![炸小脆果子的做法]( "炸小脆果子的做法")
- 炸小脆果子是一道儿时的美食，童年的时候经常会吃。制作也比较简单，吃起来很香脆可口，下面给大家分享一下具体的做法。简要答案炸小脆果子的做法分为5个步骤：首先将面团加入水和盐揉搓面条，然后擀成薄片，切成小方块，撒上黑芝麻，下锅炸至两面金黄即可开吃。工具/材料面粉温水盐黑芝...
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![油炸小鱼怎么炸的酥脆]( "油炸小鱼怎么炸的酥脆")
- 1、用面粉或者淀粉都可以，也可以淀粉和面粉一起用。一般建议喜欢吃外皮酥脆的放淀粉，喜欢吃外皮软的放面粉。如果用淀粉和面粉3:1混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃。最好先将小鱼仔洗净，先放在干粉中裹一层干粉，然后再放入面糊中裹上面粉，再去油炸，面糊就不容易...
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![脆炸鸡柳 怎样做脆炸鸡柳]( "脆炸鸡柳 怎样做脆炸鸡柳")
- 1、食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。2、鸡肉切条。3、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油，腌制20分钟。4、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合...
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![炸小鱼又脆又酥方法]( "炸小鱼又脆又酥方法")
- 1、先来处理沙丁鱼，切去鱼头，剖开鱼肚，取出内脏。2、处理干净后腌制一下，放入1勺料酒、半勺盐，放入姜片、大葱，用手抓匀腌制1个小时；3、下面来调面糊，放入30g面粉、30g玉米淀粉、10g泡打粉、2勺五香粉，搅拌均匀。4、接着一边加水一边搅拌，面糊稍微稀一点，搅拌到没有面疙瘩就可以了。...
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![酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![油炸小鱼怎么保持酥脆]( "油炸小鱼怎么保持酥脆")
- 方法一：一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的，所以我们在家自己做的时候也要炸两遍，一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二：可以用真空包装，还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方，尽可...
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![炸串怎么做酥脆又脆 怎么做炸串酥脆又脆]( "炸串怎么做酥脆又脆 怎么做炸串酥脆又脆")
- 1、制作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，这样入锅煎炸时，能够迅速的把水分挥发掉，使口感酥脆。2、另外想要炸串酥脆，在选择材料上尽量选取淀粉类或者豆制品类。3、不同的油榨出来的口感也不一样，能够油炸食品，获得酥脆口感的油是棕榈油，既价格便宜而且色泽明亮。4、煎炸食品一定...
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![猎肉和小粉炸肉丸怎么就能炸脆]( "猎肉和小粉炸肉丸怎么就能炸脆")
- 将瘦肉用水清洗干净。用刀把肉剁成肉末。然后放入少量姜蒜末拌均匀。将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，然后放地瓜粉用筷子搅拌均匀。在用手把肉末捏成丸子。锅中热油，然后将火转成小火，把肉丸子一个个轻轻放入锅中，用筷子将丸子分散开来别粘在一起。将肉丸子...
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![怎样炸小鱼又脆又酥]( "怎样炸小鱼又脆又酥")
- 1、食材：小鱼，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等2、准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，然后再次用清水清洗干净，控水备用。3、准备适量的葱姜装在碗中，加入适量的高度白酒，用手...
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![油炸小鱼怎么炸得酥脆]( "油炸小鱼怎么炸得酥脆")
- 方法一：一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的，所以我们在家自己做的时候也要炸两遍，一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二：可以用真空包装，还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方，尽可...
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![如何炸出好吃酥脆的小鸡腿 酥脆的小鸡腿如何炸]( "如何炸出好吃酥脆的小鸡腿 酥脆的小鸡腿如何炸")
- 1、小鸡腿6-8个，淀粉适量，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，脆皮鸡粉适量，食用油适量，料酒少许。2、将小鸡腿洗干净，然后在上面做改刀，放入碗中。3、然后在里面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，抓拌均匀后腌制一个晚上最佳。4、腌制好了过后，再加入脆皮炸鸡粉，抓拌均匀后，锅中烧油。5...
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![油炸的小吃怎么保持脆]( "油炸的小吃怎么保持脆")
- 方法一：一般外面店里的油炸食物都是要炸两遍的，所以我们在家自己做的时候也要炸两遍，一遍先用低温油炸至成熟，然后再用高温油炸到外皮香脆，这样就可以了，会很酥脆，而且不回软，保存的时候那就尽可能的隔绝空气就行了。方法二：可以用真空包装，还有就是一定不要放在阴暗潮湿的地方，尽可...
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![炸脆肠怎么做 炸脆肠做法]( "炸脆肠怎么做 炸脆肠做法")
- 1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物；2、将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净；3、然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分；4、炒锅用旺火烧热，下油少许，放姜葱爆香，溅料酒，放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1小时，下猪大肠卤入味，捞出控去水分；5、把饴糖（麦芽糖）用开水溶解，加醋（浙醋）调...
