新鲜冬虫夏草夏天怎样保存 新鲜冬虫夏草夏天如何保存

1、如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

低海拔鲜冬虫夏草应该立即放冷冻保存。

2、如果短期内（一周）吃不完，应用密封袋真空包装保存在冰箱冷冻层，可保存6个月。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、用纸箱和塑料袋保存:如果空气比较干燥（比如秋冬季节），则可以准备2个黑色的塑料袋和1个纸箱与适量的花椒，然后将干虫草装入塑料袋中并放入纸箱，放入纸箱后在外面再套一层塑料袋，并于外层的塑料袋中放上花椒（花椒和纸箱都有吸湿的能力），最后将其放入酒柜或木柜中即可。

2、将虫草烘干（或自然风干、用吹风机吹干），然后准备1个玻璃瓶罐（或铁皮盒子）、1块海绵、1块布料、1根蜡烛（或胶布）、适量的食品干燥剂。

3、将海绵用布包好并放入玻璃瓶或盒子中，然后放入几袋食品干燥剂（或者可以放入装有花椒丹皮的布包），再放入干虫草。

4、将玻璃罐封盖，然后用蜡烛将瓶盖密封（如果是用盒子保存则可以用胶布将其封住），密封后将罐子放在避光的干燥处进行保存即可。

5、该方法是许多小型虫草店比较通用的保存方法，也适合在家庭中使用。

冬虫夏草怎么保存比较好？

01 阴凉干燥保存法 我们可以根据冬虫夏草的量来保存。

如果只服用一个月或更少时间的话，那么放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不超过20摄氏度，但要注意防虫蛀。

因为冬虫夏草来源于泥土中，而泥土中有时候会存有虫卵，可能会污染冬虫夏草。

02 冷冻保存法 如果需要服用几个月或更长时间，储存量比较大的话，那么可以将冬虫夏草与干燥剂一同放在密闭的瓶子里进行冷冻，温度一般控制在零下20摄氏度到4摄氏度之间。

需要注意的是，冷冻后的冬虫夏草，一旦解冻就会出现虫体变软的情况。

如果不及时食用，再次冷冻后口感等会发生变化，所以解冻后最好一次食用完。

03 除氧保鲜保存法 我们还可以利用除氧保鲜技术来保存冬虫夏草。

除氧保鲜技术的原理为：将除氧剂和药材一同置于密封的复合薄膜罩、袋内，使其密封空间的氧浓度降至0.1%左右。

这样就可以有效控制微生物和害虫的生长繁殖，从而减少冬虫夏草发生虫蛀、、霉变等情况。

实验证明，除氧保鲜的虫草，在长达两年的贮藏期内品质完好，无虫霉和损耗。

鲜虫草怎么保存?

