![大厨青椒炒鸡蛋的做法]( "大厨青椒炒鸡蛋的做法")
- 青椒炒鸡蛋的做法：食材：两个鸡蛋、一个青椒。1.打鸡蛋，加入适量盐，倒入适量清水，搅拌均匀备用。2.准备青椒，切碎，放进蛋液搅拌均匀。3.热锅后倒入适量油，倒入青椒鸡蛋液。4.成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。总结：1.打鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌均匀备用。2.准备...
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![清炒虾仁大厨怎么做 清炒虾仁的做法介绍]( "清炒虾仁大厨怎么做 清炒虾仁的做法介绍")
- 1、主要食材：虾仁，蛋清，黄瓜，胡萝卜，竹笋。2、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。3、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。4、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。5、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹...
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![大厨秘制龙虾正宗做法步骤]( "大厨秘制龙虾正宗做法步骤")
- 1、用料：小龙虾2斤、干辣椒20克、花椒6克、姜片10片、蒜瓣1头、八角2个、生抽8克、蚝油4克、盐3克、糖2克、大葱半根、香菜2根、香油3克、啤酒500毫升、青椒随意。2、龙虾洗净去除它所有小爪爪和小钳钳，这个时候的钳子里是没有肉的，还有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，烧制...
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![怎样腌咸鸭蛋好吃出油 大厨教你鸭蛋容易出油的方法]( "怎样腌咸鸭蛋好吃出油 大厨教你鸭蛋容易出油的方法")
- 1、首先去市场上购买新鲜的鸭蛋，把鸭蛋清洗干净以后放在通风的地方，晾干水分，把花椒磨成粉，准备一百克的辣椒面，将花椒面和辣椒面一起放在碗里面，加入食盐，然后一起搅拌均匀，香料就制作完成了。2、然后在盆子里面倒入适量的白酒，把鸡蛋放在白酒里面滚一圈，再在香料里面翻滚一圈，一定...
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![大厨都在做的羊肉做法]( "大厨都在做的羊肉做法")
- 1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水。2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅。3、加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，干辣椒。4、大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂。5、仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅。6、放一勺柱侯酱（没有可以不放)。7、慢炖一到...
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![五星级大厨教你怎样做鱼香肉丝 怎样做鱼香肉丝]( "五星级大厨教你怎样做鱼香肉丝 怎样做鱼香肉丝")
- 1、将瘦肉洗净切成丝，小编建议选用瘦肉。准备一个碟子，将切好的肉丝放入碟中，加入料酒和姜片腌制，腌制的时间大约十五分钟，然后再过一次水，这样炒出来的肉丝就不会有料酒的味道。2、将木耳泡好，红萝卜切丝。热锅，倒入适当的油，油稍微的多些，因为是瘦肉，炒不出来多少油。等油温到达一...
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![红烧胖头鱼段大厨做法]( "红烧胖头鱼段大厨做法")
- 原料：葱段、姜段、蒜头、胖头鱼。辅料：黄酒、盐、酱油、冰糖。做法：1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒；2、将葱姜切成大段，蒜整头备用；3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用；4、将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头，加入酱油冰糖小火直到汤汁收干即可。...
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![这部剧讲述的是什么故事 花间提壶方大厨剧情]( "这部剧讲述的是什么故事 花间提壶方大厨剧情")
- 1、《花间提壶方大厨》剧情介绍：厨艺满天下的孤女方一勺自小就孤苦无依，但是却有一手好厨艺，因为替人烧菜却遭到暗算，不得不代嫁给知府家的恶霸少爷沈勇。生性乐观、爽朗的方一勺自嘲说：有个少奶奶做，总比流落街头强得多。模样俊朗、性格爽直、孝顺听话、有点毒舌的沈勇，从小他...
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![花间提壶方大厨第二季结局怎么样]( "花间提壶方大厨第二季结局怎么样")
- 太子景熳逼宫兵变之后，皇帝宣布废除了太子之位，而且景熳还被囚于宫中。皇帝很赏识沈勇，想要留他在身边做官，而沈勇懒散惯了，想要回到家中。几年之后皇帝驾临，一勺与皇上父女相聚，众人说起景嫚，皇帝说如今的景嫚已今非昔比，自愿驻守边疆。一家人团聚吃起团圆饭放起放孔明灯共同赏月...
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![淮扬菜大厨教你油渣白菜炖豆腐这么做]( "淮扬菜大厨教你油渣白菜炖豆腐这么做")
- 1、北豆腐切小块放入不沾锅内。2、红椒切小块。3、煎至定型单面微黄。4、翻面加入蒜片一起煎出香味。5、加入猪油渣将锅推动（或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐）。6、加入酱油糖黄酒胡椒粉和刚没过豆腐的水。7、烧开继续收汁，差不多时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅。...
