螺蛳冷水煮还是开水煮比较好

螺蛳冷水煮还是开水煮比较好：答案是可以用冷水或者开水。

螺蛳冷水煮还是开水煮比较好：答案是可以用冷水或者开水。

煮螺的时候，可以用冷水或者开水。使用冷水煮海螺可以缓慢均匀加热海螺，保持海螺肉鲜嫩，减少腥味的释放。而使用开水下锅，口感才会更好。如果用冷水煮，煮出来可能会有腥味。因此，可以根据个人口感和喜好选择使用冷水或开水煮螺。无论使用哪种方法，都需要先用盐水浸泡一下海螺，去除体内的沙子，然后再用清水清洗干净。

1、螺狮粉冷水煮和沸水煮都是可以的。

2、螺蛎粉是特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺虾粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺狮、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

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最好是冷水下锅。这样能来自让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀，要是使用且热水的话，虽然会缩短煮制的时剧印间，可能会出现夹生或者是没煮熟的情况，而冷水下锅就能随着冷水路变一起加热了，虽然煮的时间会久一些，但是口感更佳。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成特思掌，因有奇特鲜美的螺蛳汤。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的弱父细米粉，而是比较粗的。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸望办充宜花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。如果即欢坚免身省某具是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。

花螺是冷水下锅还是开水下锅

那绝对是盆冷水。生产步骤:1.先将买来的田螺倒入盆中，再加入1勺盐、白酒、少许水，搅拌均匀，然后放置一旁腌制10分钟。这样可以消灭蜗牛体内的细菌，同时也让蜗牛体内的脏东西排出的更快。2.10分钟后，将田螺放在流水下冲洗，然后加入调好的姜汁，再次搅拌均匀，再用清水冲洗，田螺上的海腥味就可以去除了。3.锅中加入适量的水，将洗净的田螺放入锅中放入冷水中。这一步至关重要。一定要放入冷水的锅里，这样煮出来的田螺就没有那么重的腥味了。然后切两片姜放在一起。然后倒入啤酒、辣椒、小葱，再开大火烧开。4.锅中烧开后撇去表面浮沫，转大火至中火，将水煮沸2分钟左右取出。5.拿出来后，不用急着装盘。准备一个盆，加入适量冰水。将煮好的田螺倒入冰水中冰镇5分钟左右，这样田螺的肉质可以快速收缩，可以使田螺的肉质吃起来更有嚼劲。6.冰镇5分钟，然后捞出控水即可食用。吃的时候加点自己喜欢的蒜酱或者芥末。总结要点:第一点:煮螺蛳之前，一定要用白酒浸泡，因为螺蛳身上难免会附着细菌，加点白酒可以杀菌。同时，洗完田螺后，一定要先用姜汁浸泡，主要是去除田螺身上的海腥味和白酒味。第二点:煮螺蛳的时候一定要放入冷水中，然后加入啤酒和胡椒粉。这一步是最关键的一步，因为啤酒和辣椒可以最大限度的起到除臭和增鲜的效果。第三点:煮好后的田螺要用冰水冰镇，这样田螺的肉质才会鲜嫩结实。

刚从田里捡回来的田螺洗净后是冷水下锅煮还是沸水下锅煮更好?

刚从田里面捡回来的田螺必须用淡盐水浸泡让田螺把肚里的脏东西都吐出来，然后再换清水洗净，要冷下锅，煮开了之后再放香料，这样更容易入味好熟吃起来鲜嫩很美味的。

猫眼螺冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。冷水煮出来的螺肉口感会好一些，也更容易挑出。因为热水下锅的话，海螺会因为突然碰到热水缩回壳中，这样螺肉都会缩在海螺尾部，煮出来的螺肉也会比较硬，口感不好。

猫眼螺清洗干净，把它里边的沙土也都清洗干净。烧油把葱花放进去，炒香后放入辣椒面、孜然、白糖炒香，把猫眼螺放进锅中，翻炒均匀后炒至半熟，加入蒜和水，盖上盖子，大火放一点淀粉，收汁即可。

清炖猫眼螺做法：猫眼螺能放在碗中，用水清洗干净后备用。锅中倒入水，放入盐、花椒、猫眼螺煮开后就可以出锅了。蘸上自己调的料汁即可。猫眼螺一定要洗干净，里面会有尘土，锅中倒入水，放入一些盐，可以给它去腥。

爆炒螺肉做法：螺丝肉清洗干净，用料酒腌两分钟左右。起锅烧油油热之后，把螺丝肉放进去，炒至它水干，放入姜、辣椒、蒜、生抽、盐翻炒均匀后再放入一点水，焖五分钟左右，让味进入螺蛳肉里，出锅的时候放葱和味精。

螺蛳粉冷水煮还是开水煮

螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。一般为了食用口感，可以将螺蛳粉煮熟后再过一遍冷水，这样能让其更加有韧性。螺蛳粉虽然美味，但不属于健康食品，不要过量食用，食用时也需要保持房间通风。

