夏天如何保存新鲜香菇久一些 夏天如何保存新鲜香菇

1、用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室。

2、将香菇浸泡在盐水中。

3、将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，用保鲜袋包好放到冷藏室。

4、拿鲜香菇放在太阳里暴晒，晒干后包装好。

5、把鲜香菇擦干净，放进塑料袋，在袋子上扎几个孔即可。

1、鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

2、对于鲜香菇的保存来说，很多人都会选择冷藏，确实效果也比较好，同时也可以利用晒干的方法来进行保存，相对来说还是比较有效果的，而且尽量放在通风干燥的地方，这样子有更好的效果。

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1、鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

2、对于鲜香菇的保存来说，很多人都会选择冷藏，确实效果也比较好，同时也可以利用晒干的方法来进行保存，相对来说还是比较有效果的，而且尽量放在通风干燥的地方，这样子有更好的效果。

夏天新鲜香菇怎么保存

新鲜香菇可以用保鲜袋装好，轻封袋口后放入冰箱冷藏保存。新鲜香菇会释放水气和二氧化碳，最好保留适量通风口以防止香菇氧化、发酸。新鲜香菇的保存期限不长，最好干燥保持。将新鲜香菇进行曝晒或烘烤干制，再放入保鲜袋密封保存，可延长保鲜期限。

夏天新鲜香菇怎么保存

香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，是一种食药同源的食物，具有较高的营养、药用和保健价值。

干香菇与香菇鲜品相比，既方便贮藏运输，又不降低其营养价值。此外，干香菇在烘干过程中会产生大量芳香物质，一般适于炖肉。

新鲜香菇怎么长时间保存 新鲜香菇如何长时间保存

1、新鲜香菇可以放到冰箱里冻。

2、把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。

3、储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

4、要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

5、香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

鲜香菇怎么保存

　　生活中很多人都比较喜欢吃鲜香菇，肉质细嫩，且口感比较的滑润，但是新鲜的香菇如果保存不当很容易会变质或者变干，那么鲜香菇该怎么保存呢?跟着本文一起来看看鲜香菇该怎么保存时间才会长。

　　 鲜香菇的保存方法

　　1、避光保存：香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存。

　　2、密封保存法：首先将香菇加入到不透光的瓶子或者袋子中，然后充入一些氮气来保存，这样能很好的让香菇的新陈代谢变慢，从而营养物质也不会被流失掉。

　　3、冰箱保存：冰箱保存是保存蔬菜菌类比较好的方式，首先将香菇清理干净后加入到保鲜袋中放入冰箱中保存。

　　4、脱水保存：鲜香菇变质主要是因为水分过多造成的，所以在保存鲜香菇的时候可以先将鲜香菇进行脱水处理，这里的脱水不能直接在阳光下暴晒，需要在阴凉通风的地方，这样能很好的避免鲜香菇因为脱水造成的营养成分流失。

　　 鲜香菇的选购技巧

　　1、在选择香菇的时候要选择香菇帽子比较厚实的，然后帽子的边缘要向里面弯曲的那种，而且香菇的内侧的颜色要为乳白色且有褶皱，香菇的柄要粗一些且花菇要呈现还没完全开放的时间，这样的香菇品质最好。

　　2、在购买香菇的时候要观察香菇的盖子是否是完整的，如果呈现了裂痕状就要看下是不是天然生成的，如果表面结构比较的完整且闻起来没有什么酸味的话就是比较好的香菇。

　　以上就是本文为大家总结的关于香菇怎么保存的方法，通过本文应该不难看出香菇的保存和其他的蔬菜保存方法大致相同，香菇保存得当吃起来的口感也会好很多。总的来说鲜香菇是一种营养价值比较高且能提高人体免疫力的一种食材，能很好的延缓衰老，有比较好的抗癌效果，另外还含有丰富的碘元素和钙元素，能起到强健骨骼帮助消化的作用，是老少皆宜的一种食材。

新鲜香菇怎么保存

      新鲜香菇可以冷藏保存，将香菇晾干表面的水分，然后放入保鲜袋中，再放置冰箱冷藏区即可，或者将新鲜香菇使用盐水浸泡，即可保存10到15天时间，另外将新鲜香菇晒干后保存，能够存放12到18个月时间。

新鲜香菇的保存方法

1、冷藏保存

nbsp;     新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间。

2、盐水浸泡

nbsp;     新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存，首先将新鲜香菇清洗干净，然后放入稀释后的盐水中，盐具有杀菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的细菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5个小时。

3、晒干保存

      新鲜香菇可以晒干后保存，将新鲜香菇平铺在阳光下进行暴晒，使其内部的水分蒸发，然后将香菇放入密封的塑料袋中，在无水无氧的环境下，就可以将其保存12到18个月时间。

鲜香菇用什么方法保存更久

晒干法：将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月以上。做成香菇酱：将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，保质期就延长了。

