蛏子烧豆腐做法
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1、蛏刚买回来,一般都会有泥沙,如果想马上做来吃,蛏就得冷水下锅焯下。
2、豆腐切成小块状,尽量小点。
3、起上油锅,大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味。
4、接着下豆腐,轻轻翻动四周,这样才不会弄烂豆腐。
5、待豆腐煎至表面有点焦后,放入适量的生抽酱油翻炒下,接着放入焯好水的蛏一起煮。
6、为了装扮下,放入蒜苗,适量的盐,使盐入味后即可起锅。这样这道菜就做好了。
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