油面筋塞肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉馅：150克;油面筋：8个; 葱：5克;姜：5克;食盐：4克;料酒：5克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;淀粉：少许;

油面筋塞肉的做法

猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和一点点老抽，用筷子往一个方向搅拌，打上劲

油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），然后用筷子轻轻在里面搅一下，让面筋里面留出空间

把调好的肉馅，用筷子一点点塞进油面筋里，尽量塞紧

把所有油面筋都塞好肉馅

锅中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加点老抽和白糖，大火煮开，转中火煮10分钟左右

这时候锅中汤汁渐渐变少，加点鸡精调好味，转大火把汤汁收浓撒上葱花即可