青菜鱼头汤的烹饪方法
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1、材料:鱼头1个,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡,椒粉1/2茶匙(3克)。
2、鱼头洗净,葱切末,姜切块,香菇片成片,青菜用刀切成段。
3、锅中放油,倒入葱姜爆香。
4、放入鲫鱼,两边煎好。倒入适量的水。加入一勺子猪油,和料酒。
5、再加入白醋,煮至汤变白。
6、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
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