保存鲜虫草具体步骤如下：

工具：鲜虫草、保鲜袋、冰箱、真空包装。

1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里。

2、再套上两层保鲜膜密封好，存在冰箱的冷冻格里。

4、冬虫夏草在冰箱里保存最多存放半年时间。

新鲜虫草怎么保存效果最好

新鲜虫草的保存方法有：冷藏法、冷冻法、阴凉处储存法。

1、冷藏法

将新鲜的虫草放在冰箱里的冷藏柜里，如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

2、冷冻法

将新鲜的虫草用保鲜袋装起来以后放进冰箱里的冷冻柜里，是可储存6个月的。

也有一些客户说可以保存一年的，不过还是建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

3、阴凉处储存法

把新鲜的虫草放到通风且有阳光地方，等阴干以后密封起来放到干燥处可储存九个月。

清洗冬虫夏草的方法

1、首先浸湿冬虫夏草，让虫体保持一定的湿度，然后将冬虫夏草夹在食指和中指之间，用小刷子轻轻的进行刷洗，要注意刷洗的力度，直至虫草表面没有泥土为止。

2、在刷洗的过程当中一定要注意仔细刷洗虫体上的环纹，天然新鲜虫草的环纹都是比较复杂的，沟沟壑壑当中都会布满泥土，需要使用小刷子沿着环纹进行刷洗。

3、清洗的时候一定要使用流动的水，并且要控制水的流速，一般都会在7~10毫升每秒左右，同时水温要控制到零度到30摄氏度之间。

4、一定要保证虫草的每个部位都清洗干净，否则会影响虫草的口感。

冬虫夏草要怎么存放

冬虫夏草要存放方法：

1、如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。

2、如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。

3、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。

4、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。

扩展资料：

食用方法：

常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。

高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。

而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。

参考资料：百度百科—冬虫夏草

冬虫夏草怎么存放？冬虫夏草如何保存？

冬虫夏草对于很多人来说是比较陌生的，因为很多人并不知道冬虫夏草长什么样子，可能只是听说类似于像虫子一样的东西，冬虫夏草是一种非常珍贵的药材，能治疗各种疾病，但是很多人不知道冬虫夏草怎么存放，那冬虫夏草怎么存放？冬虫夏草如何保存？

1、冰箱保存

家庭里少量的虫草，而且在近期就会食用，这种虫草可以直接放在冰箱中保存。

低温能延缓虫草成分的流失，并且能防止虫草霉变，生虫。

注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层，不宜冰冻。

2、干燥保存

若是虫草的量相对比较多，近期食用也吃不完，预计要保存近1年以上的时间，这种需要长期保存，可选择干燥保存，干燥保存的方法：

1.选一个干净干燥的可密封的器皿，在里面放一些固体干燥剂，放入虫草密封即可。

可保存一年以上。

2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可），将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里，盖上盖子即可，可保存几个月。

3、真空保存

若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意，在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药，可选择用真空保存，将药品放入之后抽掉其中的空气，使器皿内达到近真空状态即可。

此法可保存虫草2~5年不坏。

4、保存虫草的注意事项

1.虫草不适合长期保存，就算是真空保存药效也会随着时间流失，虫草最好是新鲜食用。

2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查，查看虫草是否受潮、霉变等，还需要定期进行暴晒。

5、冬虫夏草的禁忌

虫草属200目的大细胞，既有真菌的细胞壁又有动物的细胞膜，绝大多数精华成分都藏在里面，无论用牙齿细细咀嚼，抑或是磨成粉都无法达到破膜破壁的程度。

比如虫草泡酒喝的话，仅有4%的有效成分溶于乙醇。

中医指出，越是大补类药膳，越易改变儿童的正常分泌机制，破坏内环境，造成身心发育不同步。

冬虫夏草的营养价值太高，身体健康的儿童不宜多吃，但是体质比较虚弱的儿童，适当吃一些对提高机体的免疫力、增强抵抗力是很有益处的。

鲜冬虫夏草保存方法鲜冬虫夏草如何保存

1、冷藏保存:新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出开封即可！

2、冷冻保存:新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。

每次食用取出开封食用即可！

3、阴干保存:新鲜冬虫夏草置于通风有阳光地方阴干即可！（为保证养分，避免阳光直射）阴干后存于密封干燥处可存放9个月！

鲜虫草怎样保存效果最佳

鲜虫草的保存方法有风干保存法、冷冻保存法、真空保存等等。

1、风干保存法

将新鲜虫草放在阴凉透风出晾干，水分含量达到12％—5％时，放在密闭容器中保存。

新鲜虫草要用风干，不能晒干烘干。

2、冷冻保存法

用保鲜膜将虫草裹起来，放在冰箱冷冻区保存。

新鲜的虫草要放在零度以下保存，所以要放在冷冻室，不能放在冷藏室。

3、真空保存法

将新鲜的虫草用抽真空的方法密封，放在冷冻室保存。

冬虫夏草的产地：

冬虫夏草在全世界大部分地区都有分布，不过在我国主要分布在西南诸省，尤其是以青藏高原为主，其中在、青海、四川、甘肃、云南和新疆等地。

在三千五百米至五千五百米之间的高海拔地区。

其中在四千五百米以上产品相对比较优质，而像那曲、青海玉树等品质上乘的冬虫夏草均在这个海拔之间。

在的那曲、嘉黎、巴青、聂荣、比如和索县生长的虫草品质都非常好。

而在的昌都地区，就像贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县和察雅县等也有大量的分布。

山南地区有乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、浪卡子县等地，可以说冬虫夏草在冬虫夏草均有分布。

冬虫夏草怎么样保存好

1、短时间存储

如一个月或更少时间的话，那只需要放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不超过20℃（据《中国药典》2020版规定，阴凉处是指温度不超过20℃），但要注意防虫蛀（冬虫夏草来源于泥土中，而泥土中有时候会存有虫卵，如果正好污染到冬虫夏草，那么防止冬虫夏草的虫蛀也是十分有必要的）。

