胡椒猪肚汤
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肚:1个; 猪大排: 适量; 白胡椒:适量;姜:适量;食盐:适量;花椒:适量;
胡椒猪肚汤的做法
猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好
白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中
放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
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