螺蛳粉有两种烹饪方式，一种是用冷水泡软，再在锅中加入清水，烧开后再下入螺蛳粉，第二种是直接用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以用筷子弄碎就可以吃了，为了粉条更具韧性，还可以煮熟后过一遍冷水再食用。

螺蛳粉的风味特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺蛳粉冷水下锅还是热水下锅

煮螺蛳粉最好是冷水下粉，这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀，要是使用热水的话，虽然会缩短煮制的时间，可能会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感。一般情况下，清水下螺蛳粉，开火煮15分钟就差不多熟了。

煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水

最好在冷水下煮螺蛳粉，这样螺蛳粉可以和冷水一起加热，加热会更均匀。如果用热水，虽然煮的时间会缩短，但可能会受热不均，煮不透，影响口感。一般情况下，螺蛳粉用清水煮15分钟，就差不多熟了。煮螺蛳粉用什么水？说到螺蛳粉，可能很多人都听说过，但是它的受众群体两极分化严重，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会觉得很刺鼻，难以下咽。今天就来说说喜欢螺蛳粉的人做饭的时候用什么水最好。一般情况下，螺蛳粉要用冷水煮，因为螺蛳粉是一种食物，比较难煮。如果用热水的话会导致生或者不熟的情况，用冷水煮饭的时候可以用冷水加热。虽然煮的时间会比较长，但是味道比较好。基本就是在锅里放水，然后加入螺蛳粉，大火煮15分钟左右，尽量用筷子夹掉螺蛳粉。如果可以，说明已经熟了。如果掐不掉，需要煮一段时间。煮好后，舀起来，加入食材，搅拌均匀，就可以吃了。

螺蛳粉开水煮还是冷水

螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。一般为了食用口感，可以将螺蛳粉煮熟后再过一遍冷水，这样能让其更加有韧性。螺蛳粉虽然美味，但不属于健康食品，不要过量食用，食用时也需要保持房间通风。

螺蛳粉用开水煮

螺蛳粉有两种烹饪方式，一种是用冷水泡软，再在锅中加入清水，烧开后再下入螺蛳粉，第二种是直接用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以用筷子弄碎就可以吃了，为了粉条更具韧性，还可以煮熟后过一遍冷水再食用。

煮螺蛳粉的时候，首先加入清水煮沸，再下入螺蛳粉煮5~8分钟后，将螺蛳粉捞出过冷水备用。然后把螺蛳粉中的材料都加入锅中煮熟，再将螺蛳粉下入锅中，根据自己的口味加入适量的红油即可食用。

螺蛳粉属于不太健康的食物，不适合长期的进行食用。螺蛳粉中的螺蛳是凉性食物，不适合脾胃虚寒、体质偏寒的人进行食用，很容易导致腹寒等症状。另外，螺蛳粉的味道比较大，食用时记得保持房间通风，让空气流通。

螺蛳粉冷水煮还是水烧开煮

最好是冷水下锅。这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀，要是使用热水的话，虽然会缩短煮制的时间，可能会出现夹生或者是没煮熟的情况，而冷水下锅就能随着冷水一起加热了，虽然煮的时间会久一些，但是口感更佳。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性。

螺狮粉冷水煮沸还是沸水煮

螺蛳粉建议沸水煮。一般来说，这种食物建议煮沸两次，第一次烧开水后，将螺蛳粉放入袋中，煮8-10分钟后取出，接着用冷水泡两分钟，然后再将螺蛳粉放入锅中，将所有的配料都加入，这样煮效果才会更好。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，这种食物因为加入了酸笋，所以有非常独特的味道，这可以说是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的汤料也是比较独特，这种食物是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配置而成，具有一股非常独特的味道。可以说，螺蛳粉就像榴莲一样，虽然臭，但是吃起来香。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但是嗍螺和米粉在柳州传承悠久。关于螺蛳粉的起源也是众说纷纭，但是现在已经无法考证，不过这些传说都有非常浓厚的螺丝情结或者是米粉情结。

总的来说，除掉一些人难以接受的臭味，这种食物的味道还是非常值得肯定的。

螺蛳粉用冷水还是热水

煮螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，这样螺蛳粉才可以完全煮熟，吃起来口感也会更好。一般来说，螺蛳粉不建议泡，开水泡不熟的，还是要用煮的方法。

螺蛳粉是生活中常见的一种小吃，尤其是在广西更常见，广西柳州的螺蛳粉，更是十分出名。螺蛳粉的风味比较独特，这种食物辣、爽、鲜、酸和烫，各种口味混合在一起，独具风味，所以备受人们喜欢。

日常生活中，购买的螺蛳粉一般是袋装的，包装上也会有螺蛳粉的烹饪技巧，可以根据产品说明上来看，这样煮出来的螺蛳粉也好吃。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但是螺蛳粉的制作原料和汤料在柳州的历史十分悠久了。

根据文献上记载“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”这足以说明螺丝在当时就被人类食用。

另外，关于螺蛳粉的起源众说纷纭，但是现今并没有具体的文献考证。