2、存储几个月或更长时间

可以将冬虫夏草与干燥剂一同放在密闭的瓶子里进行冷藏，温度一般控制在-20℃~4℃之间。

但是，冷冻后的冬虫夏草，一旦解冻后就会出现虫体变软，如果没有及时食用，再次冷冻虫草口感等也会发生变化。

所以每次从冷冻中取出的虫草解冻后必须一次食用完。

3、除上述方法外，利用除氧保鲜技术来保存冬虫夏草，将除氧剂和药材一同置于密封的复合薄膜罩、袋内，使其密封空间的氧浓度降至0.1%左右，这样就可以有效的控制微生物和害虫的生长繁殖，从而有效的减少冬虫夏草的虫蛀、、霉变等情况的发生。

4、实验证明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达两年的贮藏期内，品质完好，无虫霉和损耗。

但是，这种保存方法也只是解决虫草的外观问题，而外观好不代表药效好。

5、据现代研究发现，冬虫夏草成分中除了多糖、腺苷等化合物，还含有丰富的蛋白类成分，而这些冬虫夏草蛋白组分表现出来的调节免疫作用与中医认为的整体阴阳平衡、扶正固本的补益理论相契合。

有关冬虫夏草的蛋白类实验表明，冬虫夏草中的总蛋白含量在温度-20℃的情况下存放20天后，其总蛋白含量会减少68.3%。

因此，建议购买后及时使用，不要以为存放时间越长药效越好。

6、综上所述，冬虫夏草一次性还是不要购买太多，以免造成冬虫夏草的损耗。

如果发现家中的冬虫夏草已经受潮了，可以立即将虫草进行暴晒，或用炭火微微烘焙干燥后，再进行短暂的存放或尽快服用。

新鲜虫草怎么保存最好

刚采挖出来的新鲜冬虫夏草是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。

新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，最好尽快吃完。

如果有一定的量，可以采用以下方法保存：

1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;、

2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;

3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。

因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;

4、在冰箱中保存最多存放半年时间。

新鲜冬虫夏草怎么保存，谨记五要素，可保住最佳营养价值

最近有一位朋友问，他们家买了一些新鲜冬虫夏草，收到后放在冰箱冷藏保存，发现很多都变软了，味道变酸了。

问怎么回事。

这里有两个首要问题需注意：

一、5月20号之前出来的新鲜虫草，都是低海拔的，由于低海拔雨水多，气候不是高寒地带，品质相差很远，保存不当特别容易变质。

二、鲜冬虫夏草收到后，应该第一时间放到冰箱冷冻保存，吃多少拿多少，如果冰箱冷藏，低海拔鲜冬虫夏草是特别容易坏的，一般3天就变质了。

今天就和大家分享一下，鲜冬虫夏草怎么保存。

鲜冬虫夏草怎么保存最佳

新冬虫夏草由于其特性，含水分高，在运输途中，虽然是冷链运输，但还是会经历24小时左右，在收到的时候，冰块基本上已经融化了，所以收到的时候，如果保存不当，很快就会造成变质。

新鲜冬虫夏草保存方法应该注意以下几点：

一、如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

低海拔鲜冬虫夏草应该立即放冷冻保存。

二、如果短期内（一周）吃不完，应用密封袋真空包装保存在冰箱冷冻层，可保存6个月。

也有一些客户说可以保存一年的，不过建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

三、新鲜冬虫夏草如果解冻应该尽快吃掉，只需要用温开水泡一下就可以食用了。

吃多少拿多少，剩下的继续放冰箱冷冻保存。

四、不要和其他肉类生鲜食品一起保存，以免影响鲜冬虫夏草的鲜味。

五、鲜冬虫夏草冰冻过后不要做晒干处理，会变成黑色，所以鲜冬虫夏草应该鲜着吃，不要做晒干处理。

高品质那曲新鲜冬虫夏草

为什么几年前没有新鲜虫草的概念

冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。

因此在以前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到。

而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。

现在交通越来越发达，一些快速的物流能够做到：虫草从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。

因此鲜虫草也开始逐渐走进我们的生活。

新鲜虫草的功效和它的产地海拔有密切关系

在谈论新鲜虫草的吃法之前，必须先了解一下新鲜虫草的产地知识。

根据现代医学的研究，冬虫夏草的功效和它的海拔有非常密切的关系。

根据一项针对冬虫夏草的研究报告，《药典》中规定，虫草腺苷的含量不可低于千分之一，而目前海拔最高的那曲比如县虫草腺苷含量高达千分之五且肉身饱满，菌香浓郁，功效最好。

