炒年糕正确做法

年糕是一种糯米食品。但是年糕很粘，味道还是很好，制作方法也多种多样，但大家也要注意不要一下子吃太多，因为这是一种不易消化的饮食。如果吃得太多，会影响正常的消化功能。下面小编来介绍一下炒年糕怎么做好吃。

炒年糕怎么做好吃

可以用卷心菜和猪肉丝做炒年糕。需要准备一些猪肉，年糕，卷心菜，姜丝，葱，胡椒，料酒，酱油，先把年糕切片，用水浸泡，把猪肉切成丝，加入胡椒，生粉，料酒，酱油，搅拌均匀，白菜切成块，葱切成块，锅里加温，加蒜香，然后加入肉丝炒至七成熟，盛出后，锅中再加入适量油，加入姜香，放入白菜茎，然后把年糕放在一起炒，因为年糕很容易粘锅。这时，一定要继续搅拌，千万不要偷懒，中途还可以酌情加些水。当年糕变软时，把卷心菜叶放进去，然后加入肉丝。年糕完全变软后，可以加入一些酱油和盐，搅拌后食用。

你也可以做辣白菜炒年糕，你需要准备辣白菜炒年糕，在锅里加入适量的油，将辣白菜加热，搅拌，然后加入年糕、水，煮至中低热。筷子挑年糕。散开，等到完全展开，肉汤就差不多了，你可以先尝一下味道再均匀地炒，并根据自己的口味来调整。

你也可以用青椒丝炒年糕。准备料酒、鲜肉丝、年糕、卷心菜丝、青椒丝、淀粉、姜丝，先将鲜肉丝切碎，再将青椒切碎，撒些盐，这会使青椒丝更脆。在锅中加入适量的油，将肉丝搅拌均匀。肉丝煮熟后，加入青椒丝和卷心菜丝。继续搅拌约三分钟，然后加水。加入酱油和加水的主要目的是避免年糕粘锅，最后加入适量的鸡精和盐即可出锅。

以上就是关于炒年糕怎么做好吃的方法了，大家在做的时候可以按照以上的配料步骤来准备，希望大家能够喜欢。