韭花酱

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

韭菜花：适量; 苹果: 少许; 葱：适量;姜：3片;蒜：3瓣;食盐：适量;白酒：适量;

韭花酱的做法

准备韭花，一只苹果，姜适量，蒜适量

将韭花减去茎干，只留花冠

将韭菜花洗净

晾晒干净水分

选择自己得心应手的工具，来磨碎韭花。我用这个磨蒜器来磨韭花

苹果削去外皮，切小块备用

放入韭花，慢慢磨碎

放入苹果片磨碎

放入蒜粒磨碎

姜切小块，放入器具里磨碎

放入适量的食盐和白酒，可以稍微多放一些，腌制类食品，多一些食盐有防腐作用

拌匀，盖上盖子，放入冰箱密封腌制，一周后可食用，时间愈久，发酵愈香