酸菜巴沙鱼的烹饪方法

1、材料：东北酸菜半袋、黄辣椒酱适量、巴沙鱼500g、蒜、辣椒、料酒、小香葱。

2、巴沙鱼柳两片，室温下解冻。

3、从鱼尾开始斜刀片成鱼片。

4、鱼片中加入适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。

5、油烧热，加入蒜、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。

6、加水大火烧开，一片一片下入鱼片。

7、煮两到三分钟，关火，盛出装盆，撒上香葱葱花。