新鲜的薤白头怎么保存

1、新鲜的薤白头整理、清洗、切分。剔除枯黄植株，除去残茎及须根，用清水洗净。切分成所需要的尺寸。

2、护色、沥水。将薤白浸泡于浓度为400毫克/升的硫酸锌溶液中16小时，捞出沥水后，装入保鲜塑料袋中。

3、冷激贮藏。装袋好的薤白置于0°℃的冰水中3小时。冷激后置于3℃的冷库中贮藏保鲜。

1、新鲜的薤白头整理、清洗、切分。剔除枯黄植株，除去残茎及须根，用清水洗净。切分成所需要的尺寸。

2、护色、沥水。将薤白浸泡于浓度为400毫克/升的硫酸锌溶液中16小时，捞出沥水后，装入保鲜塑料袋中。

3、冷激贮藏。装袋好的薤白置于0°℃的冰水中3小时。冷激后置于3℃的冷库中贮藏保鲜。

1、新鲜的薤白头整理、清洗、切分。剔除枯黄植株,除去残茎及须根,用清水洗净。切分成所需要的尺寸。

2、护色、沥水。将薤白浸泡于浓度为400毫克/升的硫酸锌溶液中16小时,捞出沥水后,装入保鲜塑料袋中。

3、冷激贮藏。装袋好的薤白置于0°℃的冰水中3小时。冷激后置于3℃的冷库中贮藏保鲜。

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3、冷激贮藏。装袋好的薤白置于0°℃的冰水中3小时。冷激后置于3℃的冷库中贮藏保鲜。

新鲜薤白可以冷冻吗？

我认为最好不要冷冻放到保鲜的里面，比较的好一些

苦藠怎样长期保存

放冰箱保鲜就可以放很久的！

苦藠(读ku jiào)学名为薤白。蔬菜类植物，百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱。又叫苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐.

1、品种选择 建议选择优质抗性强的品种，具体品种名称就不讲了，抗性强，鳞茎大是选择的标准。目前市面上出售小根蒜的品中比较少，选择对比的余地较少，这时就要注意选择植株健壮，鳞茎大、厚实、口感爽口的品种，可以通过市面上出售的成品进行溯源。

2、苗床准备 结合实验研究认为，每亩地施腐熟有机肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好条床。如下图所示，深翻土地有利于小根蒜根茎的生长，在条播沟内增加肥料能够有效增加小根蒜的养分需求，并且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。

3、播种时间 一般选择在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通过天气调节播种时间，秋季播种一定要在气温下降前进行，最好选择雨天或下雨前播种，可以有效利用水分，注意不要再大风天气播种，避免种子水分飘散。

4、合理播种 要进行保墒播种，开沟深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm进行点播，播后用开沟土覆盖，最后将床面整平。也可以采用撒播，播种时要注意播种密度，一般可以根据种子说明书提供的样例进行播种，如果是散装种子，可以采用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜种子，顺着条播沟倾洒种子，控制种子从手中的流速。

5、田间管理 一般播种后就要进行浇水和施肥了，这里注意浇水施肥，间苗的一些注意事项。浇水要注意浇透水，秋季温度下降后，停止浇水，冬季冻前浇封冻水并追肥，追肥一般是每亩浇施沼液l000kg左右。还有要注意的是春天化冻后同时要浇返青水，这时也要追肥，一般是每亩浇沼液300～500kg左右。

6、收获采收 小根蒜分春、秋两季生长，分批采收，做到取大留小。采收时不要伤及幼苗，土壤中翻出的小根蒜小鳞茎要注意再次覆盖到土壤中，用手拍实，以利于第二批的出土。春季采收要注意时间，不可过老，注意保证出土的小根蒜整洁，及时取出伤及鳞茎的小根蒜，避免污染。

野菜放冰箱能保存多久 野菜放冰箱怎么保存

我们平常菜市场能吃到的菜都是家常菜，随便都能买到，但是农村有很多野菜同样很好吃，而且是买不到的，如果你有弄到一些，使用正确的保存方法，留着慢慢吃。

野菜放冰箱怎么保存

保鲜：

如果是短时间内就要吃完的话，那么建议用保鲜袋将野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存，这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的，比较适合于短期保存。

