羊肉白菜汤的烹饪方法
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1、主料:白菜200克、羊肉(瘦)150克。辅料:虾仁20克。调料:盐3克、味精3克、葱汁10克、姜汁10克、鸡精5克、料酒10克、香油10克。
2、将羊肉切片;白菜心顶刀切细条;
3、锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;
4、加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;
5、下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;
6、加味精、香油出勺即成。
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