白菜炖豆腐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豆腐：500克;白菜：500克; 色拉油：适量;食盐：适量;生抽：少许;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：少许;

白菜炖豆腐的做法

白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃

我用的自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香

放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水

放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开

转小火煮熟即可