冷冻：

如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分，然后用保鲜袋包好，置于冰箱的冷冻室中保存，这样就能使野菜保存较长的时间而不变质。

野菜放冰箱能保存多久

3个月左右。

虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而延长食物的保质时间，但是在冰箱的冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果放置时间过长时，食物也同样会发生变质的情况。

而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议野菜的冷冻保质期最好不要超过3个月。

常见的野菜有哪些

1、灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

2、蒲公英

蒲公英的吃法较多，可凉拌，蘸酱，泡茶，做汤等等。一般都是食用它的叶子，清洗干净就能做出许多美食。不过要注意有些人是不能食用的。像是阴寒患者，若是食用会导致体质更差，且也影响食欲。此外，对此过敏的人也不能吃。

3、鱼腥草

鱼腥草也叫做折耳根，含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分，口味独特，搓碎有鱼腥气味，其性寒、味辛，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿的功效，常晒干做药用，可以泡水或煎服，而新鲜鱼腥草可以炒食、凉拌、炖汤等。

4、荠菜

十字花科植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。

5、车前草

车轮菜、猪肚菜、灰盆草，草，饭匙草，猪耳草，牛甜菜，打官司草，车轱辘菜

6、苣卖菜

又名败酱草，东北地区又名小蓟，山东称苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等。

7、野蒜

薤白、薤根、藠子，小独蒜，薤白头，小蒜，小根菜。

8、马齿苋

又名蚂蚱菜、马齿草、五方草、长寿菜。

9、白蒿

别称：因尘、因陈、茵陈、茵藤蒿、棉茵陈，白茵陈、家茵陈。

10、面条菜

是常见野菜之一，别称面条棵、卖瓶草、米瓦罐等。

11、蕨菜

别称拳头菜、猫爪、空头菜等。

12、水芹菜

别称水芹、河芹等，为伞形科水芹菜属多年生草本植物。

13、刺儿菜

是一种优质野菜，因其叶片边缘带刺而得名，别称小蓟、青青草、蓟蓟草等。

14、艾草

艾草是老家常见的野菜，也是我们当地吃得比较多的野菜，一般是摘其嫩叶吃，也叫艾叶，我们当地的叫法是“菜艾”，因为我们当地土话说什么菜的名字都是菜字打头的。

可能有些人不喜欢吃艾叶，因为有一定的苦味，不过这种菜比较吸油水，一般是在冬春季节打火锅来吃，特别是家里宰鸡鸭的话那油油的汤水要去油，先放艾叶进去煮吸油又好吃。

15、鬼针草

鬼针草相对于艾草更是农村里常见的野菜，不过我们当地人们吃的很少，主要是拿来喂猪当做猪食的；其实，若是喜欢吃的话海参挺美味的，像拿来熬水喝也还不错，乡居小菜家里前几天也熬来喝了，我们院子里就长有，现拔洗干净现煮来喝。

薤白能放入冰箱收藏吗

可以，主要是防蛀，放置干燥处即可。

别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头、也白头

简介：薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

季节：夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。

薤白的功效与作用：理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。

野小蒜怎么长期保存

长期保存野小蒜的方法有：低温保存法、密封保存法和晒干保存法等。

1、低温保存法

把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0—5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。此方法适合蒜少冰箱大的情况。

2、密封保存法

把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存。跟低温保存法一样，吃多少拿多少，方便。

3、晒干保存法

保存野蒜要先将它清洗干净，再把它放入加了食用盐的沸水中焯烫两三分钟，接着捞出野蒜并去除它们表面的水分，用网子将野蒜悬挂起来放在家中阴凉、通风的地方晾晒并时常翻动，大约三十天后将完全脱水的野蒜收集起来放在阴凉、通风的地方即可。

野小蒜怎么吃？

1、腌小蒜

野生小蒜可以腌着吃，在需要的情况下可以把野生小蒜清洗干净并晾干表层的水分，然后才把它放到干净的盆中，加入适量食用盐，五香粉，再放入适量，7～10天之后新鲜的野生小蒜就能入味，这个时候把它取出之后切成段淋上适量麻油就能吃，腌好之后的野生小蒜用来配猪和虾饭，滋味基本特别好。

