水蒸蛋糕如何做松软

1、食材：鸡蛋6个，白糖70克，纯牛奶40克，低筋面粉90克，白醋2-3滴，打蛋器。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后在蛋黄中加入三十克白糖，纯牛奶，低筋面粉，搅拌成蛋糊。

3、然后在蛋清中加入剩余的白糖，打发至硬性发泡。

4、然后分三次将打发的蛋白霜与蛋糊混合在一起，装入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜

5、然后锅中烧水，上汽后蒸四十分钟，就能脱模享用了。