无水盐焗虾怎么做

1、把白虾洗干净，如果比较讲究，把虾须剪去，装盘备用；

2、取一个无油的平底煎锅，烧热后加入一碗粗盐、20几颗花椒、2颗八角，炒一会儿；

3、炒出香味后盛出一半的盐，放在一边备用；

4、老姜切成片，铺在炒好的盐上面，码放上处理好的白虾；

5、白虾的上面再洒上一点姜丝，然后盖上另外一半炒好的盐，盖上锅盖，小火焖10分钟；

6、十分钟后，打开锅盖，出锅装盘，一股鲜香的味道扑面而来，我们的椒盐焗虾就做好啦。

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1、把白虾洗干净，如果比较讲究，把虾须剪去，装盘备用；

2、取一个无油的平底煎锅，烧热后加入一碗粗盐、20几颗花椒、2颗八角，炒一会儿；

3、炒出香味后盛出一半的盐，放在一边备用；

4、老姜切成片，铺在炒好的盐上面，码放上处理好的白虾；

5、白虾的上面再洒上一点姜丝，然后盖上另外一半炒好的盐，盖上锅盖，小火焖10分钟；

6、十分钟后，打开锅盖，出锅装盘，一股鲜香的味道扑面而来，我们的椒盐焗虾就做好啦。

盐焗虾的正宗做法 如何做美味的焗盐虾

材料

虾，海盐，葱段，姜

做法

1、买一斤活的基围虾。

2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）

3、将全部的基围虾，倒入酒里。

4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。

5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。

6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。

7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。

8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。

9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。

10、待全部的基围虾，颜色变红即可。

盐焗虾怎么做

材料

基围虾，海盐，葱段，姜

做法

1、买一斤活的基围虾。

2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）

3、将全部的基围虾，倒入酒里。

4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。

5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。

6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。

7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。

8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。

9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。

10、待全部的基围虾，颜色变红即可。

盐焗虾干的做法，盐焗虾干怎么做好吃，盐焗虾干

好吃的花椒盐焗虾的做法

原料：鲜虾30只 腌制盐200克 花椒一把（约80粒）

做法：

1）鲜虾用水冲净，沥干水分后，用剪刀剪去虾须。

2）用一根牙签，从虾背第2个关节的地方，插进去将纱线轻轻挑出来。有的鲜虾很大，腹部也有一条黑线，用同样的方法挑出即可。

3）将盐和花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中（铸铁锅，厚底不锈钢锅，不粘锅都可以，但太薄的搪瓷锅不太适合做），大火烧热后，观察一下花椒的颜色，当颜色开始变深后，放入鲜虾，调成中火。

4）然后将剩下的1/3的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟，此时会有噼里啪啦的声音，不要害怕哦。

5）3分钟后，把盖子打开，此时虾身已经变成红色，用铲子将虾和盐搅拌一下，不要盖盖子，继续焗2分钟，让水汽跑光即可。 超级啰嗦：

**腌制盐，顾名思义，是用来腌制食物的盐，比如我们之前腌制咸鸭蛋，用的就是这种盐。也可以用来腌制泡菜等。

**腌制盐在很多超市都可以买到，价格比较便宜，一袋500克的大约2块多钱。腌制食物没有问题，不建议日常用来炒菜用哦。

**普通的食用盐也可以，但效果没有用大粒的盐好，而且成本偏高。 **锅中一定不要有水哦，否则盐加热后，也会容易粘锅底的。不过，也不要怕，万一粘锅了，不要用铲子用力铲，而且用清水浸泡一会就好啦。

**这道菜的用料很简单，只有盐和花椒，但盐焗出来的虾味道非常好，不用蘸任何料就很好吃啦。唯一需要注意的是，焗的时间不要太久，盖盖子焗3分钟，打开盖子再焗2分钟就可以啦。时间太久，虾脱水严重，吃起来就不嫩啦。

**我个人觉得，虾平铺一层焗的味道和效果比较好。如果你买的虾多，一次放不下，就焗2锅，而不是一股脑的把虾全都放进去哦。

**焗过虾的盐不用扔掉，可以留着下次焗别的东西是再用。花椒可以挑出来，如果你觉得麻烦，不挑也可以，如果下次还焗虾，就再放一次花椒。

**趁热吃，味道最好，但一定要把虾身的大盐粒抖掉哦。不要吃虾皮，剥开吃肉就行啦，否则会很咸哦，而且摄取的盐也太高喽。

盐焗虾的家常做法 盐焗虾怎样做

盐焗虾的做法

1.取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可。开中火加热6、7分钟。

2.听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。

3.等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。

烹饪技巧

1、虾处理干净，下锅前一定要沥干，再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干。否则入锅后，水份会让盐融化，从而成品就会太过咸。

