白果番茄炖甲鱼的做法介绍 白果番茄炖甲鱼
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1、主料:甲鱼500克。辅料:白果(干)25克,番茄150克。调料:盐8克,味精2克,姜10克,,大蒜(白皮)10克,料酒20克。
2、将甲鱼宰杀放血后刮洗干净;
3、白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水,去尽老皮;
4、番茄去蒂切成块;
5、甲鱼除尽血污,放入罐中,下白菜,鲜汤吃味;
6、炖至八成趴时下番茄至软时即可。
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