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关于咸茄的精选

煮咸茄怎么做

  • 煮咸茄怎么做

  • 1、将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。2、茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧！3、锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。4、打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。5、在茄子上面撒上葱丝。6、把花...
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独咸茄怎么做

  • 独咸茄怎么做

  • 1、将黄豆提前两小时泡上，香菜切末，葱白切丝；2、茄子洗净切滚刀块，块块见皮，切好后放在太阳处晒蔫，不要晒干；3、晒好的茄子和泡好的黄豆同时放在炒锅里加水煮，水面与茄子持平，快熟时放酱油，盐调好咸淡，再煮一下，收汁，待汁浓时起锅盛盘；4、撒上香菜末和葱丝；5、炒锅上火烧热，加入香油，放花...
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咸鱼烧茄子

  • 咸鱼烧茄子

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;咸鱼：适量;猪肉:适量;姜：适量;葱：适量;生抽：适量;老抽：适量;蚝油：少许;料酒：少许;白糖：适量;胡椒粉：少许;淀粉：少许;色拉油：适量;咸鱼烧茄子的做法茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少...
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茄子咸鱼煲

  • 茄子咸鱼煲

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;马哈鱼：(咸)1小块;色拉油：适量;蒜：5克;葱：5克;生抽：5克;料酒：少许;白糖：2克;食盐：少许;蚝油：少许;水：少许;水淀粉：适量;香油：少许;茄子咸鱼煲的做法茄子洗净去皮，去蒂切成长条，蒜切成末锅内入油，烧至5成热，小火...
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咸茄子怎么做好吃法怎样做咸茄子

  • 咸茄子怎么做好吃法怎样做咸茄子

  • 1、新鲜小茄子300g，香菜20g，蒜5g，盐3g。2、把采摘下来的新鲜茄子去蒂洗干净，用厨刀切成长方条形状。3、放进盘子里，加入适量的盐和水，浸泡一个小时左右，如果时间充足的话，可将茄子条用筷子翻转正反面一到两次。4、盐水可以减缓茄子的氧化速度，使得茄子本身变软，保持茄子的新鲜度，增...
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茄子咸鱼煲做法

  • 茄子咸鱼煲做法

  • 1、食材：茄子2条、咸鱼干80克、瘦肉60克、大蒜5瓣、辣椒2只、葱3根、姜1小块、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。2、步骤：（1）准备好食材。（2）咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝。（3）把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。（4）热油锅，...
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独咸茄怎么做 独咸茄的正宗做法

  • 独咸茄怎么做 独咸茄的正宗做法

  • 1、将黄豆提前两小时泡上，香菜切末，葱白切丝；2、茄子洗净切滚刀块，块块见皮，切好后放在太阳处晒蔫，不要晒干；3、晒好的茄子和泡好的黄豆同时放在炒锅里加水煮，水面与茄子持平，快熟时放酱油，盐调好咸淡，再煮一下，收汁，待汁浓时起锅盛盘；4、撒上香菜末和葱丝；5、炒锅上火烧热，加入香油，放花...
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咸鱼茄子煲用什么咸鱼

  • 咸鱼茄子煲用什么咸鱼

  • 1、用咸鲅鱼或马鲛鱼比较好。2、食材：新鲜的茄子：1斤，咸鱼：100克（按茄子与鱼5:1的比例，要不会太咸）。配料：大蒜：10克、生姜：10克、白糖：5克、香葱：10克、盐：3克、.生抽：4毫升、蚝油、花生油、淀粉，高汤都是适量。3、先把咸鱼干洗净，用清水泡20多分钟，然后再切成小块，待用。4、大蒜去皮切成...
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怎样腌咸茄子包

  • 怎样腌咸茄子包

  • 原料：鲜茄子20千克、食盐5千克。做法：1、将茄子去柄之后洗净，若是茄子大，则腌渍前需切成两瓣然后再放入缸中；2、放一层茄子，再撒一层盐，用盐量为原料的15%；3、加入少许18度的盐水，盐水与茄子呈平面，缸上面压石块，再放在通风阴凉处，每天倒缸一次，一星期后每两天倒缸一次即可。...
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怎么做咸蛋茄子

  • 怎么做咸蛋茄子

  • 1、材料：长茄子两个，咸鸡蛋一个、面粉、牛奶、鸡蛋、黄酒、鸡精、盐、葱姜、淀粉。2、茄子去皮切滚刀块，咸鸡蛋切丁，葱姜切末。取一个碗，放面粉、牛奶、鸡蛋调成鸡蛋糊（鸡蛋糊里放牛奶，炸出的茄子颜色好看）。3、锅内放油，油烧到六成热，把茄子粘上面糊放入油锅内，炸至金黄捞出控油。...
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茄子怎么腌咸菜

  • 茄子怎么腌咸菜

  • 1、在家中制作腌茄子时，最好准备新鲜的长茄子4到5个，再准备适量的食用盐和香菜，别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。2、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后用刀把它切成，可以连在一起的块状，在锅中放水，然后把茄子放在蒸屉上，蒸制20分钟取出以后去掉水分降温。3、...
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咸蛋茄子的做法

  • 咸蛋茄子的做法

  • 1、材料：长茄子两个，咸鸡蛋一个、面粉、牛奶、鸡蛋、黄酒、鸡精、盐、葱姜、淀粉。2、茄子去皮切滚刀块，咸鸡蛋切丁，葱姜切末。取一个碗，放面粉、牛奶、鸡蛋调成鸡蛋糊（鸡蛋糊里放牛奶，炸出的茄子颜色好看）。3、锅内放油，油烧到六成热，把茄子粘上面糊放入油锅内，炸至金黄捞出控油。...
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茄子咸菜的做法 茄子咸菜怎么做