也就是说那曲比如县虫草的功效是普通冬虫夏草的5倍以上。

【那曲冬虫夏草采挖习俗】

每年5-6月份，高原积雪融化，正是一年一度高海拔冬虫夏草采挖的季节。

根据传统风俗在采挖之前，藏民会到寺庙祈福，并请喇嘛向天祷告，感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草，并由喇嘛感受天地的启示，继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草，此后藏民会毕恭毕敬的离开，开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。

据说如果不安上苍启示去，藏民家中的牛羊便会死光。

（藏民的全部财产几乎就是牛羊）现在有的地方仍保留着这种风俗。

【冬虫夏草采挖异常艰辛】

雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。

每个地区的采挖期十五天左右，品质最优的是青海玉树和藏北那曲一带，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。

人们在海拔5000米左右的高原缺氧环境下，每天跪在斜坡上匍匐前进将近10个小时，很多藏族人都患有严重的风湿病，都是采挖虫草的后遗症。

牧民们背着背包，带上干粮，甚至带着帐篷上山采挖鲜草，幸运的话一个人最多能采3、40根，不走的话一天能采到一根就不错了。

据有关部门统计，每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多的时候能达到四五十万人次。

【新鲜虫草的鉴别】

气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。

口感香浓。

形状：虫体饱满肥大，环纹明显

色泽：黄净

【新鲜冬虫夏草不易造假】

这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）。

2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。

3、其他材料压制。

这些造假的方法只能用在干草上。

干虫草造假风险低，易造假，易保存。

1、新鲜冬虫夏草来不及作假

2、新鲜冬虫夏草作假的成本太高风险太大，

3、鲜虫草容易辨真假。

4、新鲜冬虫夏草销售周期太短，只有一个多月销售时间。

所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有一个月左右挖的时间，所以比较珍贵。

据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。

虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。

所以在每年的5-6月，不要错过功效最大的那曲新鲜冬虫夏草，错过需再等一年。

1、用纸箱和塑料袋保存:如果空气比较干燥（比如秋冬季节），则可以准备2个黑色的塑料袋和1个纸箱与适量的花椒，然后将干虫草装入塑料袋中并放入纸箱，放入纸箱后在外面再套一层塑料袋，并于外层的塑料袋中放上花椒（花椒和纸箱都有吸湿的能力），最后将其放入酒柜或木柜中即可。

2、将虫草烘干（或自然风干、用吹风机吹干），然后准备1个玻璃瓶罐（或铁皮盒子）、1块海绵、1块布料、1根蜡烛（或胶布）、适量的食品干燥剂。

3、将海绵用布包好并放入玻璃瓶或盒子中，然后放入几袋食品干燥剂（或者可以放入装有花椒丹皮的布包），再放入干虫草。

4、将玻璃罐封盖，然后用蜡烛将瓶盖密封（如果是用盒子保存则可以用胶布将其封住），密封后将罐子放在避光的干燥处进行保存即可。

5、该方法是许多小型虫草店比较通用的保存方法，也适合在家庭中使用。

冬虫夏草怎么保存比较好？

01 阴凉干燥保存法 我们可以根据冬虫夏草的量来保存。如果只服用一个月或更少时间的话，那么放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不超过20摄氏度，但要注意防虫蛀。因为冬虫夏草来源于泥土中，而泥土中有时候会存有虫卵，可能会污染冬虫夏草。

02 冷冻保存法 如果需要服用几个月或更长时间，储存量比较大的话，那么可以将冬虫夏草与干燥剂一同放在密闭的瓶子里进行冷冻，温度一般控制在零下20摄氏度到4摄氏度之间。需要注意的是，冷冻后的冬虫夏草，一旦解冻就会出现虫体变软的情况。如果不及时食用，再次冷冻后口感等会发生变化，所以解冻后最好一次食用完。

03 除氧保鲜保存法 我们还可以利用除氧保鲜技术来保存冬虫夏草。除氧保鲜技术的原理为：将除氧剂和药材一同置于密封的复合薄膜罩、袋内，使其密封空间的氧浓度降至0.1%左右。这样就可以有效控制微生物和害虫的生长繁殖，从而减少冬虫夏草发生虫蛀、、霉变等情况。实验证明，除氧保鲜的虫草，在长达两年的贮藏期内品质完好，无虫霉和损耗。

鲜虫草怎么保存?

