玉米条冷水下锅还是热水下锅 玉米条用冷水煮还是开水煮

玉米条冷水下锅还是热水下锅%20玉米条用冷水煮还是开水煮：答案是冷水。

煮玉米的时候无论是冷水煮还是热水煮，都是可以的。在煮玉米的时候一般会稍微放上一点点的碱，比如说3000克的水一般会放5克左右的食用碱，食用碱和玉米去结合会有一个好处，可以让维生素B族群充分的释放，这样子玉米吃起来是非常有营养的，而且口感更加的软糯。

1、煮玉米条的时候应该要冷水下锅的,如果热水下锅,会导致玉米出现营养物质流失,而且玉米可能会出现不熟的情况,并且要注意煮玉米的时候,冷水要没过玉米才行。

2、把玉米剥光，洗净入锅，冷水没过玉米。大火煮开，小火再慢煮二十分钟左右，玉米要分糯玉米和普通玉米，糯玉米就要煮的时间长一点，玉米也要看老不老，玉米也要看老不老，老的玉米也要出的时间长一些。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的。

4、温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一起煮，煮出来的玉米才会更加鲜美。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅？

      01

      冷水

      煮玉米最好冷水下锅，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

      又到了玉米成熟的季节，很多人都会买玉米回家自己煮，可是煮出来的总是又老又硬，没有外面的可口香甜。别急，其实玉米也分冷水下锅和热水下锅，不同的水温决定了玉米的口感，煮玉米最好冷水下锅，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

      在煮玉米时会往水中添加一些白糖，而玉米在煮时也会煮出一下糖分，这玉米水不仅仅能喝，还味道甘甜，再经过静置沉淀之后，放进冰箱中进行冰镇，当做夏季饮料食用，十分美味，还清热避暑。

      煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后，很容易流失营养成分，口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉，剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮，能够保持住玉米原有的水分，并且能够让口感更加水嫩。

煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米的时候是冷水下锅还是热水

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的。

4、温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一起煮，煮出来的玉米才会更加鲜美。

煮玉米是凉水下锅还是开水下锅

煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

玉米是一种营养丰富的粗粮，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜欢吃。不过有许多都会把玉米煮老，导致它不够好吃，会出现这样的情况是因为煮玉米的方法错了。

很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬。

其实正确的煮玉米的方法应该是将玉米和凉水一起下锅，这样缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好把玉米的外皮都留下来一起煮，这样玉米会更好吃。

煮玉米冷水下锅还是热水

煮玉米时，最好使用热水下锅。

这是因为玉米的外层有一层较硬的皮，如果使用冷水下锅，则需要较长的煮时间才能煮熟，同时也会使玉米的口感变差。而使用热水下锅则能够更快地将玉米煮熟，并且能够保持玉米的口感和营养成分。

将玉米剥去外层的叶子和丝，洗净。将一锅水烧开，把玉米放入锅中。煮玉米的时间根据玉米的大小和新鲜程度来定，一般需要煮10到15分钟左右，直到玉米变软。取出煮熟的玉米，放在凉水中冷却，这样能够更容易地剥去玉米的外层皮。

剥去外层皮后，可以加入适量的盐和黄油来调味，也可以根据个人口味加入其它调料。总之，煮玉米时应该使用热水下锅，能够更好地保持玉米的口感和营养成分，同时也能够更快地将玉米煮熟。

煮玉米的注意事项

1、清洗玉米：在煮之前，需要将玉米的外层叶子和须剥掉，再将玉米冲洗干净，去除表面的泥土、尘垢等杂质。

2、切割玉米：将玉米切成适当大小，以便煮熟后口感更好。

3、选择煮锅：需要选择宽口、深度较大的煮锅，以便玉米能够完全浸泡在水中，煮出来的玉米熟透均匀。

4、加入盐和糖：在煮玉米的过程中，加入适量的盐和糖，可以增加玉米的口感和甜度。

5、煮的时间和火候：将玉米放入锅中，加入足够的水，开大火烧开后，转小火煮20-30分钟左右，或者煮到玉米变软熟透即可。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米的时候应该要冷水下锅的。

如果热水下锅，会导致玉米出现营养物质流失，而且玉米可能会出现不熟的情况，并且要注意煮玉米的时候，冷水要没过玉米才行。

一般来说，我们在烹饪玉米时，都是把玉米皮给剥掉，但如果是制作水煮玉米，那么最好不要剥掉外皮。

玉米皮有着很鲜香的气味，不剥掉外皮烹饪玉米，会让水煮玉米的气味也变得浓郁，同时可以锁住玉米的水分，让玉米吃起来更加香甜。

挑选玉米方法：

1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

5、看软硬：老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

6、看整体：一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 煮玉米应该冷水下锅还是热水下锅介绍

1、煮玉米冷水下锅才最好。冷水下锅的玉米可以让玉米的受热更加的均匀，而且逐渐变热的一个过程会让玉米的口感非常好，所以冷水下锅的玉米口感是最好的。

2、放在普通的锅煮需要15分钟左右的时间，但如果放在高压锅煮只需要几分钟就行了。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米是冷水下锅。

