新鲜白果怎样保存 白果新鲜如何保存

1、白果的塑料袋贮藏法。

将白果的种核装入塑料袋，扎紧袋口，单平放在阴凉的室内，每10～15天松开袋口换气1次，并检查剔除变质颗粒。

此法贮藏期可达70～90天。

2、白果的湿砂贮藏法。

选择阴凉的仓库，在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂，湿度以手捏成团，松手即散为标准，在湿砂上铺8～10 厘米白果，再铺上5厘米湿砂，如此铺设多层，但总高度不超过60厘米。

贮藏期间要保持湿度，贮藏期过分干燥，白果的种核容易发僵，既不好食用，也不适宜作留种之用。

此法贮期可达120～150天，可作留种贮藏。

3、白果的清水贮藏法。

将白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天换水1 次，贮藏期亦可达120～150 天。

4、白果的低温贮藏法。

用冷库或冰箱在1～3℃， 85%～90%的相对湿度低温贮藏，可贮藏1年以上。

白果贮藏期间，有时中种皮上发生黑绿色霉层，呈糊状或半糊状。

这是由于容器不洁，种核含水量过大，环境温度过高，且通风不良等因素引起的白果种核霉烂病。

如适时采收和在白果的种核贮藏时用500～600倍“多菌灵”对白果的种核及容器等进行灭菌处理，就可避免种核霉烂病。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2、白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。

食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。

当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

保存鲜白果的正确方法

1、冷藏保存

新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。

如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在冷藏室是没有作用的。

因为经常会打开冰箱门，室温会窜到冰箱里面，因此还是会变质。

所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。

并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。

2、罐装保存

找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

3、真空袋装保存

如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

保存鲜白果注意事项

为了更好的贮藏保鲜白果，采收时先判断白果果皮是否由青变黄、由硬变软，采收时间应以晴天上午或阴天采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

白果适宜的贮藏保鲜温度在4℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、黄化变质等现象。

为了延缓白果由于失水而造成的变软和萎蔫，白果贮藏的相对湿度以保持在70%-80%为好。

如湿度不足时可在地面喷水，湿度过大也可适当通风换气，以保持库内湿度稳定。

新鲜白果怎么长期保存方法 新鲜白果如何长期保存

1、阴凉存放。

如果白果买回来就是很湿润，那就应该晾干之后再放入冰箱。

在很湿润的情况下放入冰箱下，就会容易导致白果会发霉。

需要放在通风的阴凉处，一天翻一次即可。

如果在摇晃的时候能够听见果仁的摇晃就可以收起来。

切记不要把白果放入太阳底下暴晒，这样只会加速白果的发霉。

2、迅速冷藏。

一般室内的温度大概在27摄氏度以上，如果把白果放入冷藏室之后是没什么作用。

由于经常打开冰箱门，常温会窜到冰箱内部，这样也会经常导致变质的可能。

所以，要把白果放入冰箱冷冻室内冷藏室最好的选择。

并且能够把白果的果仁放在冰箱冷冻室内可以保鲜更加长久。

3、灌装储存。

新鲜的白果捏在手里手感干爽;而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。

然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉;而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。

特别需要注意保存之前的晾干。

找几个密封性能好的瓶子，将白果倒入瓶子内部之后再把瓶子密封好。

这样可以把空气和其他的细菌很好的隔绝。

细菌和空气无法解除白果之后，这样的白果进行保存之后就可以维持很久的新鲜。

4、真空包装。

如果在条件允许的情况下，可以买来抽气的小气管;再去把专门用来储存的食物的塑料袋，把白果装入塑料袋之后，然后将内部的空气全部抽干净。

再将塑料袋密封好的即可安心存放。

白果怎么保存 白果保存的方法

1、晾干，有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。

直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。

但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。

2、冷藏，新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。

如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在室内环境下是没有作用的。

所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。

并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。

3、罐装，找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

4、真空袋装，如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

新鲜白果怎么保存 新鲜白果的保存方法

1、白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2、白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。

食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。

当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

鲜白果怎么保存 鲜白果的保存方法

1、不要在太阳底下暴晒：买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大，就用一般的暴晒的方法去处理。

要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳，你光把外壳晒干了，可是里面的果仁依然是潮湿的，果肉的潮气散发不出来，这样白果仁还是会出现发霉变质的。

2、罐装保存：白果风干后，你将白果摇一摇，就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音，这个时候，你可以找一个罐子，将风干好的白果装进罐子里，然后将罐盖拧紧。

罐子的密封性要好，这样白果贮存的时间才会长一些。

3、真空保存：其实真空保存是最好的方法。

超市里买的一些零食用的全部是真空保存。

如果家庭条件允许的话，可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存，在把塑料袋里面的空气抽干净，密封即可。

