家常番茄鱼简单的做法

新鲜草鱼切块，加姜丝、胡椒粉、黄酒，拌均匀后腌制5分钟； 锅中放少许油，放入鱼块。煎至定型煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可水开后炖3分钟； 另起锅炒香洋葱、蒜和姜（如果用的是西红柿加入西红柿丁）炒至西红柿变软， 若用的番茄酱，

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

酸笋：1袋;鲈鱼：1条; 西红柿: 3个; 姜：适量;花雕酒：适量;水：适量;食盐：适量;色拉油：适量;

主料 鲅鱼 250克 西红柿 300克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 醋 适量 姜 适量 蒜瓣 3个 干红辣椒 3个 步骤 1.冰鲜的鱼去内脏，把水分控干； 2.西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒； 3.把鱼切成小段； 4.热锅，烧油，大约5成热； 5.把

酸汤番茄鱼的做法

用料 主料 乌鳢1250克 辅料 西红柿 2个 调料 食盐 适量 鸡精 少许 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 番茄酱 400克 白糖 适量 白胡椒 适量 植物油 适量 番茄鱼火锅的做法 材料图： 1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、

准备酸笋，焯水用水浸泡着，鲈鱼处理一下，骨头和肉分离。鱼骨、鱼头备用，鱼片上浆

主料 福寿鱼 1条 辅料 番茄 2个 盐 适量 白醋 适量 红薯粉 适量 白糖 适量 油 适量 步骤 1.先将鱼洗干净，鱼身划两个刀叉，两面都划。全身抹上盐，腌制十分钟。 2.在锅里倒入油。 3.将刚刚腌好的鱼，用水冲一下，甩干，放入锅里炸。 4.炸至金黄

番茄切十字刀，沸水中烫一下，去皮切碎

主料 罗非鱼 500克 西红柿 300克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 白糖 适量 干辣椒 适量 小红椒 适量 味精 适量 水淀粉 适量 步骤 1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。 2.番茄去皮洗净切成

鱼骨、鱼头两面煎透待用（放姜片，少许花雕酒）

步骤 西红柿鱼煲的做法步骤11.海鱼（也叫黄鱼） 西红柿鱼煲的做法步骤22.西红柿 西红柿鱼煲的做法步骤33.把鱼放进去 西红柿鱼煲的做法步骤44.锅里面放水，把西红柿放进去 西红柿鱼煲的做法步骤55.放生抽，油，鸡精 西红柿鱼煲的做法步骤66.放鱼

煸炒番茄碎，加入鱼骨，倒入开水。中大火煮十分钟（根据个人口味适量加盐）

食材明细 鲈鱼 1条（约600g） 西红柿 2个 番茄酱 5大勺 料酒 1大勺 盐 适量 姜片 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 适量 葱花 适量 热水 适量 食用油 1大勺 酸甜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 番茄鲈鱼的做法步骤 番茄鲈鱼的做法步骤：1

过滤倒入另外一个锅，只留汤，下入酸笋，煮开小火5分钟即可，最后下上浆的鱼片，两颗小菜心

主料 财鱼 750克 西红柿 500克 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 香葱 适量 步骤 1.将财鱼背上的肉剔下切片，鱼头和鱼骨装入盘中备用 2.鱼片加盐和蛋清抓匀 3.西红柿洗净切块 4.热锅下油下姜片 5.下财鱼骨炒一下 6.下西红柿 7.加入适量的水 8.放

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家常菜的做法.

十大家常菜做法——麻婆豆腐

1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

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十大家常菜做法——可乐鸡翅

原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

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十大家常菜做法——回锅肉

原料：猪后臀尖，青蒜

辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!

其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

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十大家常菜做法——红烧肉

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，7a686964616fe4b893e5b19e31333335333733再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

5、这就是做好的样子了

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十大家常菜做法——酸菜鱼

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）

4、将鱼切成段。

5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)

6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...

7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~

8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用

9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿

10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。

11、切酸菜，成段

12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!

14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...

15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

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十大家常菜做法——宫保鸡丁

材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个

注：可酌情配料

西红柿炖鱼头怎么做好吃，西红柿炖鱼头的家常做法

1. 鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生百抽，搅拌腌制10分钟，度

2. 西红柿洗干净，去皮，切小块，待用；

3. 烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟；

4. 鱼头已经煲专了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟；

5. 加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可属。

6. 营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。

番茄鲷鱼的做法，番茄鲷鱼怎么做好吃，番茄鲷鱼的家常

材料

蕃茄百4个，鲷鱼2条，马铃薯2个，盐1小匙，蕃茄酱2汤匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙

做法

1.蕃茄用开水汆烫后，把外皮剥下切块度备用。

2.马铃问薯去皮洗净，切成块状煮熟；将鲷鱼答处理干净，拭干水分备用。

3.锅内入少许油，用小火把鲷鱼慢慢煎黄，然后倒入蕃茄块和马铃薯块，加入调味料煮15分钟即完成。

鱼块豆腐汤怎么做好吃，西红柿鱼块豆腐汤的家常做法

食材知

主料

鱼块

500g

豆腐

2块

西红柿

1个

辅料

香菜

2根

胡椒粉

适量

盐，油

适量

步骤

1.材料聚合图

2.热锅下油煎鱼

3.翻面加点盐，再煎至赤。道

4.去掉多余的油

5.加入开水豆腐大火煮

6.出锅前加西红柿滚开即可。

7.加香菜点缀，装盆。

鱼鱼怎么做好吃，焖莜面鱼鱼的家常做法

主料

莜面

100g

土豆

1个

西红柿

1个

蘑菇

4朵

香菇

4朵

包菜

40g

辅料

油百

适量

盐

适量

葱姜

适量

生抽

15ml

糖

2g

胡椒粉

适量

鸡精

少许

香菜

2颗

开水

100g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。

3.然后再反复揉成光滑的面团。

4.取拇指大小2块面团。

5.在手掌中度搓成两头尖中间鼓的面鱼。

6.依次全部做好备用。

7.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。

8.锅中油烧热放入葱姜爆香。

9.倒入土豆条翻炒片刻。

10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。

11.再加入西红柿翻炒。

12.加适量的水烧煮3-5分钟。

13.然后把莜面鱼鱼知均匀的铺在蔬菜上面。

14.加上盖子焖道至10-15分钟。

15.水分差不多快干了，撒上香菜。

16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

莜面一定要用开水和面，要才滚开的水才可以，而且要反复揉至直到莜面光滑细腻，这样做出来的莜面鱼鱼口感才细嫩劲道，口感好。