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关于猪筋的精选

挑选猪筋的技巧

  • 挑选猪筋的技巧

  • 1、选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧凑，富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明猪蹄筋保存时间过久，不宜选购。2、猪蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养...
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海参猪筋煲怎么做

  • 海参猪筋煲怎么做

  • 1、材料：鲜海参100克，猪筋200克，五不留行20克，当归15克，黄芪30克。2、做法：将上料洗净，海参切条；猪筋切大块。一起放入锅，加水适量，武火煮沸后，改文火慢炖3～3.5小时即可，调味服食佐餐。3、主治：血虚型月经过多；症见月经量多，血色淡红、质地稀薄，或夹有清稀白带，腰酸腹痛，下腹空坠感，四肢乏力，...
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猪筋怎么炒

  • 猪筋怎么炒

  • 用料：猪筋，香菇。步骤：1、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。2、香菇泡发切丝（粗丝），姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开。3、热锅下料，油热放姜蒜末，蒜苗头爆香（喜欢吃辣的可以加点干辣椒）。4、再放入香菇翻炒片刻加蚝油，酱油炒一会儿。5、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻...
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海参猪筋煲有什么功效呢

  • 海参猪筋煲有什么功效呢

  • 1、材料：鲜海参100克，猪筋200克，五不留行20克，当归15克，黄芪30克。2、做法：将上料洗净，海参切条；猪筋切大块。一起放入锅，加水适量，武火煮沸后，改文火慢炖3～3.5小时即可，调味服食佐餐。3、主治：血虚型月经过多；症见月经量多，血色淡红、质地稀薄，或夹有清稀白带，腰酸腹痛，下腹空坠感，四肢乏力，...
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新鲜猪脚筋煲汤方法

  • 新鲜猪脚筋煲汤方法

  • 1、材料：猪蹄1只、猪蹄筋4条、眉豆45克、花生45克、红枣5颗、姜3片、盐适量、料酒3勺。2、猪蹄斩块。3、花生和眉豆清洗后浸泡半小时。4、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。5、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。6、关火前加入盐调...
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猪蹄炖牛筋的做法

  • 猪蹄炖牛筋的做法

  • 将猪蹄牛筋清洗干净，焯水备用。将焯水过的猪蹄牛筋先在锅中翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱油炒匀。冲入大半锅热开水，大概是猪蹄牛筋的5-6倍水，加入炖肉料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可。出锅时可以撒葱或者香菜装饰，非常美味。...
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怎么做猪板筋才好吃

  • 怎么做猪板筋才好吃

  • 1、猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段，猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。2、热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。3、底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用。4、锅...
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猪板筋怎么做才好吃

  • 猪板筋怎么做才好吃

  • 1、猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段，猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油。2、热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。3、底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用。4、锅...
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新鲜猪脚筋煲做法 新鲜猪脚筋煲怎么做

  • 新鲜猪脚筋煲做法 新鲜猪脚筋煲怎么做

  • 1、主料：猪脚1只。配料：眉豆30g、花生30g、姜2片。调料：盐少许。2、猪脚用沸水焯烫后洗去浮沫，花生用清水浸泡2小时将处理好的猪脚放入能量土锅中。3、加入眉豆、花生和姜片。4、加入足量水，选择“老火汤”模式。5、程序结束后，调入少许盐即可。...
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新鲜猪脚筋煲汤的做法

  • 新鲜猪脚筋煲汤的做法

  • 1、材料：猪蹄1只、猪蹄筋4条、眉豆45克、花生45克、红枣5颗、姜3片、盐适量、料酒3勺。2、猪蹄斩块。3、花生和眉豆清洗后浸泡半小时。4、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。5、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。6、关火前加入盐调...
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猪蹄筋怎么做

  • 猪蹄筋怎么做

  • 1、主料：猪蹄筋500克。2、辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。3、调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。4、将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分。5、葱切段、姜切丝。6、将黄瓜、胡萝卜洗净，切条...
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新鲜猪蹄筋如何保存

  • 新鲜猪蹄筋如何保存

  • 1、猪蹄筋一般不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜。2、猪蹄筋一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。3、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补...
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猪肉筋是什么部位的肉

  • 猪肉筋是什么部位的肉

  • 1、猪肉筋主要在猪蹄中，部分在猪里脊肉里，里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹...
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新鲜猪脚筋煲怎么做

  • 新鲜猪脚筋煲怎么做

  • 1、主料：猪脚1只。配料：眉豆30g、花生30g、姜2片。调料：盐少许。2、猪脚用沸水焯烫后洗去浮沫，花生用清水浸泡2小时将处理好的猪脚放入能量土锅中。3、加入眉豆、花生和姜片。4、加入足量水，选择“老火汤”模式。5、程序结束后，调入少许盐即可。...
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猪鼻筋去腥的方法