这样保存时间会更长一些的。

4、冰箱冷藏保存：白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。

白果放进冰箱保存的时候，要放在冰箱冷冻室进行冷藏，不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存，效果不是太好的。

因为冰箱冷藏室是经常会打开的，因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的，影响白果的保存。

白果怎样保存

白果具有滋阴养颜抗衰老的作用，还有很强的药用价值，因此备受人们的青睐，在购买白果的时候，一般都是会多买一些的，那么这些白果买回家后，白果的保存就显得很重要的，保存不好的话，就会坏掉长霉斑的，那么白果怎样保存呢？

1、 在阴凉地方风干。

在市场上买回来的白果都是新鲜的，用手摸的时候，可以感觉到一股潮气。

这个潮气如果散不开的话，那么白果就很容易长毛发霉的，因此买回来的白果，如果你发现是比较潮湿的话，应该要放在通风阴凉的地方进行放置，最好放在一个大的容器里面，摊匀，这样便于潮气的散发，而且还要隔一段时间就要进行翻翻，这样可以使得白果的各个面都可以照顾到。

2、 不要在太阳底下暴晒。

买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大，就用一般的暴晒的方法去处理。

要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳，你光把外壳晒干了，可是里面的果仁依然是潮湿的，果肉的潮气散发不出来，这样白果仁还是会出现发霉变质的。

3、 罐装保存。

白果风干后，你将白果摇一摇，就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音，这个时候，你可以找一个罐子，将风干好的白果装进罐子里，然后将罐盖拧紧。

罐子的密封性要好，这样白果贮存的时间才会长一些。

4、 真空保存。

其实真空保存是最好的方法。

超市里买的一些零食用的全部是真空保存。

如果家庭条件允许的话，可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存，在把塑料袋里面的空气抽干净，密封即可。

这样保存时间会更长一些的。

5、 冰箱冷藏保存。

白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。

白果放进冰箱保存的时候，要放在冰箱冷冻室进行冷藏，不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存，效果不是太好的。

因为冰箱冷藏室是经常会打开的，因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的，影响白果的保存。

以上就是关于白果怎样保存的方法介绍了，另外需要注意的是，白果不能生吃，熟的一天最多吃4~5颗，吃10~50颗就有中毒危险了。

新鲜白果怎保存

白果保存方法：

晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

白果食用方法：

白果的吃法是很多的，简单的将白果用火烤熟，见其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯；小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果；菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧，白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。

白果做菜通常以清淡的颜色为主，不宜浓油赤酱的调味。

白果怎么保存?

共有三种储存方式，具体如下：

常温保存:

新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了.如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的,就用那个布袋子保存就可以.总之要透气保存,不要装到密封的盒子里,否则容易发霉.

再次强调一下:白果表壳发霉完全不影响食用,把壳洗洗,或者干脆剥了,照样吃.但如果白果干了,干成僵硬的那种果肉,就肯定不能吃了。

新鲜的白果会有一种特殊的味道,那是果皮的味道(有的人觉得臭,其实那只是白果特殊的味道,说臭也未必吧?不喜欢那味道的话,把白果拿出来晾晾透透气就行,不能晒太阳),因为白果实际上是银杏的果仁,银杏的果皮是有毒的,碰都碰不得.大家拿到的白果果皮都洗掉了,但会保留特殊的味道.这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因.但发霉不影响食用的.超市卖的白果都会先处理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表壳不发霉。

2.冷藏保存:

白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。

这个很推荐,冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度,总之白果要透气保存,因为它是有生命的,会呼吸,它的胚芽还在继续生长.所以一定要给它透气的环境.但注意不要太潮了,冰箱的环境容易潮,使表壳发霉。

3.冷冻保存:

白果冷冻至少能保存一年。

这个我最推荐,因为白果是鲜货,虽然它的保存时间可以很长很长,但毕竟还是最新鲜的最美味,所以如果冷冻的话,可以吃到明年新鲜白果出来,还好像一直吃的新鲜白果一样.