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![脆炸小塘菜怎么做]( "脆炸小塘菜怎么做")
- 原料：鸡脯肉500克、盐适量、糖适量、绍酒适量、生粉适量、蒜适量、芝麻适量、麻油适量。步骤：1、鸡脯肉洗净切块，以盐、糖、绍酒、生粉拌匀备用；2、蒜头去衣洗净，切片备用；3、开锅下油，爆香蒜片，放入鸡件翻炒1分钟；4、放入少许绍酒，茄汁和少许水，中火煮至鸡熟；5、最后调味，勾薄芡，下芝...
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![脆炸香蕉]( "脆炸香蕉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香蕉：2根;鸡蛋:1个;淀粉:小半碗;面包糠:小半碗;色拉油：适量;脆炸香蕉的做法鸡蛋放入碗中打散淀粉、面包糠分别放入两个碗中香蕉去皮，切成5厘米段香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠油锅上火，...
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![怎样炸小鱼又脆又酥 如何做炸小鱼又脆又酥]( "怎样炸小鱼又脆又酥 如何做炸小鱼又脆又酥")
- 1、食材：小鱼，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等2、准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，然后再次用清水清洗干净，控水备用。3、准备适量的葱姜装在碗中，加入适量的高度白酒，用手...
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![脆炸鸡柳]( "脆炸鸡柳")
- 1、食材：鸡胸肉1块、面包糠1袋、面粉20克、吉士粉1袋、淀粉15克、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、味精4克、蚝油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、葱1根、姜3片。2、鸡肉切条。3、加料酒、盐、味精、生抽、白糖、葱、姜、胡椒粉、蚝油，腌制20分钟。4、淀粉、面粉、吉士粉、盐、鸡蛋混合...
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![怎么油炸小鱼又香又脆]( "怎么油炸小鱼又香又脆")
- 第1步、小鱼去鱼鳞,内脏,鳃处理好之后清洗干净加葱姜,料酒,盐,十三香拌匀腌制半小时。第2步、三勺淀粉,三勺面粉,半勺小苏打,半勺十三香,适量盐,加适量水。第3步、调成比酸奶稠一点的面糊。第4步、腌制好的鱼沾一层面糊。第5步、油温五成热下锅炸。...
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![脆皮炸鸡]( "脆皮炸鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅中：10个;面粉:适量;炸鸡粉:1大勺;料酒：少许;胡椒粉：少许;色拉油：适量;脆皮炸鸡的做法将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊将面粉放在案板上，将裹...
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![酥脆的小鸡腿如何炸]( "酥脆的小鸡腿如何炸")
- 1、小鸡腿6-8个，淀粉适量，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，脆皮鸡粉适量，食用油适量，料酒少许。2、将小鸡腿洗干净，然后在上面做改刀，放入碗中。3、然后在里面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，抓拌均匀后腌制一个晚上最佳。4、腌制好了过后，再加入脆皮炸鸡粉，抓拌均匀后，锅中烧油。5...
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![如何做炸小鱼又脆又酥]( "如何做炸小鱼又脆又酥")
- 1、食材：小鱼，葱姜，白酒，面粉，淀粉，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，食用盐，食用油，五香粉等2、准备适量的小鱼，去掉鱼鳞，将小鱼里面的内脏取出来，尤其是鱼肚里面两边的黑膜一定要刮干净，否则做出来的小鱼会发苦，然后再次用清水清洗干净，控水备用。3、准备适量的葱姜装在碗中，加入适量的高度白酒，用手...
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![如何使油炸小鱼更酥脆]( "如何使油炸小鱼更酥脆")
- 1、食材：小鲫鱼500g，盐、油、面粉、蒜各适量。2、到菜市场挑一些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，否则鱼刺炸不透，吃了会卡住喉咙。3、把小鱼洗干净，去内脏，放盆里装好。4、撒些盐、面粉，和鱼一起搅拌均匀。5、等鱼和面混和好了，开始热锅放油。6、然后把鱼放进油锅里，用小火开始炸鱼。...
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![酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉]( "酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍 酥酥脆脆炸酥肉")
- 1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅拌均匀至无颗粒状。3、锅中放油烧至八成热。4、将猪肉一条一条放入，炸至微黄后捞出。5、...
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![炸秋葵脆脆的做法]( "炸秋葵脆脆的做法")
- 1、主料：秋葵150g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量。2、秋葵洗干净取缔备用。3、将取缔的秋葵，从中间切开备用。4、一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。5、将切好的秋葵挂上糊，备用。6、锅内放入植物油，将挂号糊的秋葵放入油...
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![怎样炸小鲫鱼酥脆好吃]( "怎样炸小鲫鱼酥脆好吃")
- 1、材料：小鲫鱼适量、葱少许、姜少许、盐一小勺、十三香一小勺、鸡精少许、油适量、料酒一大勺、淀粉一大勺、醋几滴；2、新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净；3、加入葱姜、十三香、盐、料酒、醋腌制；4、抓拌均匀后，密封好放入冰箱冷藏腌制两小时后放入少许淀粉，抓匀；5、锅里烧热油，烧至五...
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