当前位置：懂科普 >

关于牛腩的精选

制作白萝卜炖牛腩的方法

  • 制作白萝卜炖牛腩的方法

  • 1、材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛腩的香）。2、调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点。3、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。4、上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开...
  • 17280
整块牛腩怎么做

  • 整块牛腩怎么做

  • 1、牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。4、加入牛腩块煸炒一下，加入酱油、米酒、冰糖、...
  • 33378
怎样做土豆炖牛腩

  • 怎样做土豆炖牛腩

  • 1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。2、将牛腩、土豆切块，备用；3、油锅烧热，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；4、砂锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛腩煮20分钟；5、然后转为小火炖至牛腩熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛腩即成。...
  • 25886
焖牛腩的做法大全

  • 焖牛腩的做法大全

  • 1、做法一主料：黄牛腩。辅料：姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁。加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。2、做法二食材：牛腩200克，白萝...
  • 11582
焖牛腩的做法大全 焖牛腩如何做

  • 焖牛腩的做法大全 焖牛腩如何做

  • 1、做法一主料：黄牛腩。辅料：姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁。加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。2、做法二食材：牛腩200克，白萝...
  • 17672
怎么做土豆烧牛腩

  • 怎么做土豆烧牛腩

  • 1、牛腩飞水后，热水水冲掉血沫，入压力锅。2、加入葱姜、香叶、肉蔻，加入没过牛肉的温水。3、加入花雕酒、生抽、老抽、盐，煮三十五分钟。4、时间到，捞出葱段、香叶，将土豆切滚刀片，中小火与牛肉一起加盖焖煮十五分钟。5、美味的土豆焖牛腩做好了。...
  • 33856
自制土豆炖牛腩的方法

  • 自制土豆炖牛腩的方法

  • 1、牛腩：500克；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱半个；八角1个；葱半根；姜5片；料酒1汤匙；老抽1.5汤匙；白糖少许；食盐少许；色拉油适量。2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续...
  • 21366
腐竹牛腩的做法大全

  • 腐竹牛腩的做法大全

  • 1、做法一：原料：牛腩500克、腐竹1两。调料：花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。牛腩洗净，切成小块，放入滚水中焯一下，再次洗净上面的污垢后待用。在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和2小碗水，放入电高压锅，调到“蹄筋”档。将发泡好的腐竹切成1寸长，待高...
  • 28210
土豆炖牛腩的做法介绍

  • 土豆炖牛腩的做法介绍

  • 1、将牛腩下开水焯一下，起锅洗净，去掉血沫。2、锅内放少许油，下花椒煸出香味后将花椒捞出，再下葱，姜，干红椒，八角，香叶煸炒。3、下牛腩，稍煸后，加入料酒。4、酱油白糖，让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩。5、换高压锅（这样节约能源，如不喜欢也可直接炖，但时间会很长），等出气后二十分钟即...
  • 26787
牛腩粉的做法

  • 牛腩粉的做法

  • 食材：牛腩500g、红薯粉丝100g辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量1、牛腩洗净，泡去血水。2、将洗净的牛腩切成小块。3、姜切片，下油锅。4、倒入牛楠翻炒。5、牛腩翻炒出水。6、加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。...
  • 5922
如何煮牛腩

  • 如何煮牛腩

  • 1、牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，用清水冲去血沫，沥干待用。2将豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用。3、热锅放油，下入...
  • 18819
牛腩比牛肉便宜的原因

  • 牛腩比牛肉便宜的原因

  • 1、牛腩比牛肉便宜是因为牛腩营养价值不比牛肉；2、而且牛腩对于许多病人、儿童都不宜食用，所以牛腩的综合价值不比牛肉高。3、牛腩主要是牛筋相连的一些肉质，口感独特，脂肪含量极低，健身减肥人士更喜爱一些，但整体受众性小。...
  • 17503
怎么制作红烧冰冻牛腩

  • 怎么制作红烧冰冻牛腩

  • 1、牛腩1200g，白萝卜150g，红萝卜150g，洋葱丝120g，豉油70ml，番茄酱2大匙，葱段30g，辣豆瓣酱2大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙，米酒2大匙，蒜5g，辣椒末3g，蒜头20g，姜片20g，辣椒段20g，八角5g。2、牛腩放入滚水汆烫至变色，关火捞起放入冷水中冷却。3、牛腩以调料腌渍。4、将牛腩放入锅中，加入萝卜、洋葱...
  • 17147
做牛腩柿子汤的步骤介绍 牛腩柿子汤如何做