冷冻有两种方式,一种是直接连壳冻上,建议冷藏一小部分,冷冻一大部分.等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃.可以连壳用微波炉爆了吃,或者干锅炒了吃.新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒,然后趁热吃,很美味的。

还有一种就是拿到白果全部剥掉,还可以放开水中稍微烫煮一下,把内膜也去掉,然后把剥干净的果仁放冰箱冻上,今后每天煮饭、做菜、煲汤,随手都可以扔一把白果进去,每天吃对身体很好的,长期坚持效果看得见。

新鲜白果怎样保存

新鲜的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。

银杏果俗称生白果。

银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

银杏的自然地理分布范围很广。

从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

扩展资料；

吃白果的注意事项

一、要注意去芯

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。

只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

二、要注意适量

最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。

炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。

此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

三、白果可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。

如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。

参考资料来源；百度百科-银杏果

白果怎样保鲜？

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。

椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。

一端淡棕色，另端金。

种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。

主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

我们知道，买回来的新鲜白果，在干燥的室温下可以保存2个月左右，但天气多变，空气中的干湿度变化快，就容易影响白果的新鲜度，那么，白果怎么保存能维持新鲜度呢？

白果保存方法

1.晾干。

白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2.冷藏。

白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3.剥壳冷冻。

白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

1、白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2、白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。

食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。

当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

保存鲜白果的正确方法

1、冷藏保存

新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在冷藏室是没有作用的。因为经常会打开冰箱门，室温会窜到冰箱里面，因此还是会变质。所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。

2、罐装保存

找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

3、真空袋装保存

如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

保存鲜白果注意事项

为了更好的贮藏保鲜白果，采收时先判断白果果皮是否由青变黄、由硬变软，采收时间应以晴天上午或阴天采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

白果适宜的贮藏保鲜温度在4℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在±1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生、黄化变质等现象。为了延缓白果由于失水而造成的变软和萎蔫，白果贮藏的相对湿度以保持在70%-80%为好。如湿度不足时可在地面喷水，湿度过大也可适当通风换气，以保持库内湿度稳定。

新鲜白果怎么长期保存方法 新鲜白果如何长期保存

1、阴凉存放。如果白果买回来就是很湿润，那就应该晾干之后再放入冰箱。在很湿润的情况下放入冰箱下，就会容易导致白果会发霉。需要放在通风的阴凉处，一天翻一次即可。如果在摇晃的时候能够听见果仁的摇晃就可以收起来。切记不要把白果放入太阳底下暴晒，这样只会加速白果的发霉。

2、迅速冷藏。一般室内的温度大概在27摄氏度以上，如果把白果放入冷藏室之后是没什么作用。由于经常打开冰箱门，常温会窜到冰箱内部，这样也会经常导致变质的可能。所以，要把白果放入冰箱冷冻室内冷藏室最好的选择。并且能够把白果的果仁放在冰箱冷冻室内可以保鲜更加长久。

3、灌装储存。新鲜的白果捏在手里手感干爽;而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉;而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。特别需要注意保存之前的晾干。找几个密封性能好的瓶子，将白果倒入瓶子内部之后再把瓶子密封好。这样可以把空气和其他的细菌很好的隔绝。细菌和空气无法解除白果之后，这样的白果进行保存之后就可以维持很久的新鲜。

4、真空包装。如果在条件允许的情况下，可以买来抽气的小气管;再去把专门用来储存的食物的塑料袋，把白果装入塑料袋之后，然后将内部的空气全部抽干净。再将塑料袋密封好的即可安心存放。

白果怎么保存 白果保存的方法

1、晾干，有些白果买回来的时候就很湿润，如果不晾干就放入冰箱，会发生霉变，所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处，一天翻一次即可。直到摇晃时，能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒，因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，这样白果会更容易发霉。

2、冷藏，新鲜白果储存的最好方式就是冷藏。如果室内室温27摄氏度以上，把白果放在室内环境下是没有作用的。所以，把白果放在冰箱冷冻室冷藏是最好的选择。并且白果的果仁放在冰箱冷冻室里可以更保鲜。

3、罐装，找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

4、真空袋装，如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

新鲜白果怎么保存 新鲜白果的保存方法

1、白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2、白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3、白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

鲜白果怎么保存 鲜白果的保存方法

1、不要在太阳底下暴晒：买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大，就用一般的暴晒的方法去处理。要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳，你光把外壳晒干了，可是里面的果仁依然是潮湿的，果肉的潮气散发不出来，这样白果仁还是会出现发霉变质的。

2、罐装保存：白果风干后，你将白果摇一摇，就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音，这个时候，你可以找一个罐子，将风干好的白果装进罐子里，然后将罐盖拧紧。罐子的密封性要好，这样白果贮存的时间才会长一些。

3、真空保存：其实真空保存是最好的方法。超市里买的一些零食用的全部是真空保存。如果家庭条件允许的话，可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存，在把塑料袋里面的空气抽干净，密封即可。这样保存时间会更长一些的。

4、冰箱冷藏保存：白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。白果放进冰箱保存的时候，要放在冰箱冷冻室进行冷藏，不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存，效果不是太好的。因为冰箱冷藏室是经常会打开的，因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的，影响白果的保存。

