山药烧牛腩如何做 山药烧牛腩的烹饪方法
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1、原料:山药、牛腩。调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
2、山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。
3、锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
4、锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同烧至软烂入味即可。
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