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![大厨如何做油条 大厨教你炸油条的简单做法]( "大厨如何做油条 大厨教你炸油条的简单做法")
- 1、主料：中筋面粉三百克；辅料：盐五克、鸡蛋一个、温水一百克、酵母五克、清油十克；2、首先将所有材料放入容器中，然后分次加入温水（面粉吸水量不同，所以水的量要把控好），一边倒一边搅拌成棉絮状，再揉成一个光滑的面团（这个过程需要一些耐心）。3、揉好的面团延展性非常好（见表面光滑再...
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![鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用]( "鲜贝露调味汁怎么用 大厨教你这样用")
- 1、鲜贝露一般建议用于佐餐与烹调使用。鲜贝露能适用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食和刺身调料，口感鲜美过人。2、鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感;是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素...
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![大厨如何做排骨汤好喝]( "大厨如何做排骨汤好喝")
- 1、先准备好排骨，玉米，胡萝卜，葱，姜。2、然后把玉米切成小块，胡萝卜滚刀块，生姜切片，葱切葱花。备用。3、锅里加水，冷水下排骨，煮出血水。4、水开以后，排骨再煮1分钟左右。捞出排骨，用冷水冲洗干净。5、然后取来高压锅，加入纯净水，水烧开后，加生姜片。再加入清洗干净的排骨，切好的玉米和...
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![神秘大厨童杰是哪部电视剧]( "神秘大厨童杰是哪部电视剧")
- 《暖男记》是由道和影业、江苏智越盛锦影视公司、浙江广电文化传播有限公司联合出品，灏然执导，章小军、刘庭羽、谭凯、翁虹、秦沛、华娇、巫迪文等主演的都市爱情剧。曾受过情伤而封闭了自己内心的富商佟俊铭认识了温暖善良的女主播梁馨之后，生活发生了变化。佟俊铭和梁馨因...
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![大厨柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪做法]( "大厨柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪做法")
- 1、准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。2、冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。3、准备生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用4、沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、...
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![梦见厨子 大厨 厨师是什么意思]( "梦见厨子 大厨 厨师是什么意思")
- 梦见厨师在准备宴会酒席，喜庆的日子将要到来。梦见学厨师：高兴的事接连不断。未婚男女梦见学厨师，则爱情运势：成功。女人梦见学厨师预示出远门旅行不佳。梦见厨师教你烹调，在金钱方面有暗影出现。这时很容易在路上或公共汽车上遗失钱财，小心不要带太多的钱出门。...
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![成为大厨的基本功和技巧]( "成为大厨的基本功和技巧")
- 1、刀工，是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名优秀的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。首先要学得就是刀工技能，每一天在老师的讲解中不断练习，摸...
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![大厨秘制龙虾正宗做法步骤 正宗龙虾制作方法]( "大厨秘制龙虾正宗做法步骤 正宗龙虾制作方法")
- 1、用料：小龙虾2斤、干辣椒20克、花椒6克、姜片10片、蒜瓣1头、八角2个、生抽8克、蚝油4克、盐3克、糖2克、大葱半根、香菜2根、香油3克、啤酒500毫升、青椒随意。2、龙虾洗净去除它所有小爪爪和小钳钳，这个时候的钳子里是没有肉的，还有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，烧制...
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![大厨传授炒丝瓜不发黑的三个小妙招]( "大厨传授炒丝瓜不发黑的三个小妙招")
- 1、丝瓜尽量不切块。切块就意味着烹饪的时间就得延长，这就是丝瓜发黑的关键，在家里直接切片厚片就可以。2、丝瓜一定要焯水。直接把丝瓜下锅，丝瓜表面直接与铁锅接触，很容易发黑，一定要将切出的丝瓜，开水下锅，加入一勺精盐，烫上30秒，这样热水就会让精盐渗到丝瓜里面，形成一层保护层...
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![让你秒变大厨的10大烹饪技巧]( "让你秒变大厨的10大烹饪技巧")
- 1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。3、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，...
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![香菇鲫鱼豆腐汤怎么做好吃大厨做法]( "香菇鲫鱼豆腐汤怎么做好吃大厨做法")
- 1、食材：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺。2、香菇豆腐鲫鱼汤的做法：（1）鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。（2）煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。（3）放入鲫鱼大火煎。（4）一面煎好以后翻...
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![大厨教你三种鸡腿菇的做法]( "大厨教你三种鸡腿菇的做法")
- 1、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。锅中加花生油直接烧热了，将...
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![大厨教你如何做熏鱼]( "大厨教你如何做熏鱼")
- 1、青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼...
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![大厨支招快速腌腊八蒜]( "大厨支招快速腌腊八蒜")
- 1、准备用料。紫头蒜1000克、米醋500克。2、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。3、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖。4、将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至...
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![大厨如何做排骨汤]( "大厨如何做排骨汤")
- 1、主要食材:排骨一斤，胡萝卜，山药，玉米，葱，姜，红枣，枸杞。2、主要调料:盐，味极鲜，料酒，糖，鸡精八角，香叶，花椒。3、将排骨切成均匀的小块，将胡萝卜、山药、玉米切成大块。葱切成大段，姜切成薄片，放入盘中备用。4、往锅里倒入清水，待锅内清水烧到起泡后，倒入排骨，再放入葱段，姜片，料酒和一勺盐...
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