油焖茄子如何烧好吃 油焖茄子怎么烧好吃
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1、原料:茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、酱油、盐、糖。
2、茄子切滚刀块,清水浸泡十分钟后捞起。
3、配料:葱、蒜、干辣椒。
4、油锅烧热,放入茄子。
5、炒茄子时,加点盐,锅四周撒点水让茄子焖软。
6、茄子焖软后放入蒜和干辣椒,再加一匙沙茶酱炒香。
7、再放入酱油调色和一匙白糖。
8、最后起锅前撒上葱粒。
9、香喷喷下饭的茄子完成。
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