油面筋塞肉煮汤窍门 上汤油面筋塞肉的做法
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1、肉洗干净剁碎。
2、放料酒,盐,生抽,少些水,用筷子顺时针方向捣粘性。
3、小葱切碎。切碎小葱加入肉末捣均匀。
4、把油面筋按个小空,塞进肉末。
5、锅中放一碗水烧开,把面筋倒入大火15分钟就可以了。
6、出锅前加鸡精,加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下,防止粘锅。
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1、肉洗干净剁碎。
2、放料酒,盐,生抽,少些水,用筷子顺时针方向捣粘性。
3、小葱切碎。切碎小葱加入肉末捣均匀。
4、把油面筋按个小空,塞进肉末。
5、锅中放一碗水烧开,把面筋倒入大火15分钟就可以了。
6、出锅前加鸡精,加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下,防止粘锅。