1、晒干法：鲜香菇水量高时容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月以上。

2、做成香菇酱：将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，蘑菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，保质期自然就延长了。

鲜香菇怎么保存

鲜香菇怎么保存

　　鲜香菇怎么保存，这是很多鲜蘑菇爱好者想要了解的鲜蘑菇保存方法吧。鲜蘑菇主要时有新鲜的口感，这是人们喜欢新鲜的事物的主要理由，因为信心的鲜蘑菇做出来的菜和不新鲜的有很大的差别，如果你喜欢吃鲜蘑菇，那么就来了解一下下面鲜香菇怎么保存方法吧。

　　鲜香菇怎么保存1

　　鲜香菇怎么保存

　　 1、自然保存

　　香菇在自然环境下可以放，20摄氏度以上能够存放2-3天；10-20摄氏度之间可以存放4-6天，在10摄氏度以下能够存放7-10天，过高的温度或者零下温度都不适合鲜香菇直接长期储存。

　　 2、冷藏保存

　　新鲜的香菇在冷藏保存之前需要把有伤痕的香菇给去掉，然后用保鲜盒装好香菇，密封起来，放入冰箱冷藏最多10天，一般最佳尝味期在7天以内。

　　 3、冷冻脱水保存

　　首先将新鲜的蘑菇放在一个盒子中冷冻保存，第二天取出来后用纸巾把表面的水珠给吸走了，再把香菇放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻，食用的时候取出来化开再烹饪即可。

　　 4、晾晒保存

　　将蘑菇放在太阳下暴晒，直接晒干后保存，包装好可以保存12-18个月。

　　 5、盐水浸泡保存

　　将10%浓度的盐水，用来浸泡新鲜的蘑菇，一直浸泡大概能保存10-15天，食用的时候再用清水浸泡3-5小时，脱去大部分盐即可。

　　鲜香菇怎么保存2

　　 鲜香菇的'保存方法

　　1、鲜香菇的保存是要避光贮存的，不要在强光下放鲜香菇，同时也要用一些避光性的材料去包鲜香菇，也可以放进一些铁盒，陶瓷里面，再加上食品袋，减少开口，如果有条件抽氧以后再充氮袋装贮。

　　2、鲜香菇在存放的时候是要尽量去密封，的，这样就可以避免和空气接触所造成的软化，同时也不能放在高温处放在太阳下晒，而是要存放在阴凉的地方，同时要用一些比较厚的塑胶袋包着存放。

　　3、同时鲜香菇是不能沾水的，这样也会减少鲜香菇的口感，也会减少存放的时间，当然了把鲜香菇放进冰箱里，这样存放的时间也会更久一些。

　　4、虽然是放在冰箱中，可是如果水份很高，香菇也会变质的，所以放可以放入一些吸湿的物质，如石灰，碳，这些物质可以帮助干燥存放鲜菇的环境，这样看起来是特别的不错的。

　　香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。

　　 香菇牛肉粥的功效与作用

　　 1：滋补身体

　　滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。

　　 2：补脾健胃

　　补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。

　　 香菇牛肉粥的做法

　　1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。

　　2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。

　　上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。

新鲜香菇怎么保存 香菇的保存方法

买回家的香菇又发霉?放进冰箱冷藏闻起来却有酸味?明明放在柜子里干燥处还是长虫了?…这些香菇的问题你是否也遇过?无论是新鲜或干燥香菇，在保存上都有需要注意的小细节，想避免以上的状况，就快把重点记下来吧!

新鲜香菇怎么保存

1.不清洗才放得久

新鲜菇类买回家后切勿先用水洗，一定要保持完全干燥才能保存得久!烹煮时再进行处理即可，不需要先清洗或剪掉蒂头，才能保持新鲜。

鲜香菇很容易为水气、热气而酸坏，建议可在保存容器中一同放入干燥的厨房纸，吸收多余的水气!

2.冷藏保存

整袋生鲜香菇买回家后，建议打开袋口并往下反折，或用塑胶绳、橡皮筋轻轻束着，再放入冰箱内冷藏;因为新鲜香菇会释放水气及二氧化碳，保留一些通风口能防止香菇氧化、发酸，又不至于让鲜香菇的水分流失。若买的是保鲜膜封的鲜香菇，最好更换一个干燥的塑胶袋，用上方的方式保存;建议在五天内食用完毕，才能尝到香菇的好风味!

