高压锅做蛋糕的教程

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个

在日常生活中，很多朋友都喜欢吃蛋糕，但是很多朋友都喜欢去蛋糕店买蛋糕，其实我们自己也可以做蛋糕，自己做的蛋糕既美味又卫生，只要你家里面有一个高压锅那么你就可以做蛋糕了，接下来就让我为大家讲一下高压锅如何做蛋糕吧。

材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适

工具/材料

面粉 160g

在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。1.面粉称重计算所需鸡

玉米淀粉 50g

食材主料面粉20克牛奶150毫升鸡蛋4个辅料油适量盐适量白糖适量步

鸡蛋 4个

牛奶 125ml

主料 5人份面粉60克、鸡蛋4个辅料糖8勺、醋半勺、温水半碗电高压锅版蛋糕步骤1电高压锅版

泡打粉 10g

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，

白糖 80克

炼乳 50g

植物油 10克

用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.材料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2

操作方法

首先我们需要做的是准备几个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，备用，然后将他们分别放入两个无水无油的容器中，接下来我们就要用牛奶或者奶粉来调奶了如果是奶粉加入四勺奶粉并且加入125毫升的水将奶粉融化，但是如果家里面有液体纯牛奶的话最好用牛奶，如果没有纯牛奶的话奶粉也是可以的。

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个

接下来我们将刚刚分离出的蛋黄搅均匀加入三分之一的白糖和牛奶，25g炼乳，植物油，最后将其搅拌均匀。知道白糖融化就可以了。接着我们加入筛过的玉米淀粉和面粉，加入后将其搅拌均匀，但是这里的搅拌是要讲究方法的，我们需要上下左右得翻拌，而不是在容器里面画圈圈。

高压锅做蛋糕简单方法一：用料 鸡蛋清100g ，糖50g ，鸡蛋黄 45g，水或牛奶 2

下一步就是处理刚刚分离出的蛋白了，蛋白需要打发，如果没有电动打蛋器的，那么你就必须用人工搅拌了，人工打发可是一个力气活，手动打蛋器是很累的，实在是连手动打蛋器也没有的也不要放弃，你还可以用你家里的筷子打发，用三四根筷子就可以了，打发时候发现有粗泡沫出现了，那么这时你就要放入三分之一的白糖，这可以提高打发效果。

材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适

加入白糖后继续打发直到打发到泡沫很细腻的时候加入剩下的一半白糖。

在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。1.面粉称重计算所需鸡

加入白糖后再接着继续打发，这时候打发到泡沫有纹路的时候就加入剩下所有的白糖就可以了。

食材主料面粉20克牛奶150毫升鸡蛋4个辅料油适量盐适量白糖适量步

看着打发好的蛋白就好像奶油一样，很多朋友不知道到底打发到什么程度才算打发好了，让我来告诉你吧，当你轻轻挑起一点蛋白的时候蛋白就会在表面竖起一个尖尖的角，并且不会倒下去，就算我们将盆中竖起来，里面的蛋白也会纹丝不动。到了这种程度就说明我们的蛋白打发好了。

主料 5人份面粉60克、鸡蛋4个辅料糖8勺、醋半勺、温水半碗电高压锅版蛋糕步骤1电高压锅版

我们将蛋白轻轻倒入刚刚加了面粉的容器中，注意加入的时候不要一次性加入，要分两次加入，并且在加入一次的时候要上下左右翻拌不要画圈圈，要不刚刚打发的蛋白就没有用了，搅拌均匀之后再加入另外一半蛋白，用上诉方法搅拌。

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，

将混合好的蛋糕放入锅中，选择蛋糕键，当跳到保温的时候就打开锅，用一根牙签插到锅里如果牙签表面有湿润的蛋糕，并且蛋糕表面也是湿润的，那说明这个蛋糕还没有熟，需要继续加热，在加热之前我们可以将蛋糕翻一个面加热，这样可以让蛋糕受热均匀，我们在继续加热15分钟，15分钟之后我们再次将牙签放入蛋糕中，看看牙签是否还是湿润的，如果牙签干干的，那么就说明我们的蛋糕就做好了，最后一步就是取出锅中的蛋糕，我们就可以享用美味了。

用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.材料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2

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怎样用高压锅做蛋糕

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖

首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。

准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)

