自制小窝头窍门 自制小窝窝头的做法
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1、食材:玉米面100克、普通面粉100克、水110克、酵母2克、糖20克。
2、糖,酵母用温开融化,玉米面、面粉、倒入揉面盆混合,慢慢加入温水水,糖水,酵母水。
3、筷子搅拌絮状。
4、用手和成面团,醒发半小时。
5、分成大小一样的剂子,做成窝窝头造型,再次醒25分钟。
6、放入烧开的锅中,蒸15分钟即可。
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