![怎么做劲脆鸡腿堡]( "怎么做劲脆鸡腿堡")
- 1、食材主料：汉堡面包1个、鸡腿1个、奥尔良粉15g、五香脆皮粉30g、面粉60g、料酒5ml、食用油200ml、沙拉酱或番茄沙司适量、生菜4片。2、鸡腿一个洗净备用。3、鸡腿用刀剔出骨头，然后在肉厚地方划上几刀。4、先倒入少许料酒抓匀控干。5、在倒入半袋腌料粉抓匀按摩，盖上保鲜...
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![脆韧劲道青椒爆炒猪心家常做法]( "脆韧劲道青椒爆炒猪心家常做法")
- 1、用料：青椒一个，猪心半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。2、猪心洗净，水烧热，放入猪心灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。青椒洗净，去籽，切成菱形。3、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪...
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![怎样做鱼有劲道 做鱼有劲道方法]( "怎样做鱼有劲道 做鱼有劲道方法")
- 1、鱼先切片，然后鱼片里放入少许盐、味精、料酒拌匀。放入少许蛋清再手抓上劲，放入少许水淀粉继续手抓上劲。静置10分钟。2、想炒出的鱼片大而完整，可以先用油滑炒一下，然后再爆香调料，在菜快出锅时，再放入，可以保持鱼形完整。...
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![怎么做脆脆鸡]( "怎么做脆脆鸡")
- 1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开水反复淋在鸡身表面，将鸡表皮烫熟。5、将盐，鸡粉，绵白糖，...
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![脆脆鸡怎么做]( "脆脆鸡怎么做")
- 1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开水反复淋在鸡身表面，将鸡表皮烫熟。5、将盐，鸡粉，绵白糖，...
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![怎样做出劲道脆爽的白灼章鱼 章鱼怎么做会脆]( "怎样做出劲道脆爽的白灼章鱼 章鱼怎么做会脆")
- 1、所需食材:章鱼一斤；所需配菜及调味料:食盐，生姜片。2、新鲜章鱼放盐，用漏网顺时针用手捞洗，打起泡沫，大概三分钟左右即可，再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开，放洗净的章鱼煮，煮至变硬即可，放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘，放香菜，小米辣装点，佳肴就此完成5、煮好的章鱼非常非常...
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![怎样做脆脆的肉丸 如何做脆脆的肉丸]( "怎样做脆脆的肉丸 如何做脆脆的肉丸")
- 1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。4、加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐。5、顺一个方向搅拌均匀直到上劲。6、小油菜提前烫过，油豆皮泡软切块、粉...
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![脆脆鸡怎么做 怎么做脆脆鸡]( "脆脆鸡怎么做 怎么做脆脆鸡")
- 1、童子鸡1只，五香粉10g，鸡粉15g，绵白糖5g，食盐15g，橄榄油适量，脆皮水，白醋20ml，红醋20ml，麦芽糖少量。??2、烧一大锅开水，备用。3、用盐揉搓两只表面除去污物，清水冲洗干净，剪去鸡尖，多余的脂肪和皮，切去鸡翅尖和鸡爪，备用。4、将开水反复淋在鸡身表面，将鸡表皮烫熟。5、将盐，鸡粉，绵白糖，...
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![这么做劲道爽口百吃不厌 油面筋怎么做又脆又好吃]( "这么做劲道爽口百吃不厌 油面筋怎么做又脆又好吃")
- 1、准备适量的肉沫，肥瘦比例建议控制在3：7，把它装入盆中后，先在里头加入少量的葱姜末，以及适量的生抽，老抽，蚝油，最后，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制5分钟备用。2、准备1小包油面筋，撕开包装后，直接用手指在它们上面扣个小洞出来，中空的部分用来装填...
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![脆绍做法 脆绍怎么做]( "脆绍做法 脆绍怎么做")
- 1、选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。2、将肉去皮，切为1厘米见方的块状。3、下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。4、在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。5、就着热锅将...
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![劲脆鸡腿堡的做法介绍]( "劲脆鸡腿堡的做法介绍")
- 1、鸡大腿买回，扒出骨头，自连接处切断，慢慢提出骨头。2、小腿部分也剔出来。3、腌料按照比例用水化开，加入鸡腿肉，腌制一晚。要是没有这个，可以放点生抽、盐、味精、料酒等腌制即可。4、取一块鸡腿肉，将其放在面粉中滚一下，粘上面粉。5、裹上鸡蛋液。6、放在面包糠里面，裹上面包糠...
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![烩面劲道做法]( "烩面劲道做法")
- 1、高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。2、按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。3、把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。4、将称好的水倒入和面机中，搅拌和面3-5分钟至较为光滑的面团。5、将和好的面团放置到案板上，并切成4-...
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![脆瓜做法 脆瓜怎么做]( "脆瓜做法 脆瓜怎么做")
- 1、材料：脆瓜300克、瘦肉100克、红椒1根、蒜米2粒、黄豆酱2勺、盐1勺、酱油适量。2、脆瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后将水分攥掉。3、瘦肉切肉粒，红椒切片，锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。4、翻炒至肉变白加一勺黄豆酱，炒熟盛出备用。5、锅内再爆香蒜米加入红椒片翻...
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![脆肚如何做最脆 脆肚怎么做最脆]( "脆肚如何做最脆 脆肚怎么做最脆")
- 1、材料：猪肚1个、黄贡椒适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油（老抽）适量、蚝油少许。2、先把白色“肥油”用剪刀剪干净。冷水洗净，一般要多洗几遍。3、猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳。4、猪肚放衡东米酒、盐、酱油、味精、蚝油适量腌至15-30分钟。5、黄贡椒切小段，大蒜子...
