绿豆用开水煮冷水煮的区别是什么 美食美味 关注:3.06W次 1、绿豆最好是要用冷水煮。虽然用开水煮绿豆能够让煮的时间缩短一些,但是绿豆直接接触到热水,就会导致它的外壳变熟,从而表里受热不均,出现夹生的现象,不容易煮烂,里面的营养成分也会大量流失。 2、而冷水煮虽然要比热水煮的时间长上一些,但是不容易破坏里面的营养成分,这样煮出来的绿豆汤口感也比较好。 标签: 用开 水煮 绿豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/ngl4qv.html