完全搅拌均匀后。

准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

然后把盖e69da5e887aae799bee5baa631333332643237子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

接着出锅就OK了

注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险

就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

1.首先向盆里放面粉

再向盆里打三个鸡蛋

放一带蒙牛纯牛奶

放两勺糖 打成糊状

2.洗好高压锅

向锅底倒入食用油 没过锅底

把蛋糕糊倒入高压锅内

3.用大火煮三至四分钟 不盖减压阀

然后改成小火烤两至三分钟 关火完成

用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱

怎样用高压锅做蛋糕？要简单方法。求高手！

高压锅做蛋糕简单方法

一：用料  

鸡蛋清100g ，糖50g ，鸡蛋黄    45g，水或牛奶 25g，油 25g，低粉 40g ， 淀粉10g ，白醋或柠檬汁 一两滴    

二：工具

高压锅

三：做法  

1.给胆底抹薄薄一层油，胆身不抹

2.提前称好糖粉，一次性加入蛋清中，低速多搅拌会让砂糖充分融化后再快速打。糖粉是分三次加入蛋清。

3.先滴入一两滴醋或者柠檬汁在蛋清中，然后开始低速打，第一个1/3糖粉在蛋液呈现粗大气泡时加入；然后转到快速打，第二个1/3在蛋白体积膨胀2倍左右加入；第三个1/3糖粉在出现轻微纹路时候加入。

4.继续打，直到提起打蛋头上的蛋液尖峰呈略短直立的状态。

5.把打好的蛋白放冰箱里待用。把分好的蛋黄放入油和水，用手动打蛋器搅拌均匀

6.淀粉低粉过筛筛入6中，用电动打蛋器低速朝一个方向搅拌均匀无颗粒。

7.将打好的蛋白霜拿出，取三分之一放入7中，翻拌均匀后倒入剩余的三分之二的蛋白霜中。

8.依然是翻拌的手法把8彻底翻拌均匀，倒入高压锅中，震几下震出大的气泡选择饭的功能，大概20分钟左右就熟了，

9.开锅后倒扣在网盘上冷却。注意高压锅的蛋糕本来湿度就比烤的大，倒扣一定不要直接扣在不透气的面台上。

10.冷却好后脱模。用塑料软刮板，就是翻拌蛋白的那个板，先把锅身一圈和蛋糕分离，然后一点一点的脱锅底。蛋糕很柔软，只要一点点脱不会脱坏。

小贴士

1、打发蛋白的容器要无水无油。

2、蛋黄糊要一个方向搅拌，否则面粉会起筋，当然起筋也能做，就是口感弹一点，蛋糕膨胀低，外带弄不好蛋糕里再有点小颗粒什么的。

3、一e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363356566定要翻拌不要图省事画圈圈，画圈圈会导致消泡最后出来一张鸡蛋饼，而不是蛋糕。

美的高压锅怎么做蛋糕？

材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：百一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点度盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒版入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档权，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

用高压锅做蛋糕 一般要几分钟 才不会焦?

在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，复但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。

1.面粉称重计算所需鸡蛋数量，蛋清蛋黄分开然后将蛋清搅拌。

2.蛋清进行搅拌，放入一点点盐和一勺糖，打的有些粘稠状态的时候再放一勺糖。

3.分三次加入白糖，并将蛋白制打到硬泡沫状。

4.蛋黄中加入牛奶，面粉，搅拌成糊状，并加入适量的花生油。

5.给锅胆预热，并加入少量花百生油。

6.把蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀，上锅。

7.按开始度键，听见提示音后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。

怎么用压力锅做蛋糕 压力锅做蛋糕方法步骤

食材

主料

面粉

20克

牛奶

150毫升

鸡蛋

4个

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

步骤

1.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

然后将蛋清搅拌

2.老公正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一百勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

3.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，老公搅这个蛋清都累坏了，胳膊都疼了，也没放弃

4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶

然后进行搅拌。

5.倒入一度半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

6.电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅

7.倒入搅拌好的专东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

8.盖上盖子

9.按蛋糕、然后再按开始键即可

10.大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了

11.揭开盖子

12.倒出来

13.哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来属！抵挡不了*吖

小贴士

为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦~放一滴醋也可以哦