腐烧青蒜")
- 1、食材：豆腐1块、青蒜100克、鲍鱼汁3勺、蚝油1勺、生抽适量、白糖少许、盐适量、姜2片、蒜2瓣。2、豆腐均匀切块，并放电饼铛中煎至两面金黄。3、碗中调入3勺鲍鱼汁、1勺蚝油、少量生抽、少许盐和糖，并加少量清水调匀。4、青蒜根部拍扁，并斜刀切段。5、起锅烧油，倒入蒜末和姜...
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![鲍汁海参的家常做法]( "鲍汁海参的家常做法")
- 1、材料：海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉。2、海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用。3、西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀。4、原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一...
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![鲍汁凤瓜怎么做]( "鲍汁凤瓜怎么做")
- 1、材料：鸡爪12个，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，鲍汁1勺，生抽1勺，蒜适量，生姜适量，八角一颗，老冰糖适量，白糖适量。2、将鸡爪的指甲全部剪去。生姜切成丝，大蒜切成蒜泥。3、水烧开，凤爪入锅，开水煮5分钟。然后捞出放进冰水中浸泡下。4、热锅倒适量的油，将姜丝，蒜泥下锅翻炒至香，加入八角一颗翻...
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![鲍汁海参捞饭的制作方法 鲍汁海参捞饭的做法]( "鲍汁海参捞饭的制作方法 鲍汁海参捞饭的做法")
- 1、食材：海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、准备好鲍鱼汁，加入酱油、清水，搅匀备用。3、炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。4、待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油。5、倒入调好的碗汁，中...
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![鲍汁青菜如何做 鲍汁是用鲍鱼做成的吗]( "鲍汁青菜如何做 鲍汁是用鲍鱼做成的吗")
- 1、鲍汁青菜的做法如下：青菜一叶一叶掰开洗净，锅内烧热放适量橄榄油，下青菜炒断生，调入盐，鲍汁，加水淀粉勾芡起锅即可。鲍汁青菜是一道家常菜，制作原料主要有上海青、盐、鲍汁、淀粉等。2、鲍鱼汁是由鲍鱼制成，而鲍鱼是一种珍贵的食材，鲍鱼是一种蛋白质十分丰富而且优质的食物，因此...
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![鲍汁做法]( "鲍汁做法")
- 1、清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克。2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二；里脊肉和牛腱肉切大块，入锅中大火汆2分钟后捞出，放在水中洗净。3、金华火腿...
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![鲍鱼如何做鲍汁 鲍鱼怎样做鲍汁]( "鲍鱼如何做鲍汁 鲍鱼怎样做鲍汁")
- 1、原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克。2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二；里脊肉和牛腱肉切大块，入锅中大火汆2分钟后捞出，放在水中洗净。3、金华...
- 26241
![鲍汁凤瓜怎么做 鲍汁凤爪制作步骤]( "鲍汁凤瓜怎么做 鲍汁凤爪制作步骤")
- 1、材料：鸡爪12个，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，鲍汁1勺，生抽1勺，蒜适量，生姜适量，八角一颗，老冰糖适量，白糖适量。2、将鸡爪的指甲全部剪去。生姜切成丝，大蒜切成蒜泥。3、水烧开，凤爪入锅，开水煮5分钟。然后捞出放进冰水中浸泡下。4、热锅倒适量的油，将姜丝，蒜泥下锅翻炒至香，加入八角一颗翻...
- 25558
![正宗做鲍汁海参的方法]( "正宗做鲍汁海参的方法")
- 1、食材：椴木花菇适量、海参适量、鸡肉适量、猪肉块适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。2、椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。海参泡发好后焯水备用。鸡，猪肉洗干净备用。3、将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开，熬煮2小时以上熄火。4、将发透...
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![鲍汁焖鲍鱼的做法]( "鲍汁焖鲍鱼的做法")
- 1、主料：鲍鱼（划几刀）、蘑菇（泡发好的）、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉。2、烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳，中间夹姜片，蒸熟待用，蒸的时间因应鲍鱼大小而定，过火怕肉质老。3、把菜焯熟摆盘。4、煎五花肉，因为五花肉会出猪油，所以不用加其他油，待肉变金黄加蘑菇和...
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