2、虾入锅后只需等待几分钟即可熟，不要在锅中闷太久，否则虾中水份蒸发，虾肉会口感太干，而且虾壳会粘在虾肉上很难剥。

3、用过的粗盐不要扔掉，捡去表面的葱花和花椒，凉后密封保存，下次做盐焗菜时还可以重复使用。

4、这个菜要用保温性能强、密闭度好的锅子做，比如说铸铁锅、防爆砂锅之类。如果实在没有这类锅子，那么也有办法，把粗盐放炒锅里炒热，然后加花椒，再把虾整个埋在盐里也OK的。

海盐焗虾怎么做

海盐焗虾

材料

天然海盐    150g    

米酒    2大勺    

粗粒黑胡椒    1大勺    

明虾    10尾    

做法

1. 预热焗炉至220度    

2. 将虾洗净，沥干水份，剪掉须脚，用牙签挑掉肠泥    

3. 用米酒，海盐，粗粒黑胡椒均匀抹在虾子身上，腌渍10分钟    

4. 将腌好的虾串在竹签上    

5. 将虾埋在海盐里，放进预热的烤箱内，上下火220度烤5分钟即可    

海盐焗红虾怎么做如何做好吃

用料：  大虾  若干，海盐  适量 ，花椒  适量 ，干辣椒  适量 ，    

海盐焗虾的做法  ：

1.把锅子烧干无油无水分，倒入海盐中火翻炒至微。

2.加入花椒，干辣椒继续翻炒到花椒和辣椒出味。

3.铺上大虾，一面变红后翻面焗另一面即可，大虾在海盐的热度下焗干水分，变得外脆里嫩，同时又吸收了花椒的麻香和海盐的淡咸，非常好吃。

咸香鲜嫩，怎么吃都不腻，盐焗虾的做法是什么？

盐焗虾很容易，只要盐和虾。肉质嫩，美味Q弹！这是一种值得推荐的好配料。把盐放在锅里。确保盐很浓。把虾沥干，把它们整齐地放在盐上。虾必须晒干，否则水会融化盐，使成品太咸。使温度降低。大约需要八分钟，这取决于虾的大小。当虾的表面变干，所有的颜色都变了，虾就熟了。然后撒上葱。完成后，即可食用！明虾已经很鲜味了，但用盐调味使它们更加美味。

盐处理不建议使用细盐，因为它很容易被食物吸收，味道太咸。熄火后，尽快把食物取出。虾必须晒干，否则水会融化盐，使它太咸。虾还是很难清洗的，想清洗的话会重复几次，最好再用牙刷，有些人喜欢虾和虾线过了，个人觉得这些东西还需要去掉，技术娴熟的人会把虾切成一个洞，这样炸出来的味道更好吃，但周围很多人都会问你，为什么我自己做的虾总是美中不足？

我总是觉得自己缺乏品味。现在我将告诉你问题所在。洗锅烧油，将腌制好的虾倒入淀粉中，裹上一层淀粉在煎锅中煎炸，裸眼虾两次得到酥脆即可取出备用，在锅中放入大蒜、生姜，等到有香味的虾放入煎锅中煎炸，加入少许盐和胡椒，喜欢洋葱的味道的朋友，可以切碎一些葱花在岑味中，加入调味料后，炒几次。就我个人而言，我喜欢在炒菜结束时加一点水。

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

迷迭香盐焗大虾怎么做

主料大虾400g 辅料油适量盐焗粉适量迷迭香适量柠檬汁适量

步骤

迷迭香盐焗虾的做法步骤11.将明虾的须用剪刀剪了，有耐心的还可以用牙签在背部第三节位置将虾肠剔除

迷迭香盐焗虾的做法步骤22.放入碗里，加入盐焗粉、迷迭香，挤上少许柠檬汁翻拌均匀腌制2小时左右（嗯，这样比较入味，而且虾活蹦乱跳的，所以我加盖了盖子放入冰箱冷藏腌制的）

迷迭香盐焗虾的做法步骤33.将竹签用水浸泡片刻，然后将腌制好的明虾一一串上

迷迭香盐焗虾的做法步骤44.取锡纸哑光那面摆上串虾，再淋少许的橄榄油，包裹好

迷迭香盐焗虾的做法步骤55.连同锡纸一起放入苏泊尔电磁电压力锅，盖上盖子

迷迭香盐焗虾的做法步骤66.将开合旋转开关锁上，然后按“开始/收汁提味”--选择“鱼虾蟹类”--烹饪方式---无水焗--压力调节20--定时调整成25分钟，然后再次按“开始/收汁提味”

