冻汤圆的煮法

1、将水煮沸。

2、水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中。为了防止汤圆放入锅内后粘在锅上，可以用勺子在锅内慢慢搅拌。

3、掌握“沸水下，文火煮”的方法。汤圆放入锅内时，将火关小或加入少许冷水，使水保持开放和不开放的状态。它会持续大约5分钟，直到汤圆的表面看起来光滑并漂浮在水面上。筷子准时灵活。这时，汤圆基本上成熟了然后就可以关火捞汤圆了。