花样寿司

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：适量;糯米：适量; 胡萝卜: 1个;黄瓜: 1根;西兰花: 适量;虾: 适量;鸡蛋: 2个;火腿: 适量;心里美萝卜: 1个;海苔: 适量;蟹柳: 适量; 食盐：适量;白糖：适量;白醋：适量;

花样寿司的做法

各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下，大虾可以串直了煮熟，这样好用，鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后，把花苞切下来，切碎

用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋，拌入蒸好的米饭中(粳米：糯米=4:1)，凉至手温即可。蛋皮切成方形，铺一层米饭，放上半跟蟹，胡萝卜黄瓜，卷起即可

外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面，卷起即可。要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的外卷滚一圈即可

做好的寿司，有外卷，内卷，和蛋卷。切块食用（做外卷的时候，手沾凉水比较易操作）