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![怎样做出劲道脆爽的白灼章鱼]( "怎样做出劲道脆爽的白灼章鱼")
- 1、所需食材:章鱼一斤；所需配菜及调味料:食盐，生姜片。2、新鲜章鱼放盐，用漏网顺时针用手捞洗，打起泡沫，大概三分钟左右即可，再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开，放洗净的章鱼煮，煮至变硬即可，放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘，放香菜，小米辣装点，佳肴就此完成5、煮好的章鱼非常非常...
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![卤鸡的皮脆劲道怎么做的 卤脆皮烧鸡配方及流程]( "卤鸡的皮脆劲道怎么做的 卤脆皮烧鸡配方及流程")
- 1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。2、蔬菜料:香芹200克，蒜片，姜片各40克，香菜20克，香葱30克。3、腌料配方:味精25克，芝麻酱90克，红油，藤椒油各40克，花椒面，麻椒各10克。4、蘸料配方:辣椒油，藤椒油，花椒油各50...
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![脆绍应该怎么做才脆 脆绍怎么做才脆]( "脆绍应该怎么做才脆 脆绍怎么做才脆")
- 1、材料：水100g、肥肉300g、酱油20g、醋10g、盐6g、酒糟水20g。做法：先将肥肉放进锅里，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水，在锅中倒入醋和酱油，加入一勺盐，将酒糟水倒入锅中，将酒糟水熬黏稠。将脆哨捞出来，脆哨就做好了。2、材料：比较肥...
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![脆脆饼怎么做]( "脆脆饼怎么做")
- 1、用料：高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法：拌均匀，变成非常流动的稀面糊，注意，一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩，要的是如豆浆一样的稀面糊。3、把电饼铛预热，舀一勺面糊糊，迅速的用勺子摊成薄饼（参考煎饼果子的操作），一定...
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![脆脆薯饼怎么做 脆薯饼怎么做]( "脆脆薯饼怎么做 脆薯饼怎么做")
- 1、食材：土豆500克，盐5克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉90克，番茄酱适量，食用油适量。2、脆脆薯饼的做法:准备好材料。3、土豆去皮切丁。4、放入清水中清洗两遍，捞干控干水分备用。5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆，翻炒至变软。6、盛入容器中，加入盐。7、加入黑胡椒粉。8、加入淀粉。...
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![鸡肉有嚼劲怎么做 鸡肉有嚼劲的做法]( "鸡肉有嚼劲怎么做 鸡肉有嚼劲的做法")
- 1、材料：鸡脯肉280g，黑胡椒粉3g，圆葱碎5g，西芹碎5g，调料盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油20g。2、将鸡脯肉用拍刀拍平、用刀尖剁断板筋，加热时不易收缩；3、之后用盐、黑胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌一会；4、煎盘放橄榄油烧热，放腌好的鸡脯煎至熟透装盘，盘边配炸土豆条、渍紫菜、酸黄瓜等菜码即可...
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![卤鸡的皮脆劲道怎么做的]( "卤鸡的皮脆劲道怎么做的")
- 1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。2、蔬菜料:香芹200克，蒜片，姜片各40克，香菜20克，香葱30克。3、腌料配方:味精25克，芝麻酱90克，红油，藤椒油各40克，花椒面，麻椒各10克。4、蘸料配方:辣椒油，藤椒油，花椒油各50...
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![脆脆饼如何做 脆脆饼怎么做]( "脆脆饼如何做 脆脆饼怎么做")
- 1、用料：高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法：拌均匀，变成非常流动的稀面糊，注意，一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩，要的是如豆浆一样的稀面糊。3、把电饼铛预热，舀一勺面糊糊，迅速的用勺子摊成薄饼（参考煎饼果子的操作），一定...
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![脆脆饼如何做]( "脆脆饼如何做")
- 1、用料：高筋面粉250克、全麦面包250克、盐5克、胡椒粉5克、罗勒粉10克。2、轻松烙出脆脆饼的做法：拌均匀，变成非常流动的稀面糊，注意，一定要谨防面粉变成了一个个的面疙瘩，要的是如豆浆一样的稀面糊。3、把电饼铛预热，舀一勺面糊糊，迅速的用勺子摊成薄饼（参考煎饼果子的操作），一定...
- 20750
![脆脆饼的制作 脆脆的饼怎么做]( "脆脆饼的制作 脆脆的饼怎么做")
- 1、食材：面粉500g，食用油20g，香葱10g，盐5g。2、和面，面粉根据自己做的量来定，如果有高筋面粉更好，没的话家里普通的也行，和面不要太硬，稍微软一点会更好。3、把和好的面用一块湿布，平常做馒头下面垫的那种就行，盖在面上，防止起干皮，晌面半个小时。4、把晌好的面来回揉一会，然后分成小剂...
- 6794
![秋葵如何做脆脆的 秋葵怎么做脆脆的]( "秋葵如何做脆脆的 秋葵怎么做脆脆的")
- 1、食材：秋葵400g、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量。2、准备好食材：新鲜的秋葵。3、将秋葵冲洗干净，去掉蒂部。4、锅中加水，大火烧开，放入秋葵，焯一分钟左右。5、捞出秋葵，淋干水分。6、然后加入橄榄油，搅拌均匀。7、撒上适量的盐和黑胡椒粉。8、然后放入烤箱，温度180°，时间10分...
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