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茄子怎么吃好吃

茄子怎么吃好吃

1、茄子500克,油150克,盐4克,青辣椒5克,生抽5克。

2、茄子洗净切滚刀,然后加盐碗中用不停地抓几分钟待用。

3、铁锅热油后放青辣椒碎炒呛放入茄子和盐翻炒一段时间后,盖上锅盖焖炒。

4、焖炒至茄子软烂,然后淋入生抽炒匀就成了。

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