![鲫鱼炖鸡的烹饪方法]( "鲫鱼炖鸡的烹饪方法")
- 1、原料：活鲫鱼1条（约重300克），鸡肉400克，鲜牛奶100克，香菜50克，精盐15克，料酒25克，白糖、米醋、味精各适量，葱、姜各25克，水淀粉1克，鸡清汤750毫升，熟鸡油10克，植物油20克。2、做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，用刀在鱼背上划两斜刀，然后两面抹上水淀粉。鸡肉切1厘米见方的块。香菜洗干净，切...
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![当归炖鸡有哪些功效]( "当归炖鸡有哪些功效")
- 1、当归是补血药材，有活血止痛之功，而鸡肉中含有非常多的铁元素，有滋阴补血作用，二者炖食，有助于补血养血，适宜月经不调，缺铁性贫血，痛经人群食用。2、当归有助于增强免疫力，鸡肉中含有人体所需的多种维生素，蛋氨酸，赖氨酸，组氨酸等元素，经常食用有助于调节生理机能，二者炖食，可以有效提...
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![田七炖鸡]( "田七炖鸡")
- 1、主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。2、调料：精盐适量，滚开水四杯。3、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。4、三七（田七）洗净，切片。5、枣去核，洗净。6、桂圆肉洗净。7、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟。8、食用放精盐...
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![土豆炖鸡块最简单做法]( "土豆炖鸡块最简单做法")
- 1、主料：鸡肉，土豆。调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜。2、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。3、土豆去皮切2cm见方的小块。4、锅内烧热油，放葱，姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。5、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干...
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![炖鸡爪子的做法 炖鸡爪子的烹饪方法]( "炖鸡爪子的做法 炖鸡爪子的烹饪方法")
- 1、主料：4只鸡爪。配料：适量鲜花生、适量盐、适量八角、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量姜、适量料酒。2、准备鸡脚和新鲜的秋花生。3、将花生剥壳。将鸡脚剪去指甲。鸡脚斩成小段。4、将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。5、将煮好的鸡脚捞出清洗一...
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![食用榴莲炖鸡有什么好处]( "食用榴莲炖鸡有什么好处")
- 1、榴莲炖鸡补而不燥，性质温和，可补血益气、滋润养阴。2、榴莲炖鸡适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。3、榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等，在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。4、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功...
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![猪手炖鸡翅的做法]( "猪手炖鸡翅的做法")
- 1、材料：猪蹄三只，鸡翅16个，鸡蛋8个、香菇10朵，葱一根、姜10片，花椒20粒，八角5个，桂皮一块，香叶5片，肉扣三个，干辣椒6个，料酒三勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，醋两勺，豆瓣酱两勺，黄豆酱两勺，冰糖20粒，盐10克，啤酒两罐。2、把猪蹄和鸡翅洗干净，凉水下锅倒入姜片和料酒，大火煮开撇去血沫捞出洗干...
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![夏枯草炖鸡脚的作用]( "夏枯草炖鸡脚的作用")
- 1、夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤；能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。2、鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。3...
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![土豆炖鸡块 土豆炖鸡块的做法]( "土豆炖鸡块 土豆炖鸡块的做法")
- 1、准备好原材料。2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。3、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。4、焯好水的鸡块捞出控干水分5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。7、把葱姜片...
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![炖鸡需要什么大料可以增加香味]( "炖鸡需要什么大料可以增加香味")
- 1、炖鸡需要放花椒，大料，葱，姜蒜，桂皮等可以增加香味。2、准备三黄鸡、香菇、枸杞适量、八角一粒、香叶两片、姜、香菜、盐各适量。3、整鸡焯水去杂质、血沫。4、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖一个半小时。5、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。6、关火盛入器...
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![榴莲炖鸡要不要放盐和鸡精]( "榴莲炖鸡要不要放盐和鸡精")
- 榴莲炖鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，做法属炖菜类，是药膳偏方。榴莲炖鸡具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。榴莲炖鸡的主要食材为：榴莲适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水1500克、盐少许，具体做法如下：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大...
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![炖鸡山药需要提前做什么准备]( "炖鸡山药需要提前做什么准备")
- 1、首先要做准备工作，把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后，把鸡块放入，稍微焯一下。找一个瓦罐，注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件，最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。用大火烧煮。等水开了以后，把...