2、做馅

野生小蒜还可以做馅儿吃，在需要的情况下可以把野生小蒜剁成碎末，再预备适量肉末两者放在一块调匀，加生抽蚝油和鸡精以及食用油食用盐调成馅料，再让自己的需要，把它做成饺子包子或盒子馅饼等食材，做好之后也特别好吃。

3、野生小蒜炒肉

野生小蒜还可以和肉片搭配在一块炒着吃，特别是日常生活中经常遇见的五花肉和野生小蒜搭配的一块炒，滋味特别好，在做的情况下需要把五花肉提前切成肉片，在炒锅中放食用油，加热后把肉片入锅炒到变色，然后才在把野生小蒜入锅一块炒，加少量生抽提味炒匀之后放少量食用盐继续翻炒2～3分钟，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

小根蒜怎么保存 小根蒜怎么储存？

1、采用腌制方式来储存。小根蒜属多年生草本，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5~8月，果期7~9月。是中药薤白基原之一。

2、把小根蒜清冼干净，放容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

3、把醋、酱油辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

4、把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

6、存放在阴凉的地方或冰箱中，随吃随取就可以。

野蒜怎么能储存时间长 野蒜如何能储存时间长

1、野蒜想要储存时间长，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存。如果买的比较少，可以把野蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。如果对新鲜度要求不高，可以进行腌制。

2、野蒜中所含的特殊香气和辛辣味可刺激机体消化液的分泌，能够促进食物的消化。

3、野蒜中钙、磷等矿物质含量极高，经常食用可帮助强健筋骨，对生长发育期的儿童和缺钙的老人而言是一种极好的佐餐蔬菜。

小根蒜冷冻保存法

小根蒜冷冻保存法是一种简单有效的方法，可以延长蒜头的保存期限并保持其新鲜度和风味。首先，将小根蒜头剥皮，并根据需要切成适当的大小。然后，将切好的蒜头放入密封袋或密封容器中，确保尽量排除空气。最后，将密封袋或容器放入冷冻室冷冻。这种方法的关键是避免蒜头受到冷冻空气的直接接触，因为冷冻空气可能导致蒜头变得潮湿和软弱。这种冷冻保存方法可以让小根蒜头在数月内保持新鲜，并且便于随时取用。

新鲜野蒜怎样长期保存好 新鲜野蒜的保存方法

1、新鲜的野蒜不可以直接放在阳光下晾晒，不然会让它的叶子变黄，并且会让它含有的营养流失，最好是的做法就是把新鲜的野蒜处理干净用清水洗净，然后才在锅中放足量清水加少量食用盐，调匀之后煮开在把处理干净的野蒜放到沸水中焯2~3分钟取出。

2、焯烫之后的野蒜去掉水分之后悬挂在阴凉通风的地方晾干，在晾晒流程中要经常翻动，避免中间不可以通风的部分出现变质，持续量晒30天上下就能让野蒜完全脱水，这个时候在把它们收集起来保存到干燥，阴凉通风的环境中即可。

野蒜怎么保存方法

悬挂保存法：把野蒜编成蒜辫，挂至阴凉、干燥、通风处保存。注意不要让太阳直射，此方法适合带着蒜茎的野蒜。低温保存法：把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。此方法适合蒜少冰箱大的情况。

1、悬挂保存法：把野蒜编成蒜辫，挂至阴凉、干燥、通风处保存。注意不要让太阳直射，此方法适合带着蒜茎的野蒜。

2、低温保存法：把蒜一瓣瓣分开，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷藏保存，随吃随取。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间，低于0度，蒜瓣会冻坏，高于5度，蒜瓣会发芽。此方法适合蒜少冰箱大的情况。

3、密封保存法：把蒜头晾干，同样，掰开成一瓣一瓣的蒜，把坏的蒜瓣挑选出去，然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里，盖好盖子保存；这样做，既能防潮，又能降低储存环境的氧气浓度提高二氧化碳的浓度。跟低温保存法一样，吃多少拿多少，方便。

4、吸附保存法：准备好一把茶叶或是一把泡打粉之类吸附性强的东西，用纸巾包裹好，连同蒜头一起，放进食品，扎紧袋口放干燥阴凉处保存。这样吸附性强的东西可以吸潮，以此来保证蒜头的干爽，减少蒜头发芽的机会。