保存鲜虫草具体步骤如下：

工具：鲜虫草、保鲜袋、冰箱、真空包装。

1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里。

2、再套上两层保鲜膜密封好，存在冰箱的冷冻格里。

4、冬虫夏草在冰箱里保存最多存放半年时间。

新鲜虫草怎么保存效果最好

新鲜虫草的保存方法有：冷藏法、冷冻法、阴凉处储存法。

1、冷藏法

将新鲜的虫草放在冰箱里的冷藏柜里，如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

2、冷冻法

将新鲜的虫草用保鲜袋装起来以后放进冰箱里的冷冻柜里，是可储存6个月的。也有一些客户说可以保存一年的，不过还是建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

3、阴凉处储存法

把新鲜的虫草放到通风且有阳光地方，等阴干以后密封起来放到干燥处可储存九个月。

清洗冬虫夏草的方法

1、首先浸湿冬虫夏草，让虫体保持一定的湿度，然后将冬虫夏草夹在食指和中指之间，用小刷子轻轻的进行刷洗，要注意刷洗的力度，直至虫草表面没有泥土为止。

2、在刷洗的过程当中一定要注意仔细刷洗虫体上的环纹，天然新鲜虫草的环纹都是比较复杂的，沟沟壑壑当中都会布满泥土，需要使用小刷子沿着环纹进行刷洗。

3、清洗的时候一定要使用流动的水，并且要控制水的流速，一般都会在7~10毫升每秒左右，同时水温要控制到零度到30摄氏度之间。

4、一定要保证虫草的每个部位都清洗干净，否则会影响虫草的口感。

冬虫夏草要怎么存放

冬虫夏草要存放方法：

1、如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。

2、如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。

3、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。

4、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。

扩展资料：

食用方法：

常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。

参考资料：百度百科—冬虫夏草

冬虫夏草怎么存放？冬虫夏草如何保存？

冬虫夏草对于很多人来说是比较陌生的，因为很多人并不知道冬虫夏草长什么样子，可能只是听说类似于像虫子一样的东西，冬虫夏草是一种非常珍贵的药材，能治疗各种疾病，但是很多人不知道冬虫夏草怎么存放，那冬虫夏草怎么存放？冬虫夏草如何保存？

1、冰箱保存

家庭里少量的虫草，而且在近期就会食用，这种虫草可以直接放在冰箱中保存。低温能延缓虫草成分的流失，并且能防止虫草霉变，生虫。

注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层，不宜冰冻。

2、干燥保存

若是虫草的量相对比较多，近期食用也吃不完，预计要保存近1年以上的时间，这种需要长期保存，可选择干燥保存，干燥保存的方法：

1.选一个干净干燥的可密封的器皿，在里面放一些固体干燥剂，放入虫草密封即可。可保存一年以上。

2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可），将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里，盖上盖子即可，可保存几个月。

3、真空保存

若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意，在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药，可选择用真空保存，将药品放入之后抽掉其中的空气，使器皿内达到近真空状态即可。此法可保存虫草2~5年不坏。

4、保存虫草的注意事项

1.虫草不适合长期保存，就算是真空保存药效也会随着时间流失，虫草最好是新鲜食用。

2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查，查看虫草是否受潮、霉变等，还需要定期进行暴晒。

5、冬虫夏草的禁忌

虫草属200目的大细胞，既有真菌的细胞壁又有动物的细胞膜，绝大多数精华成分都藏在里面，无论用牙齿细细咀嚼，抑或是磨成粉都无法达到破膜破壁的程度。比如虫草泡酒喝的话，仅有4%的有效成分溶于乙醇。

中医指出，越是大补类药膳，越易改变儿童的正常分泌机制，破坏内环境，造成身心发育不同步。冬虫夏草的营养价值太高，身体健康的儿童不宜多吃，但是体质比较虚弱的儿童，适当吃一些对提高机体的免疫力、增强抵抗力是很有益处的。