白果怎样保存

白果具有滋阴养颜抗衰老的作用，还有很强的药用价值，因此备受人们的青睐，在购买白果的时候，一般都是会多买一些的，那么这些白果买回家后，白果的保存就显得很重要的，保存不好的话，就会坏掉长霉斑的，那么白果怎样保存呢？

1、 在阴凉地方风干。在市场上买回来的白果都是新鲜的，用手摸的时候，可以感觉到一股潮气。这个潮气如果散不开的话，那么白果就很容易长毛发霉的，因此买回来的白果，如果你发现是比较潮湿的话，应该要放在通风阴凉的地方进行放置，最好放在一个大的容器里面，摊匀，这样便于潮气的散发，而且还要隔一段时间就要进行翻翻，这样可以使得白果的各个面都可以照顾到。

2、 不要在太阳底下暴晒。买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大，就用一般的暴晒的方法去处理。要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳，你光把外壳晒干了，可是里面的果仁依然是潮湿的，果肉的潮气散发不出来，这样白果仁还是会出现发霉变质的。

3、 罐装保存。白果风干后，你将白果摇一摇，就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音，这个时候，你可以找一个罐子，将风干好的白果装进罐子里，然后将罐盖拧紧。罐子的密封性要好，这样白果贮存的时间才会长一些。

4、 真空保存。其实真空保存是最好的方法。超市里买的一些零食用的全部是真空保存。如果家庭条件允许的话，可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存，在把塑料袋里面的空气抽干净，密封即可。这样保存时间会更长一些的。

5、 冰箱冷藏保存。白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。白果放进冰箱保存的时候，要放在冰箱冷冻室进行冷藏，不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存，效果不是太好的。因为冰箱冷藏室是经常会打开的，因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的，影响白果的保存。

以上就是关于白果怎样保存的方法介绍了，另外需要注意的是，白果不能生吃，熟的一天最多吃4~5颗，吃10~50颗就有中毒危险了。

新鲜白果怎保存

白果保存方法：

晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

白果食用方法：

白果的吃法是很多的，简单的将白果用火烤熟，见其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯；小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果；菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧，白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。白果做菜通常以清淡的颜色为主，不宜浓油赤酱的调味。

白果怎么保存?

共有三种储存方式，具体如下：

常温保存:

新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了.如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的,就用那个布袋子保存就可以.总之要透气保存,不要装到密封的盒子里,否则容易发霉.

再次强调一下:白果表壳发霉完全不影响食用,把壳洗洗,或者干脆剥了,照样吃.但如果白果干了,干成僵硬的那种果肉,就肯定不能吃了。

新鲜的白果会有一种特殊的味道,那是果皮的味道(有的人觉得臭,其实那只是白果特殊的味道,说臭也未必吧?不喜欢那味道的话,把白果拿出来晾晾透透气就行,不能晒太阳),因为白果实际上是银杏的果仁,银杏的果皮是有毒的,碰都碰不得.大家拿到的白果果皮都洗掉了,但会保留特殊的味道.这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因.但发霉不影响食用的.超市卖的白果都会先处理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表壳不发霉。

2.冷藏保存:

白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。这个很推荐,冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度,总之白果要透气保存,因为它是有生命的,会呼吸,它的胚芽还在继续生长.所以一定要给它透气的环境.但注意不要太潮了,冰箱的环境容易潮,使表壳发霉。

3.冷冻保存:

白果冷冻至少能保存一年。这个我最推荐,因为白果是鲜货,虽然它的保存时间可以很长很长,但毕竟还是最新鲜的最美味,所以如果冷冻的话,可以吃到明年新鲜白果出来,还好像一直吃的新鲜白果一样.

冷冻有两种方式,一种是直接连壳冻上,建议冷藏一小部分,冷冻一大部分.等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃.可以连壳用微波炉爆了吃,或者干锅炒了吃.新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒,然后趁热吃,很美味的。

还有一种就是拿到白果全部剥掉,还可以放开水中稍微烫煮一下,把内膜也去掉,然后把剥干净的果仁放冰箱冻上,今后每天煮饭、做菜、煲汤,随手都可以扔一把白果进去,每天吃对身体很好的,长期坚持效果看得见。

新鲜白果怎样保存

新鲜的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

扩展资料；

吃白果的注意事项

一、要注意去芯

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

二、要注意适量

最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。

此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

三、白果可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。

参考资料来源；百度百科-银杏果

白果怎样保鲜？

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。我们知道，买回来的新鲜白果，在干燥的室温下可以保存2个月左右，但天气多变，空气中的干湿度变化快，就容易影响白果的新鲜度，那么，白果怎么保存能维持新鲜度呢？

白果保存方法

1.晾干。白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2.冷藏。白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

3.剥壳冷冻。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。