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![炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗]( "炖鸡能放黄豆香菇木耳一起炖吗")
- 主要做法如下：主料：鸡肉、香菇、黄豆。辅料：冰糖、料酒、香叶、姜片。步骤：1、准备食材鸡肉、香菇和黄豆；2、将黄豆提前泡发，香菇洗净；3、将鸡肉切片、洗净；4、冷水放入鸡肉，入锅焯水，放入姜片，料酒去腥味；5、油热放入姜片，鸡肉炒香；6、放入黄豆和香菇，撒入适量盐翻炒；7、加入冰糖、香叶，...
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![栗子炖鸡的做法]( "栗子炖鸡的做法")
- 1、主料：童子鸡(1500克)，剥壳栗子（鲜）(300克)。2、辅料：猪肉(瘦)(100克)，火腿(25克)，香菇(25克)。3、调料：姜(10克)小葱(10克)盐(10克)味精(5克)黄酒(10克)酱油(5克)。4、嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净...
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![松茸炖鸡的做法大全家常 松茸炖鸡的烹饪方法]( "松茸炖鸡的做法大全家常 松茸炖鸡的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡...
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![家常炖鸡放醋吗]( "家常炖鸡放醋吗")
- 家常炖鸡可以放醋。由于醋可以去腥味提鲜，在炖鸡时，可以先用香醋爆炒鸡块，然后再炖制，这样不仅鸡块味道鲜美，色泽红润，而且能使鸡肉快速软烂。有些人的口味不一样会在出锅的时候放一些米醋提鲜。通常的炖鸡放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以炖，一般的清炖的时候放一些作...
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![薏米炖鸡的做法 薏米炖鸡咋做呢]( "薏米炖鸡的做法 薏米炖鸡咋做呢")
- 1、瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜、精盐各适量。2、做法：薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净。冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇...
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![炖鸡怎样做]( "炖鸡怎样做")
- 1、一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放...
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![土豆炖鸡翅的家常做法 土豆炖鸡翅怎么做]( "土豆炖鸡翅的家常做法 土豆炖鸡翅怎么做")
- 1、葱切段，姜切片，土豆切块，在鸡翅两面各切斜刀口。2、起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶，辣椒，炒出香味，放入鸡翅，葱姜翻炒。3、倒入适量的生抽，老抽，土豆块，翻炒均匀，加入适量的水，盐，味精，鸡精，炖至软烂即可。...
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![炖鸡肉汤放葛根可不可以]( "炖鸡肉汤放葛根可不可以")
- 1、炖鸡肉汤放葛根是可以的。2、因为这两样食品互相不相克且营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补身体。3、老葛根有调理人体内分泌失调的作用，晚上睡觉前吃会有比较好的功效。...
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![阿胶炖鸡的做法是什么]( "阿胶炖鸡的做法是什么")
- 1、阿胶炖鸡是归属于一道养生药膳，主要是用鸡脯肉及其阿胶糕所制做而成，不但汤鲜香美，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用能够对人体具有清补的作用，尤其是对女士身心健康很好，还能够做到补血补气的功效，提升人体免疫工作能力。2、用材：乌骨鸡、干桂圆、东阿阿胶、茯苓、枸杞子。...
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![最好的炖鸡方法 具体方法详细说明]( "最好的炖鸡方法 具体方法详细说明")
- 1、最好的炖鸡方法首先去除鸡肉里面的腥味用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。2、然后冲洗沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投...
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![怎样炖鸡好吃的家常菜]( "怎样炖鸡好吃的家常菜")
- 1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡...
- 20598
![冬至炖鸡怎么炖]( "冬至炖鸡怎么炖")
- 1、食材：老母鸡1只、铁棍山药2根、红枣5颗、党参、生姜、枸杞、盐、胡椒粉。2、老母鸡处理干净了，然后整个塞进砂锅中，加适量清水，大火烧开，再撇去上面的浮沫。3、红枣去核放入锅中，加生姜片和党参，盖上盖子，小火炖1个半小时。4、炖好的鸡捞出来，然后斩成小块，鸡胸肉切下来，手撕成条...
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![猴头菇炖鸡做法 猴头菇炖鸡怎样做]( "猴头菇炖鸡做法 猴头菇炖鸡怎样做")
- 1、准备好材料：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克。2、猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的...
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