泡菜五花肉的烹饪方法
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1、材料:五花肉500克、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。
2、五花肉洗净后切成薄片,加入盐,料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留;
3、锅中加入少许油烧热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时转小火;
4、五花肉盛出备用,锅中油留下少许,放入辣白菜炒出香味;
5、然后倒入之前煎好的五花肉,调入辣白菜的汤汁和白糖,翻炒均匀,出锅放少许香葱即可。
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