  • 猪鼻筋去腥的方法

  • 1、在烤之前，要用沸水来煮，并且要去掉包裹在猪鼻筋上面的脂肪层，这样子才能够保证提供给牙齿的是咬合猪鼻筋的纯粹快感，只有这样的声音传到耳膜里，味道才到了。要烤好猪鼻筋，需要四五年的烧烤功夫，烤制的过程中讲究的是大火出香，也就是用大火把猪皮筋的香味给烤出来，烤出让人垂涎...
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猪肝去筋膜的方法

  • 猪肝去筋膜的方法

  • 1、将猪肝泡洗干净后，从中间片开，把有筋的地方统统切掉，然后用刀再刮，这样就很容易了。2、吃肝脏之前一定要先将肝脏的毒素去掉，因为猪肝是祝身体里面最大的毒素中转站的解毒器官，里面容易堆积各种毒素、代谢产物、农药等，因此大家要将可以看得到的血管去掉，再将血放干净，猪肝表面...
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爱动脑筋的小胖猪

  • 爱动脑筋的小胖猪

  • 春天的时候，猪妈妈带着小胖猪噜噜，在山坡下种了一大片西瓜。到了夏天，西瓜地里结满了又圆又大的西瓜。有一天，太阳光火辣辣地照着大地，天啊，可热了。猪妈妈对小胖猪说：“噜噜，你到咱们的地里摘个大西瓜回来解解渴吧!”小胖猪噜噜高兴地说：“好吧!”说完就往西瓜地里跑。到了地里一...
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新鲜猪蹄筋的保存方法 新鲜猪蹄筋如何保存

  • 新鲜猪蹄筋的保存方法 新鲜猪蹄筋如何保存

  • 1、猪蹄筋一般不宜长期保存，如暂时不用，可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内保鲜。2、猪蹄筋一般可以保鲜2-3天不变质。而对于干品蹄筋的保存相对简单，只要放于通风、干燥处即可，一般可以保存半年。3、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补...
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猪鼻筋怎么做去腥 猪鼻筋去腥的方法

  • 猪鼻筋怎么做去腥 猪鼻筋去腥的方法

  • 1、在烤之前，要用沸水来煮，并且要去掉包裹在猪鼻筋上面的脂肪层，这样子才能够保证提供给牙齿的是咬合猪鼻筋的纯粹快感，只有这样的声音传到耳膜里，味道才到了。要烤好猪鼻筋，需要四五年的烧烤功夫，烤制的过程中讲究的是大火出香，也就是用大火把猪皮筋的香味给烤出来，烤出让人垂涎...
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新鲜猪脚筋煲做法

  • 新鲜猪脚筋煲做法

  • 1、主料：猪脚1只。配料：眉豆30g、花生30g、姜2片。调料：盐少许。2、猪脚用沸水焯烫后洗去浮沫，花生用清水浸泡2小时将处理好的猪脚放入能量土锅中。3、加入眉豆、花生和姜片。4、加入足量水，选择“老火汤”模式。5、程序结束后，调入少许盐即可。...
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猪鼻筋怎么做去腥

  • 猪鼻筋怎么做去腥

  • 1、在烤之前，要用沸水来煮，并且要去掉包裹在猪鼻筋上面的脂肪层，这样子才能够保证提供给牙齿的是咬合猪鼻筋的纯粹快感，只有这样的声音传到耳膜里，味道才到了。要烤好猪鼻筋，需要四五年的烧烤功夫，烤制的过程中讲究的是大火出香，也就是用大火把猪皮筋的香味给烤出来，烤出让人垂涎...
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炒猪筋做法介绍

  • 炒猪筋做法介绍

  • 1、用料：猪筋一斤、香菇七八朵、姜蒜适量、耗油、酱油、盐、味精各少许。2、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。3、香菇泡发切丝（粗丝）姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开。4、热锅下油热放姜蒜末蒜苗头爆香(喜欢吃辣的可以加点干辣椒)。5、在放入香菇翻炒片刻...
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红枣猪皮脚筋汤的做法

  • 红枣猪皮脚筋汤的做法

  • 1、食材：猪肉皮100克、猪蹄筋30克、枣（干）50克、盐3克、味精1克。2、将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片。3、猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段。4、红枣，洗净。5、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。...
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猪蹄筋好吃做法

  • 猪蹄筋好吃做法

  • 1、猪蹄筋半斤，山药半根，木耳10朵，干蘑菇5朵，玉米1根，姜少许，料酒适量，醋适量，盐一勺。2、猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入煮开。3、香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，我专门要了，洗净一并丢入。去掉一点点浮沫，加入一点料酒去腥，放了一点醋。4、盖上锅...
  • 22509
干烧猪蹄筋做法

  • 干烧猪蹄筋做法

  • 1、泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。2、油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。3、放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。4、大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。5、加入提前熬制好的高汤。6、放入牛蹄筋，小火烧20分钟。7、时间...
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