  • 茄子咸菜的做法 茄子咸菜怎么做

  • 1、材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。2、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。3、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。4、小火炖制15min后，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...
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茄子炒咸蛋黄怎么做 茄子炒咸蛋黄如何做

  • 茄子炒咸蛋黄怎么做 茄子炒咸蛋黄如何做

  • 1、熟咸蛋黄碾碎。2、茄子切条，蒸锅上汽后蒸5分钟左右，将茄子蒸熟。3、锅中倒油，小火炒香姜蒜末，倒咸蛋黄碎炒到起沫。4、倒入茄子，让咸蛋黄均匀地裹在茄子上。5、根据咸蛋黄的咸度酌情放盐。撒葱花。6、出锅装盘，色香味俱佳。味道真的美哒哒。...
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生腌茄子咸菜的做法 怎样做生腌茄子咸菜

  • 生腌茄子咸菜的做法 怎样做生腌茄子咸菜

  • 1、芥末茄子?原料：茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。2、选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时...
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咸鱼炖茄子怎么做 怎么做咸鱼炖茄子

  • 咸鱼炖茄子怎么做 怎么做咸鱼炖茄子

  • 1、食材：咸鱼肉一大块、茄子2根、葱3棵、生姜4片、辣椒干适量、食盐适量、糖1勺半、老抽适量。2、前期素材准备，将咸鱼放在水里浸泡，准备好茄子，葱。3、将茄子，葱，生姜，辣椒干，洗净，切好，备用。茄子是切成条的。4、在锅里倒入油，放入生姜爆香，然后放入咸鱼，倒入料酒，炒几下。5、咸鱼炒...
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咸鱼茄瓜煲

  • 咸鱼茄瓜煲

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;咸鱼：60克;五花肉：80克;蒜:2瓣;姜:10克;葱:5克;玉米淀粉：2大匙;植物油：1碗;高汤：200毫升;生抽：1大匙;老抽：1/4小匙;陈醋：1大匙;白砂糖：1勺半;鸡精：1/4小匙;咸鱼茄瓜煲的做法马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取...
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咸鱼肉末茄子教程 怎么做咸鱼肉末茄子

  • 咸鱼肉末茄子教程 怎么做咸鱼肉末茄子

  • 1、食材：茄子1条、马交咸鱼25g、猪肉100g、葱2条、姜适量、蒜适量、生抽两匙羹、老抽半匙羹、白糖一匙羹、白米醋一匙羹、生粉适量。2、将菜洗好备用。3、肉切碎，茄子去皮切条。4、将生抽、老抽、醋、糖放入碗里兑好备用。5、茄子条内加两勺生粉拌匀，不用加水。6、葱姜蒜切...
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咸鱼茄子煲

  • 咸鱼茄子煲

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2个;咸鱼:1块;姜：5克;蒜：10克;植物油：适量;咸鱼茄子煲的做法茄子洗净，带皮，切成粗条状将茄子排放在微波炉专用盘子上，叮3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子叮至软身即可马蛟咸鱼切碎粒砂锅直接烧热...
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咸鱼茄子的做法 怎么做咸鱼茄子

  • 咸鱼茄子的做法 怎么做咸鱼茄子

  • 1、主料：茄子，咸鱼。2、配料：蒜蚝油，蒜蓉辣酱，白糖，黄酒，米醋。3、茄子切丁（是否去皮看个人喜欢，茄子皮营养丰富），咸鱼切碎（用量少一些即可）。4、锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。5、锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎...
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怎样做咸茄子

  • 怎样做咸茄子

  • 1、新鲜小茄子300g，香菜20g，蒜5g，盐3g。2、把采摘下来的新鲜茄子去蒂洗干净，用厨刀切成长方条形状。3、放进盘子里，加入适量的盐和水，浸泡一个小时左右，如果时间充足的话，可将茄子条用筷子翻转正反面一到两次。4、盐水可以减缓茄子的氧化速度，使得茄子本身变软，保持茄子的新鲜度，增...
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茄子咸菜怎么做

  • 茄子咸菜怎么做

  • 1、材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。2、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。3、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。4、小火炖制15min后，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...
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咸蛋黄茄子

  • 咸蛋黄茄子

  • 1、主料：茄子500克。2、配料：盐蛋黄6个，尖椒20克。3、调料：植物油1000克（实耗50克），精盐2克，味精3克，大蒜子10克，葱10克，香油5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。4、茄子去皮切成4厘米长，1厘米见方的条；盐蛋黄用刀压扁，改成1厘米见方的块；尖椒切圈；大蒜子切末；葱切段。5、锅置旺火上，入油烧至六成热，下入...
  • 24083
怎么做咸鱼茄子

  • 怎么做咸鱼茄子

  • 1、主料：茄子，咸鱼。2、配料：蒜蚝油，蒜蓉辣酱，白糖，黄酒，米醋。3、茄子切丁（是否去皮看个人喜欢，茄子皮营养丰富），咸鱼切碎（用量少一些即可）。4、锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。5、锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎...
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茄子咸菜的做法

  • 茄子咸菜的做法

  • 1、材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。2、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。3、锅中到入油，油热后将茄子放入油中煎一下，再放入辣椒一起翻炒变色后，加入酱油翻炒一分钟，加入水，没过茄子2/3即可。4、小火炖制15min后，用筷子扎一下茄蒂部位，轻微...
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