做椰蓉球窍门 椰蓉球做法介绍
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1、材料:黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克。
2、提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;
3、分次加入蛋黄,继续搅打均匀;
4、加入牛奶继续搅打均匀;
5、加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均匀(此时可以预热烤箱);
6、用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,椰蓉球表面着色即可。
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椰蓉
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