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关于腊牛的精选

腊牛肉夹馍怎么做好吃

  • 腊牛肉夹馍怎么做好吃

  • 腊牛肉夹馍做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。趁热切开刚出炉的饦饦馍，夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉，这热气腾腾的腊牛肉夹馍，拿着还有些烫手，但是肉香、料香已经直扑鼻孔，接着一口吃下去，外酥里嫩，满嘴的余香，要是再配上一碗当地的肉丸胡辣汤，绝对妙不可言。腊牛肉夹馍的历...
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西安腊牛肉的做法 西安腊牛肉的做法介绍

  • 西安腊牛肉的做法 西安腊牛肉的做法介绍

  • 1、新鲜的牛后腿肉洗净切大块。2、牛肉放盆中，加入凉水淹没牛肉，水中放入20克盐，让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡，如此反复浸泡24小时（放盐可加速肉中血水的渗出，同时使肉腌入底味）。3、准备香料：从盘子中12点钟方向开始，白芷6片，良姜1块、花椒1小把、小...
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腊牛蛙怎么做

  • 腊牛蛙怎么做

  • 材料：牛蛙、腊肠，西芹、大蒜、姜、羊角椒、海鲜酱、酱油、白糖、黄酒、色拉油，做法如下：将蛙腿切成小块，芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块，腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半，姜切片；牛蛙腿放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖，少许酱油腌制20分钟；锅中加入少许色拉油...
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腌制腊牛肉的做法

  • 腌制腊牛肉的做法

  • 1、先将牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水。2、姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味。3、熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌。4、晒之前用辣椒粉抹匀，挂出即可。...
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家常腊牛肉的制作方法 家常腊牛肉怎么做好吃

  • 家常腊牛肉的制作方法 家常腊牛肉怎么做好吃

  • 1、食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精。2、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。3、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。4、起锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。5、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。6...
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怎么做牛肉腊肉

  • 怎么做牛肉腊肉

  • 1、准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。6、三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生...
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腊牛肉的做法分享

  • 腊牛肉的做法分享

  • 1、食材：腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。2、准备腊牛肉。3、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。4、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。5、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。6、锅内油烧热，放入花椒煸香。7、加入葱、姜、...
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腊牛肉怎么炒好吃

  • 腊牛肉怎么炒好吃

  • 1、主料：腊牛肉250克净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0.3厘米厚的薄片，冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成2厘米长、2厘米宽的小片，青蒜切...
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腌腊牛肉教程

  • 腌腊牛肉教程

  • 1、要做腌制牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以后腿肉质最佳，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，洗净挂晾，切成块重250克左右。2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗净备用。3、然后将肉块放进准备好的容器里倒入(浓度为2...
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如何做腊肠牛蛙煲

  • 如何做腊肠牛蛙煲

  • 1、首先将蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。2、牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。3、锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊...
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腊牛肉怎么炒好吃 腊牛肉的烹饪方法

  • 腊牛肉怎么炒好吃 腊牛肉的烹饪方法

  • 1、主料：腊牛肉250克净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0.3厘米厚的薄片，冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成2厘米长、2厘米宽的小片，青蒜切...
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怎么做腊牛肉好吃

  • 怎么做腊牛肉好吃

  • 1、食材牛肉9000克、食盐250克、姜6克、八角3克、花椒9克、桂皮12克、茴香籽25克、肉豆蔻2克、水适量。2、把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀。3、腌制：冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季下生肉60千克，水可稍多一些。冬季...
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什锦腊牛肉如何做

  • 什锦腊牛肉如何做

  • 1、食材：腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺。2、腊牛肉洗净、切厚片，黄花菜用温水泡发，腐竹用温水泡发，尖椒洗净，切菱形块待用。3、胡萝卜去皮，切薄片，姜切丝、蒜切片、葱切段，锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香，放入牛...
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腊牛肉怎样做好吃

  • 腊牛肉怎样做好吃

  • 1、食材：腊牛肉400g、蒜适量、蒜苗适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。2、起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片，放置备用，腊肉切片，备用。3、起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。4、锅里放入蒜苗头，快速翻炒。放一勺...
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小炒腊牛肉的做法

  • 小炒腊牛肉的做法

  • 1、将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。2、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。3、将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用。4、热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟。5、倒入腊牛肉一...
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属牛腊月出生命运如何 属牛腊月出生命运好吗

  • 属牛腊月出生命运如何 属牛腊月出生命运好吗

  • 1、腊月出生的属牛人，非常不错的。运势还是很好。2、属牛的出生于农历十二月，小寒之时，青钱难重，金榜少名。每次食生疏而不熟，功名恍惚已难成。有李广之威力，终是无封。安寝乐室，应子传孙，自身寒薄，通俗一生。3、牛年生人，性诚实，富有忍耐心，对事多固执，乏其交际，不被人重用，但内心温和，...
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腊牛肉的烹饪方法

  • 腊牛肉的烹饪方法

  • 1、主料：腊牛肉250克净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。2、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0.3厘米厚的薄片，冬笋切成与腊牛肉大小的片。3、鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成2厘米长、2厘米宽的小片，青蒜切...
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腊牛肉如何腌制

  • 腊牛肉如何腌制

  • 1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：将肉坯置于阳光...
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什锦腊牛肉如何做 风味什锦腊牛肉怎么做

  • 什锦腊牛肉如何做 风味什锦腊牛肉怎么做

  • 1、食材：腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺。2、腊牛肉洗净、切厚片，黄花菜用温水泡发，腐竹用温水泡发，尖椒洗净，切菱形块待用。3、胡萝卜去皮，切薄片，姜切丝、蒜切片、葱切段，锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香，放入牛...
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用牛肉如何做腊肉怎么做牛肉腊肉

  • 用牛肉如何做腊肉怎么做牛肉腊肉

  • 1、准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。6、三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生...
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做腊牛肉需要腌制几天 腊牛肉应该如何风干

  • 做腊牛肉需要腌制几天 腊牛肉应该如何风干

  • 1、腊牛肉腌制5~7天后晾晒比较好。2、腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里...
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西安腊牛肉的做法

  • 西安腊牛肉的做法

  • 1、新鲜的牛后腿肉洗净切大块。2、牛肉放盆中，加入凉水淹没牛肉，水中放入20克盐，让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡，如此反复浸泡24小时（放盐可加速肉中血水的渗出，同时使肉腌入底味）。3、准备香料：从盘子中12点钟方向开始，白芷6片，良姜1块、花椒1小把、小...
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腊牛肉如何保存

  • 腊牛肉如何保存

  • 1、冷冻保存把腊牛肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊牛肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊牛肉，这样至少也能保存长达一年...
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腊牛肉如何保存 腊牛肉的保存方法

  • 腊牛肉如何保存 腊牛肉的保存方法

  • 1、冷冻保存把腊牛肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊牛肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊牛肉，这样至少也能保存长达一年...
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用牛肉如何做腊肉

  • 用牛肉如何做腊肉

  • 1、准备材料：牛条肉、白酒、生抽、盐、白砂糖适量。2、将准备好的牛条肉切条状备用。3、在切好的条状牛条肉上在扎一个孔，穿上棉线备用。4、向牛条肉上涂抹食盐，均匀涂抹腌制。5、将均匀涂抹腌制的牛条肉在阴凉处晾至表面干燥3个小时。6、三个小时后将牛条肉放入盆中，加入生...
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