和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况。而增加煮制时间，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变身是寡淡。

煮玉米注意事项

1、外面卖的糯玉米清香软糯，这是因为加入了两种关键调味品，那就是食盐与冰糖。加入了这两种调味料后，煮出的鲜玉米才会清香软糯。

2、煮玉米的时间要掌握好，市面上玉米的种类很多，所以煮熟的时间也会不太一样，嫩的玉米比较容易煮熟，而老的玉米则需要煮的久一些。一般来说煮玉米的时候，等到水开以后煮十五分钟分钟左右即可。

煮玉米时到底用热水还是冷水？

煮玉米时应该用冷水。

玉米绝对算是家家户户都常备的一个食物了，并且由于玉米含有丰富的营养，很多人想要减肥的时候都会用玉米来代餐，对于那些上班族来说时间紧迫，没有办法煮早饭，那么就直接煮两根玉米，就带去单位上吃。

但是煮玉米也是需要很多技巧的，等你吃过天下商店的玉米，你就会发现玉米的口感跟火候和下锅时用的水有很大的关系，有些人煮出来的玉米口感很硬，嚼起来费劲，有些人煮的玉米非常嫩，并且非常甜，当然这和玉米本身的老嫩有关系，但是和技巧下锅时用的水也有很大的关系。

比如在煮玉米时就应该冷水下锅，因为其目的是为了让玉米均匀受热，这样煮出来的玉米口感才会软糯香甜。其次煮玉米的时候还应该事先把玉米须去掉，因为在玉米煮好后，那些玉米须都粘在玉米棒上，吃起来十分影响口感，一不注意就吃进去很麻烦。但是拔掉的玉米须不要扔，可以用来煮水饮用，玉米须能够帮助人的肠胃通便，起到排毒祛湿的效果。

而一般我们在市面上不仅仅只看到的玉米，还能够看到紫色的玉米，甚至黄紫参半的玉米，这时你就要根据自己的口味来挑选了，根据经验来说，肯定是紫色玉米口感更好更加香甜，但是紫色的玉米相应的也会贵一些。其实有些人就是喜欢吃有嚼劲的老玉米，那么你在选生玉米时就要选那种老玉米，然后去煮并且煮的时间稍微久一点，如果你喜欢吃嫩玉米，那么你在选生玉米的时候就要选那种用指甲，就能掐出水的那种，然后在煮的时候时间不要太长。

玉米不仅可以煮着吃，还可以炒着吃。我相信很多人小时候就吃过炒玉米粒吧，就是在玉米还是生的时候，就先把玉米粒从玉米棒上顺下来，然后洗干净在锅里用水煮两开捞出来，然后加入一些青椒火腿肠一起进行翻炒，炒出来的玉米粒特别香。

煮玉米应该用冷水还是热水

煮玉米应该用冷水下锅，冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米粒内部，煮出来的玉米口感会更加胶糯、鲜嫩。若是在水烧开后直接放入玉米，玉米粒会因为突然接触高温而变厚，其食用口感会又老又硬。

煮玉米应该用冷水下锅

煮玉米时应该用冷水下锅，冷水下锅可以让煮出来的玉米口感更加娇嫩，因为冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米内部，煮出来的玉米也会更加糯。

若是在水烧开之后直接放入玉米，玉米粒会因为突然遇到高温而变厚，这样煮出来的玉米会又老又硬，食用口感会比较差。

此外煮玉米时，最好是将玉米皮保留下面，它可以对玉米粒起到保护的作用。玉米皮在吸收水分的同时，也能避免玉米的香味过于消散。

煮玉米冷水煮还是热水 煮玉米要用冷水煮还是热水

1、煮玉米应该冷水下锅。

2、因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

3、玉米味甘，性平，归胃、膀胱经，具有健脾养胃、利水渗湿的作用，脾胃虚弱，消化不良、水肿的人可以吃煮玉米；玉米含有丰富的纤维素，刺激胃肠蠕动防止便秘，还可促进胆固醇的代谢从而达到降血脂、防止动脉硬化的作用。故煮玉米适宜于高血压、高血脂、动脉硬化的人群。玉米还可以降低血糖，糖尿病人可以适量食用。吃煮玉米还可以抗氧化美容养颜。