新鲜冬虫虫草保存与食用方法

1、新鲜虫草密封保存：一般来说,我们购买回来的新鲜冬虫夏草,都是整个包装的,所以建议大家吃多少取多少;如果不散装购买的话,那么可以用个真空密封包装封好袋子口,然后放在冰冻层内。

2、新鲜虫草冷冻保存：新鲜的冬虫夏草,一般要放入冰箱的冷冻层内,而不是冷藏层或保鲜层。因为冬虫夏草耐寒能力是非常强的。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、用纸箱和塑料袋保存:如果空气比较干燥（比如秋冬季节），则可以准备2个黑色的塑料袋和1个纸箱落居五四造长与适量的花椒，然后立弱胶才害光将干虫草装入塑料袋中并放入纸箱，放入纸箱后在外面再套一层塑料袋，并于外层的塑料袋中放上花椒（花椒和纸箱都有吸湿的能力），最后将其放入酒柜或木柜中即可。

2、将虫草烘干（或自然风干、用吹风机吹干），然后准烈则父属么班裂备1个玻璃瓶罐（或铁皮盒子）、味食煤宽1块海绵、1块布料、1根蜡烛（或胶布）、适量的食品干燥剂。

3、将海绵用布包好并放入玻璃瓶或盒子中，然后放入几袋食品干燥剂（或者可以放入装有花椒丹皮的布包），再放入干虫草。

4、将玻璃罐封盖，然后用蜡烛将瓶盖密封（如果是用盒子保存则可以用胶布将其封住），密封后将罐子放在避光的干燥处进行保存即可。

5、该方法是许多小型虫草店比较通用的保存方法，也适合危振片设设精良在家庭中使用苏流斯集。

新鲜虫草的吃法及怎么保存？

新鲜冬虫夏草食用方式:

（新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从保鲜柜中拿出用水轻轻刷洗即可。）

1.生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。

2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。

3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火煮5分钟。

4.炖汤：炖汤转文火时放入鲜虫草或起锅前5分钟放入，可与排骨，鸡、鸭、鸽子等同炖。

新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;4、在冰箱中保存最多存放半年时间。

新鲜虫草的吃法及怎么保存？

新鲜虫草的运输与贮存

新鲜收购的虫草多是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。

新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜虫草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法：

1、新鲜虫草可存放在冰箱的冷冻格中，随吃随取。

2、冷冻的虫草一旦解冻，应立即吃掉。因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分。

3、在冰箱中保存最多存放半年时间，时间过久，则药效降低。

新鲜虫草的吃法及怎么保存？

每年的5-6月份是新鲜冬虫夏草采挖季节，因此这时候市面上就能买到新鲜的冬虫夏草。新鲜冬虫夏草功效上1根抵3根干冬虫夏草，所以更多人钟情于新鲜冬虫夏草。但是很多人买新鲜冬虫夏草回去后却不知怎样保存才好。挖草藏民嗄图教您如何正确保存新鲜冬虫夏草。

1、刚采挖出来的新鲜冬虫夏草是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。1、新鲜虫草保存不能带土保存，刚采挖到的新鲜虫草是裹着泥土的，在温度比较低的采挖地带泥土塑料袋封装存放2-3天问题不大，一旦往较低海拔运输，就需要尽快把泥土处理掉，这是因为泥土中含足够养份和水份，虫草在泥土包裹的情况下会继续生长，子座变长。另外，泥土一旦变干后面就不好清理了。许多客户好奇要看一看带泥土的虫草，收到货也必须尽快处理掉。想知道新鲜冬虫夏草怎么保存，可以咨询挖草藏民嘎图，嘎图微信{3386335082},嘎图会将更多的冬虫夏草保存知识告诉大家，嘎图是地道的那曲地区挖草藏民家族的一员,希望能让正宗的那曲虫草帮助到大家。

2、新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;4、在冰箱中保存最多存放半年时间。

新鲜冬虫夏草保存方法：

1.冷藏保存:新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出开封即可！

2.冷冻保存:新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。每次食用取出开封食用即可！

3.阴干保存:新鲜冬虫夏草置于通风有阳光地方阴干即可！（为保证养分，避免阳光直射）阴干后存于密封干燥处可存放9个月！那曲挖草藏民嘎图微信（3386335082）提醒：消费者在购买冬虫夏草进行滋补养生时，要尽量选购当年出产的“鲜草”和品质较好的“头草”。

新鲜冬虫夏草食用方式:

（新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从保鲜柜中拿出用水轻轻刷洗即可。）

1.生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。

2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。

3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火煮5分钟。

4.炖汤：炖汤转文火时放入鲜虫草或起锅前5分钟放入，可与排骨，鸡、鸭、鸽子等同炖。

新鲜的冬虫夏草之所有比干制虫草营养价值高许多，其主要原因就是因为其“新鲜”。新鲜的冬虫夏草没有经过阴干、或阴干简单处理，从而避免了虫草在这个过程中的营养流失。而新鲜的虫草由于含水量较高，容易变质，想要长时间保存就得懂得保存的方法。