鲜冬虫夏草保存方法鲜冬虫夏草如何保存

1、冷藏保存:新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出开封即可！

2、冷冻保存:新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。每次食用取出开封食用即可！

3、阴干保存:新鲜冬虫夏草置于通风有阳光地方阴干即可！（为保证养分，避免阳光直射）阴干后存于密封干燥处可存放9个月！

鲜虫草怎样保存效果最佳

鲜虫草的保存方法有风干保存法、冷冻保存法、真空保存等等。

1、风干保存法

将新鲜虫草放在阴凉透风出晾干，水分含量达到12％—5％时，放在密闭容器中保存。新鲜虫草要用风干，不能晒干烘干。

2、冷冻保存法

用保鲜膜将虫草裹起来，放在冰箱冷冻区保存。新鲜的虫草要放在零度以下保存，所以要放在冷冻室，不能放在冷藏室。

3、真空保存法

将新鲜的虫草用抽真空的方法密封，放在冷冻室保存。

冬虫夏草的产地：

冬虫夏草在全世界大部分地区都有分布，不过在我国主要分布在西南诸省，尤其是以青藏高原为主，其中在、青海、四川、甘肃、云南和新疆等地。在三千五百米至五千五百米之间的高海拔地区。其中在四千五百米以上产品相对比较优质，而像那曲、青海玉树等品质上乘的冬虫夏草均在这个海拔之间。

在的那曲、嘉黎、巴青、聂荣、比如和索县生长的虫草品质都非常好。而在的昌都地区，就像贡觉县、八宿县、边坝县、洛隆县、江达县、类乌齐县、丁青县和察雅县等也有大量的分布。山南地区有乃东县、琼结县、措美县、加查县、贡嘎县、浪卡子县等地，可以说冬虫夏草在冬虫夏草均有分布。

冬虫夏草怎么样保存好

1、短时间存储

如一个月或更少时间的话，那只需要放在阴凉干燥的地方就行了，温度一般不超过20℃（据《中国药典》2020版规定，阴凉处是指温度不超过20℃），但要注意防虫蛀（冬虫夏草来源于泥土中，而泥土中有时候会存有虫卵，如果正好污染到冬虫夏草，那么防止冬虫夏草的虫蛀也是十分有必要的）。

2、存储几个月或更长时间

可以将冬虫夏草与干燥剂一同放在密闭的瓶子里进行冷藏，温度一般控制在-20℃~4℃之间。但是，冷冻后的冬虫夏草，一旦解冻后就会出现虫体变软，如果没有及时食用，再次冷冻虫草口感等也会发生变化。所以每次从冷冻中取出的虫草解冻后必须一次食用完。

3、除上述方法外，利用除氧保鲜技术来保存冬虫夏草，将除氧剂和药材一同置于密封的复合薄膜罩、袋内，使其密封空间的氧浓度降至0.1%左右，这样就可以有效的控制微生物和害虫的生长繁殖，从而有效的减少冬虫夏草的虫蛀、、霉变等情况的发生。

4、实验证明，采用除氧保鲜养护的虫草，在长达两年的贮藏期内，品质完好，无虫霉和损耗。但是，这种保存方法也只是解决虫草的外观问题，而外观好不代表药效好。

5、据现代研究发现，冬虫夏草成分中除了多糖、腺苷等化合物，还含有丰富的蛋白类成分，而这些冬虫夏草蛋白组分表现出来的调节免疫作用与中医认为的整体阴阳平衡、扶正固本的补益理论相契合。有关冬虫夏草的蛋白类实验表明，冬虫夏草中的总蛋白含量在温度-20℃的情况下存放20天后，其总蛋白含量会减少68.3%。因此，建议购买后及时使用，不要以为存放时间越长药效越好。

6、综上所述，冬虫夏草一次性还是不要购买太多，以免造成冬虫夏草的损耗。如果发现家中的冬虫夏草已经受潮了，可以立即将虫草进行暴晒，或用炭火微微烘焙干燥后，再进行短暂的存放或尽快服用。

新鲜虫草怎么保存最好

刚采挖出来的新鲜冬虫夏草是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：

1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;、

2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;

3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;

