荠菜烧豆腐的做法

1、主料：荠菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉丝代替)；辅料：盐，糖，水淀粉，葱，姜，香油(根据个人爱好放)，鸡精(可用味精，魔厨高汤，干贝素之类的代替)

2、豆腐切块，喜欢吃丝的切丝，喜欢吃片的切片。

3、荠菜洗干净摘去根，切末。

4、香菇洗净去蒂，切小丁。

5、切好的豆腐用水煮一下。

6、锅中放油.葱姜爆香，放香菇和荠菜翻炒。

7、加水、豆腐入锅，不需要盖锅盖，放糖。

8、烧开后水淀粉勾芡，出锅时放盐。