  • 做牛腩柿子汤的步骤介绍 牛腩柿子汤如何做

  • 1、牛腩四人份一斤、西红柿六七个、土豆两人份两个、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、盐。2、牛肉切小块，凉水下牛肉，水开后用勺子把沫子撇出来。3、放葱姜蒜花椒大料香叶。放土豆，大火炖，炖大概二十分钟。4、等水炖下去后改小火，放西红柿，放盐，再炖一会，就可以出锅啦。...
  • 16186
好吃又简单的牛腩做法介绍

  • 好吃又简单的牛腩做法介绍

  • 1、准备材料：一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鲜酱、生抽、米酒、清水各适量。马铃薯三个，胡萝卜两根。2、先将牛腩清洗切成块状。准备一口大锅，锅内加入两大勺的水，烧开水后，放入牛腩氽烫至水再次烧开，捞起备用。3、大锅内热倒一大匙油，放入冰糖适量，用小火慢慢熬至...
  • 17732
辣椒牛腩怎么做 辣椒炒牛腩的做法介绍

  • 辣椒牛腩怎么做 辣椒炒牛腩的做法介绍

  • 1、牛腩先焯水，再冷水浸泡，沥干切块待用。2、香菜切小段，辣椒切丝备用。3、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，依次放入姜丝和剁椒爆炒。4、然后加入牛腩一起翻炒。5、最后加适量清水和放入盐调味，翻炒均匀即可。...
  • 32912
广西牛腩粉做法 广西牛腩粉怎么做

  • 广西牛腩粉做法 广西牛腩粉怎么做

  • 1、广西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大块、桂皮一小块、八角2个、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些许、盐适量、糖少许、河粉适量。2、新鲜牛腩切大块，如果带有牛筋的话，吃起来更加爽3、冷水下锅，煮出血沫，如果想牛肉味重一点水煮开就行，怕牛肉味太重的就多煮一下4、热锅热油，把所有配料...
  • 10686
正宗红烧牛腩做法窍门

  • 正宗红烧牛腩做法窍门

  • 1、食材：牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。2、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。3、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。4、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为...
  • 12679
芋头牛腩煲如何做

  • 芋头牛腩煲如何做

  • 1、食材：牛腩500克，芋头500克，大蒜适量，红辣椒适量，姜适量，山楂粉适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，番茄酱适量，番茄酱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，豆蔻适量，小茴香适量。2、牛肉用冷水泡上几个小时，将其中的血水泡出，这样做出的牛肉能更鲜美。用山楂粉腌制能节省牛肉的烹饪时间。3、提前...
  • 22067
牛腩炖土豆做法 制作牛腩炖土豆的步骤

  • 牛腩炖土豆做法 制作牛腩炖土豆的步骤

  • 1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。2、制作方法：将牛肉、土豆切块，备用；油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即完成。...
  • 15609
怎样做牛腩炖白萝卜

  • 怎样做牛腩炖白萝卜

  • 1、材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。2、牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起。3、准备好香料，牛腩清洗干净，切大块。4、生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块。5、热油锅，爆香姜块。6、把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟。7、...
  • 17774
凉拌牛腩片的做法步骤

  • 凉拌牛腩片的做法步骤

  • 1、材料：牛腩适量、芽菜适量、金针菇适量、蒜头适量、指天椒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、芝麻油适量、辣椒油适量。2、选用黄豆芽，白灼备用，牛腩煮好片薄。3、蒜头拍碎切细，备用，指天椒切碎。4、芽菜晾凉后放进碗里，加入，蒜末，适量醋、酱油，指天椒一起搅拌。5、金针菇白灼...
  • 17239
牛腩肉怎么做好吃 牛腩肉做法

  • 牛腩肉怎么做好吃 牛腩肉做法

  • 1、用料：牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。2、牛肉洗净后切成小块。3、将西红柿切成小块。4、生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。5、锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入。6、放入牛肉，大火煮开。7、撇去表面的浮沫，将牛肉捞...
  • 13559
烤牛腩怎么做好吃

  • 烤牛腩怎么做好吃

  • 1、食材：牛腩约1kg、盐适量、蒜三瓣、姜一小块、辣椒粉适量、孜然适量、胡萝卜4根、土豆两个、洋葱2个、胡椒适量、油适量、啤酒一罐、五香粉适量。2、姜蒜磨成泥或者切碎，加盐，一点儿油，辣椒和孜然，还可以加一点糖和五香粉，重口味的多加蒜孜然辣椒！拌匀。3、牛肉不要切，用尖头的...
  • 6932
炒牛腩肉怎么做好吃

  • 炒牛腩肉怎么做好吃

  • 1、首先我们将牛腩肉准备好，洗净，切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。3、将焯水的牛腩煮至五成熟过滤掉血末，然后用清水冲洗然后准备土豆土豆去皮并切成土豆块。4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上...
  • 14788

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接