新鲜的冬虫夏草在购买量上要注意，不要贪多，多了在保质期内吃不完也是浪费。其次，在购买到新鲜冬虫夏草过后，要进行保存的话，需先将新鲜冬虫夏草进行密封，然后将其放在0摄氏度以下的冰箱或冰柜中储存。在储存时，如不需使用，就不要随时打开其保存盒子，因为暴露在正常环境下，其空气和光线都会对其造成损害。所以，只有我们在食用时，才可取出新鲜冬虫夏草，在其化解冻过后要尽快食用。

新鲜虫草怎么保存

新鲜虫草的保存方法有冷藏法、冷冻法、阴凉处储存法等等方法。

1、冷藏法

将新鲜的虫草放在冰箱里的冷藏柜里，如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。

2、冷冻法

将新鲜的虫草用保鲜袋装起来以后放进冰箱里的冷冻柜里，是可储存6个月的。也有一些客户说可以保存一年的，不过还是建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

3、阴凉处储存法

把新鲜的虫草放到通风且有阳光地方，等阴干以后密封起来放到干燥处可储存九个月。

清洗冬虫夏草的方法推荐：

1、首先浸湿冬虫夏草，让虫体保持一定的湿度，然后将冬虫夏草夹在食指和中指之间，用小刷子轻轻的进行刷洗，要注意刷洗的力度，直至虫草表面没有泥土为止。

2、在刷洗的过程当中一定要注意仔细刷洗虫体上的环纹，天然新鲜虫草的环纹都是比较复杂的，沟沟壑壑当中都会布满泥土，需要使用小刷子沿着环纹进行刷洗。

3、清洗的时候一定要使用流动的水，并且要控制水的流速，一般都会在7~10毫升每秒左右，同时水温要控制到零度到30摄氏度之间。

4、一定要保证虫草的每个部位都清洗干净，否则会影响虫草的口感。

新鲜虫草的吃法及怎么保存

旺季采挖的新鲜虫草，不但虫体充实饱满，菌苗茂盛而肥壮，质量、药效都较高，价格也相对便宜。但在南方保存新鲜虫草要掌握正确的方法，否则新鲜虫草极容易发霉、虫蛀而变质。 新鲜冬虫夏草的吃法 最佳食量：日常保健3根，儿童减半。

服务疗程：每天3根，最好睡前服用，连续一个月效果最佳。

1、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入鲜虫草。

2、煲粥：清洗后，在粥沸腾后放入鲜虫草

3、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不易煲太久。 新鲜冬虫夏草的贮藏 1、从真空包装里拿出的新鲜虫草需放到保鲜袋里;

2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;

3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;

4、在冰箱中保存最多存放半年时间。 新鲜虫草的适宜人群

1、打算要小孩的夫妇，宝宝更加聪明;

2、术后、病后、产后，大病初愈首选;

3、抗肿瘤，改善化疗症状;

4、肾虚者的回春之药;

5、糖尿病、肝病、妇科病患者。

新鲜冬虫夏草怎么保存，谨记五要素，可保住最佳营养价值

最近有一位朋友问，他们家买了一些新鲜冬虫夏草，收到后放在冰箱冷藏保存，发现很多都变软了，味道变酸了。问怎么回事。

这里有两个首要问题需注意：

一、5月20号之前出来的新鲜虫草，都是低海拔的，由于低海拔雨水多，气候不是高寒地带，品质相差很远，保存不当特别容易变质。

二、鲜冬虫夏草收到后，应该第一时间放到冰箱冷冻保存，吃多少拿多少，如果冰箱冷藏，低海拔鲜冬虫夏草是特别容易坏的，一般3天就变质了。

今天就和大家分享一下，鲜冬虫夏草怎么保存。

鲜冬虫夏草怎么保存最佳

新冬虫夏草由于其特性，含水分高，在运输途中，虽然是冷链运输，但还是会经历24小时左右，在收到的时候，冰块基本上已经融化了，所以收到的时候，如果保存不当，很快就会造成变质。新鲜冬虫夏草保存方法应该注意以下几点：

一、如果是少量的话，高海拔鲜冬虫夏草可以放在冰箱冷藏室，通常保存时间一定不要超过10天，建议一周内吃掉。低海拔鲜冬虫夏草应该立即放冷冻保存。

二、如果短期内（一周）吃不完，应用密封袋真空包装保存在冰箱冷冻层，可保存6个月。也有一些客户说可以保存一年的，不过建议保存在6个月内最佳，趁鲜食用最好。

三、新鲜冬虫夏草如果解冻应该尽快吃掉，只需要用温开水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少，剩下的继续放冰箱冷冻保存。