4、在冰箱中保存最多存放半年时间。

新鲜冬虫夏草怎么保存，谨记五要素，可保住最佳营养价值

最近有一位朋友问，他们家买了一些新鲜冬虫夏草，收到后放在冰箱冷藏保存，发现很多都变软了，味道变酸了。问怎么回事。

这里有两个首要问题需注意：

一、5月20号之前出来的新鲜虫草，都是低海拔的，由于低海拔雨水多，气候不是高寒地带，品质相差很远，保存不当特别容易变质。

二、鲜冬虫夏草收到后，应该第一时间放到冰箱冷冻保存，吃多少拿多少，如果冰箱冷藏，低海拔鲜冬虫夏草是特别容易坏的，一般3天就变质了。

今天就和大家分享一下，鲜冬虫夏草怎么保存。

鲜冬虫夏草怎么保存最佳

新冬虫夏草由于其特性，含水分高，在运输途中，虽然是冷链运输，但还是会经历24小时左右，在收到的时候，冰块基本上已经融化了，所以收到的时候，如果保存不当，很快就会造成变质。新鲜冬虫夏草保存方法应该注意以下几点：

一、如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。低海拔鲜冬虫夏草应该立即放冷冻保存。

二、如果短期内（一周）吃不完，应用密封袋真空包装保存在冰箱冷冻层，可保存6个月。也有一些客户说可以保存一年的，不过建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

三、新鲜冬虫夏草如果解冻应该尽快吃掉，只需要用温开水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少，剩下的继续放冰箱冷冻保存。

四、不要和其他肉类生鲜食品一起保存，以免影响鲜冬虫夏草的鲜味。

五、鲜冬虫夏草冰冻过后不要做晒干处理，会变成黑色，所以鲜冬虫夏草应该鲜着吃，不要做晒干处理。

高品质那曲新鲜冬虫夏草

为什么几年前没有新鲜虫草的概念

冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。因此在以前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到。而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。

现在交通越来越发达，一些快速的物流能够做到：虫草从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。因此鲜虫草也开始逐渐走进我们的生活。

新鲜虫草的功效和它的产地海拔有密切关系

在谈论新鲜虫草的吃法之前，必须先了解一下新鲜虫草的产地知识。根据现代医学的研究，冬虫夏草的功效和它的海拔有非常密切的关系。根据一项针对冬虫夏草的研究报告，《药典》中规定，虫草腺苷的含量不可低于千分之一，而目前海拔最高的那曲比如县虫草腺苷含量高达千分之五且肉身饱满，菌香浓郁，功效最好。 也就是说那曲比如县虫草的功效是普通冬虫夏草的5倍以上。

【那曲冬虫夏草采挖习俗】

每年5-6月份，高原积雪融化，正是一年一度高海拔冬虫夏草采挖的季节。根据传统风俗在采挖之前，藏民会到寺庙祈福，并请喇嘛向天祷告，感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草，并由喇嘛感受天地的启示，继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草，此后藏民会毕恭毕敬的离开，开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。据说如果不安上苍启示去，藏民家中的牛羊便会死光。（藏民的全部财产几乎就是牛羊）现在有的地方仍保留着这种风俗。

【冬虫夏草采挖异常艰辛】

雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。每个地区的采挖期十五天左右，品质最优的是青海玉树和藏北那曲一带，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。

人们在海拔5000米左右的高原缺氧环境下，每天跪在斜坡上匍匐前进将近10个小时，很多藏族人都患有严重的风湿病，都是采挖虫草的后遗症。

牧民们背着背包，带上干粮，甚至带着帐篷上山采挖鲜草，幸运的话一个人最多能采3、40根，不走的话一天能采到一根就不错了。据有关部门统计，每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多的时候能达到四五十万人次。

【新鲜虫草的鉴别】

气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感香浓。

形状：虫体饱满肥大，环纹明显

色泽：黄净

【新鲜冬虫夏草不易造假】

这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）。2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。干虫草造假风险低，易造假，易保存。

1、新鲜冬虫夏草来不及作假

2、新鲜冬虫夏草作假的成本太高风险太大，

3、鲜虫草容易辨真假。

4、新鲜冬虫夏草销售周期太短，只有一个多月销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有一个月左右挖的时间，所以比较珍贵。

据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。

所以在每年的5-6月，不要错过功效最大的那曲新鲜冬虫夏草，错过需再等一年。