迷迭香盐焗虾的做法步骤77.时间到提示音响，向右旋转开合盖解锁--打开即可

做盐焗虾时，可以直接加盐炒吗？这里的盐必须是粗盐吗？

专用工具原材料，虾 椒盐蒜末 姜沫 辣椒干味精食用盐，米酒，椒盐方式1、虾先洗干净，用漏勺凉干水份。2、虾可以放到阳光底下晒一会。使其水份越低就越好。3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变全透明，盛出虾，过滤出来油。4、大锅洗干净，烧干后倒入少量以前的虾油，倒入蒜末、姜沫、辣椒干爆锅。5、再倒入以前爆好的虾，滚动一会，撒进椒盐和味精，再滚动两下，马上起锅。

以防鲜虾太老。食物：虾 1斤粗盐 1斤花椒 适当姜 7片一，需先把虾须，虾脑的斜角，虾线解决整洁，解决完的虾要泡在水里，直到得用的过程中再沥干水分，开文火，把花椒放进粗盐那边炒热，花椒具有一个除腥的味儿，假如确实并没有花椒，就放多一点生姜片也行，铲起一半的粗盐存着预留，随后在盐表面放上生姜片，在姜片表面匀称铺平解决好的虾，再把余下的粗盐放进去，遮住虾，盖紧盖子焖15min。

15分钟后熄火，热腾腾的虾就做到啦.在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉，腌制一下去除腥味，擦一点胡萝卜丝和土豆丝，备用。2.在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐，一边加清水，一边搅拌，搅拌至面糊状即可...3.在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，用面糊盖上，把腌制好的虾，放在面糊上，放入油锅煎炸1分钟即可。

虾处理干净，下锅前一定要沥干，再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干。否则入锅后，水份会让盐融化，从而成品就会太过咸虾入锅后只需等待几分钟即可熟，不要在锅中闷太久，否则虾中水份蒸发，虾肉会口感太干，而且虾壳会粘在虾肉上很难剥，用过的粗盐不要扔掉，捡去表面的葱花和花椒，凉后密封保存，下次做盐焗菜时还可以重复使用。

百吃不腻的盐焗虾，有没有简单易学的方法？

我本身就是一名吃货，平时也有看许多的食品制作视频和文章。在一次看视频当中，我第一次看到了盐焗虾的做法，大大勾起了我对盐焗虾的食欲，于是自己在家开始倒腾，最后我也是学会了盐焗虾的做法，视频当中做的盐焗虾方法很简单，但看着很真棒。

最简单盐焗虾的做法，鲜香肉嫩好吃方便，每次做一大盘都不够吃！

虾是我们生活中常吃到的一种海鲜，但怎么吃都是吃不腻的，平时在我们家也是会经常的买基围虾回来，用不同的方法做着吃，但一般都会选择清蒸、水煮或者是油焖大虾，椒盐大虾，像盐焗虾这道菜其实我也是之前听说过的，但一直没有尝试做过，害怕做出来不好吃，但看了视频中做盐焗虾的方法后感觉真简单，做好的盐焗虾吃着咸香肉嫩，真好吃！

我在视频中特意学习了盐焗虾的做法，学会了之后我也是在家试着做了几次，在做第一次时有些手忙脚乱的，但是做了两次之后，对过程也是熟悉了，更加的得心应手，一起来看看最简单盐焗虾的做法吧！

1.我们先准备清洗过的虾，一定要挑选新鲜的虾，个头可以稍微选大一点的，然后再准备料酒、姜片、葱白、胡椒粉、盐焗粉，一般盐焗粉在网上就可以买到的，在做过盐焗虾之后，盐焗粉不要扔掉，我们还可以做盐焗蛋，盐焗鸡。

2.先把虾须和虾脚都用剪刀剪掉，将虾线挑出来，然后再清洗干净之后，用料酒、姜片、葱段和胡椒粉抓匀之后腌制15分钟。

3.接着我们把准备好的盐焗粉放入到干净的炒锅里面，小火将盐焗粉炒至烫手，然后将一半的盐焗粉盛出，接着将腌制好的虾放入到盐上面摆好，最后将盛出的盐焗粉埋在虾的上面，让盐将虾包裹住。

4.将虾放入盐里面之后，焖至虾熟透就可以了，一般20分钟左右就可以了，如果用烤箱的话设置10分钟就好了，拿出以后，将虾壳表面的盐去掉，一道美味的盐焗虾就做好了！剥掉壳就可以吃了，味道特别的棒哦。

美味小贴士

1.做盐焗虾，最好用个头大的虾，基围虾是很好的选择哦

2，鲜虾清洗干净后，擦干水分为好

3，盐焗粉加热后可以放入花椒粒，花椒散发出香味很浓郁，盐焗粉也可以用粗盐代替哦

4，可以直接利用锅里的温度，焗后再焖，可以保留一定的湿度，使虾肉鲜嫩美味哦！