也可用带有透气孔的保鲜盒盛装。

3.干燥保存

鲜香菇的保存期限不长，若一时吃不完也能试着自行将其干燥，就能延长保鲜期限。

曝晒法：鲜香菇平铺于筛网上，放在室内通风、日照充足处，定时上下翻面，使其充分干燥，约半天～两天即可完全干燥。亦可用长条棉绳蒂头处，一朵朵吊挂起来慢慢风干。

烘烤法：想节省时间，用烤箱烘干也是好选择。将香菇切块或切片，不重叠地置于烤盘上，送进烤箱以100度慢慢烘烤约1～1.5小时，表面干燥、产生皱折及完成;如果觉得不够干，可以再放回烤箱续烤一段时间。

自行处理的干香菇可能会残留一些水分，建议在保鲜容器或保鲜袋中用厨房纸巾铺底，帮忙吸收湿气，再放入干燥香菇，以冷藏或冷冻保存。

切片后再烘烤成干，使用上更方面!冷冻后不用退冰，直接入锅即可。

4.新鲜香菇自然保存法

新鲜的香茹也是放在阴凉通风的地方保存的，不需要做其它的处理，不过不能碰水，可以保证一周不变质，不过对于已经损伤和变质的香菇进行区别开来保存，不然会互相影响。

干燥香菇怎么保存

干燥菇一定要使用密封容器盛装，避免外部水气渗入。一般来说，只要密封、保持干燥并避免阳光直射，以常温存放即可;不过因为台湾夏天天气湿热，建议可以放入冰箱冷藏、冷冻保存，能有效避免发霉或长虫。从冰箱取出后，袋内很容易因温差而产生水气，使干燥香菇受潮;故建议每次只取需要的用量，不要整包拿到室温下回温。

干香菇的保存期限虽然比新鲜香菇长，但也要注意长虫、长霉的问题。

加工保存：香菇粉DIY

吃不完的香菇或口感不佳、不爱吃的香菇蒂，都可以稍微加工后再存放，使用起来也更方便!

做法：干燥香菇先稍微用水冲过，擦干水分后再用烤箱烘干;鲜香菇则是用上方的干燥法直接烤干。热锅，下香菇干煸出香气，取出静置直到冷却后;再放入食物调理机打成粉末，就是天然香菇粉，炒菜、煮汤都超好用，厨房就又多了一个调味好帮手。

保存方式：香菇粉必须盛装于密封罐中，置于室温阴凉处即可，记得不要放在太靠近炉火或其他容易产生热气的家电旁边，避免高温加速食材腐坏。

不喜欢香菇蒂头的口感，也可以将其切下后，另外烘干或热炒，再打碎成粉末!

香菇保存的最佳办法

香菇保存的最佳办法：自然保存法、冷藏保存法、冷冻保存、脱水以后保存、密封贮存法。

1、自然保存法，新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间。

2、新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏。不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉，这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天。

3、冷冻保存，把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，然后用纸巾把表面的水珠给吸走，再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻，这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了，食用的时候，取出化开以后再烹饪。

4、脱水以后保存，我们可以把新鲜的香菇进行一个必要的脱水处理了；但是新鲜的香菇脱水，不可以直接放在太阳底下暴晒，应该把香菇放在阴凉通风的地方，自然的风干，然后在保存，这样就成了干香菇了，保存的时间会比较久一点。

5、密封贮存法，氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装。

鲜香菇储存方法 新鲜香菇怎么保存

1、新鲜香菇冷藏保存：新鲜的香菇，可以放进冰箱内冷藏保存，但是记得在冷藏保存以前，需要把有伤痕的香菇给去掉，接着再把它放在保鲜盒子内密封起来，然后再放进冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜香菇保存个10天左右的时间都不会变质，取出食用的时候味道依然是那么的鲜哦。

2、新鲜香菇冷冻保存：

新鲜的香菇可以冷冻保存，具体的做法是：把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，然后用纸巾把表面的水珠给吸走，再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻，这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了，食用的时候，取出化开以后再烹饪。

3、新鲜香菇脱水以后保存：由于新鲜的香菇保存时间较短，这都是因为它里面所含的水分太多了，因此我们可以把新鲜的香菇进行一个必要的脱水处理了；但是新鲜的香菇脱水，不可以直接放在太阳底下暴晒，应该把香菇放在阴凉通风的地方，自然的风干，然后在保存，这样可以避免香菇中营养成分的流失。

新鲜香菇怎么长期保存

1、冷藏保存。用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天。

2、盐水保存。首先先将新鲜的香菇浸泡在盐水里面，可以保存至9到16天，然后吃的时候可以用清水浸泡4到6小时即可。

3、焯水保存。首先要将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，接着用保鲜袋包好起来放到冷藏室，可以保存11到14天。

4、晾晒保存。首先拿鲜香菇放在太阳里进行暴晒直到晒干，包装好之后可以保存13到17个月。

5、首先用干净的布把鲜香菇进行擦干净，然后放进塑料袋中，接着将鲜香菇的伞朝向袋子里面，鲜香菇的柄朝向袋存放好封好袋口，在袋子上扎几个孔，存放鲜香菇可以放两周。