四、不要和其他肉类生鲜食品一起保存，以免影响鲜冬虫夏草的鲜味。

五、鲜冬虫夏草冰冻过后不要做晒干处理，会变成黑色，所以鲜冬虫夏草应该鲜着吃，不要做晒干处理。

高品质那曲新鲜冬虫夏草

为什么几年前没有新鲜虫草的概念

冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。因此在以前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到。而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。

现在交通越来越发达，一些快速的物流能够做到：虫草从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。因此鲜虫草也开始逐渐走进我们的生活。

新鲜虫草的功效和它的产地海拔有密切关系

在谈论新鲜虫草的吃法之前，必须先了解一下新鲜虫草的产地知识。根据现代医学的研究，冬虫夏草的功效和它的海拔有非常密切的关系。根据一项针对冬虫夏草的研究报告，《药典》中规定，虫草腺苷的含量不可低于千分之一，而目前海拔最高的那曲比如县虫草腺苷含量高达千分之五且肉身饱满，菌香浓郁，功效最好。 也就是说那曲比如县虫草的功效是普通冬虫夏草的5倍以上。

【那曲冬虫夏草采挖习俗】

每年5-6月份，高原积雪融化，正是一年一度高海拔冬虫夏草采挖的季节。根据传统风俗在采挖之前，藏民会到寺庙祈福，并请喇嘛向天祷告，感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草，并由喇嘛感受天地的启示，继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草，此后藏民会毕恭毕敬的离开，开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。据说如果不安上苍启示去，藏民家中的牛羊便会死光。（藏民的全部财产几乎就是牛羊）现在有的地方仍保留着这种风俗。

【冬虫夏草采挖异常艰辛】

雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。每个地区的采挖期十五天左右，品质最优的是青海玉树和藏北那曲一带，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。

人们在海拔5000米左右的高原缺氧环境下，每天跪在斜坡上匍匐前进将近10个小时，很多藏族人都患有严重的风湿病，都是采挖虫草的后遗症。

牧民们背着背包，带上干粮，甚至带着帐篷上山采挖鲜草，幸运的话一个人最多能采3、40根，不走的话一天能采到一根就不错了。据有关部门统计，每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多的时候能达到四五十万人次。

【新鲜虫草的鉴别】

气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感香浓。

形状：虫体饱满肥大，环纹明显

色泽：黄净

【新鲜冬虫夏草不易造假】

这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）。2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。干虫草造假风险低，易造假，易保存。

1、新鲜冬虫夏草来不及作假

2、新鲜冬虫夏草作假的成本太高风险太大，

3、鲜虫草容易辨真假。

4、新鲜冬虫夏草销售周期太短，只有一个多月销售时间。所以，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。

干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有一个月左右挖的时间，所以比较珍贵。

据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。

所以在每年的5-6月，不要错过功效最大的那曲新鲜冬虫夏草，错过需再等一年。

新鲜虫草怎么保存最好

新鲜的虫草可以放到保鲜袋里，再套上两保鲜膜密知封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下。

每次食用时拿出解冻道，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分，在冰箱中保存最多存放半年时间，根据众多虫草商实测保存条件，存放新鲜冬虫夏草温度为零下2度到零下5度为虫草生长环境温度，可以保证新鲜虫草的口感情况下随取随用保存3个月到半年。

新鲜虫草选购技巧

1、首先看颜色；真的冬虫夏草“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。  

2、看外形：真的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。  

3、看断面：真的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点，这黑芯其实就是虫的消化线。

以上内容参考  百度百科-虫草

冬虫夏草要怎么存放

冬虫夏草要存放方法：

1、如果冬虫夏草量少,而且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。

2、如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。

3、若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。

4、若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。

虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。

扩展资料：

食用方法：

常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。

参考资料：百度百科—冬虫夏草

鲜虫草怎样保存效果最佳

新鲜冬虫夏草可以放入冰箱冷冻保存，用保鲜膜密封好存放置于冰箱的冷冻层中且温度控制在零度以下即可。每次食用时拿出解冻后即可食用，且建议在解冻后马上食用效果最佳。

鲜虫草怎样保存效果最佳

因为刚采挖到的新鲜虫草是裹着泥土的，在气温较高的环境下需要尽快把泥土处理掉，因为泥土含有养份和水份，泥土包裹的虫草会继续生长，导致子座变长，导致保存效果不好。

鲜冬虫夏草保存方法鲜冬虫夏草如何保存

1、冷藏保存:新鲜冬虫夏草收到用应存于冰箱冷藏保存，可保存7天！每次食用取出开封即可！

2、冷冻保存:新鲜冬虫夏草短时间不食用应存放冰箱冷冻保存，可保存6个月。每次食用取出开封食用即可！

3、阴干保存:新鲜冬虫夏草置于通风有阳光地方阴干即可！（为保证养分，避免阳光直射）阴干后存于密封干燥处可存放9个月！