煮玉米应该凉水下锅还是热水下锅

煮玉米应该凉水下锅还是热水下锅：答案是凉水。

煮玉米应该凉水下锅还是热水下锅：答案是冷水。

煮玉米应该凉水下锅还是热水下锅：答案是冷水。

煮玉米最好选择冷水下锅，这样可以使得水温慢慢升高，让玉米受热均匀，煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。如果用热水下锅，会使得玉米的表面突然受热，容易造成外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生，而且可能会导致玉米中的营养物质流失。因此，建议选择冷水下锅煮玉米。

1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。

2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。

3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。

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煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

玉米是一种营养丰富的粗粮，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜欢吃。不过有许多都会把玉米煮老，导致它不够好吃，会出现这样的情况是因为煮玉米的方法错了。

很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬。

其实正确的煮玉米的方法应该是将玉米和凉水一起下锅，这样缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好把玉米的外皮都留下来一起煮，这样玉米会更好吃。

煮玉米冷水下锅还是热水

煮玉米冷水下锅。

水煮玉米冷水下锅可以使玉米的甜味和水分不会流失的太快，热水煮玉米看起来会让玉米更快熟透，但其实热水煮玉米会让玉米水分流失过快，玉米熟透的时候的时候，因为流失过快吃起来口感和甜度都没有那么好。冷水煮可以在煮的过程先让玉米吸收一定的水分，使玉米的口感和甜味都能得到一定的保存。

玉米需要煮的时间

玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：

1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；

2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；

3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；

4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟。

煮玉米冷水下锅还是热水

煮玉米时，最好使用热水下锅。

这是因为玉米的外层有一层较硬的皮，如果使用冷水下锅，则需要较长的煮时间才能煮熟，同时也会使玉米的口感变差。而使用热水下锅则能够更快地将玉米煮熟，并且能够保持玉米的口感和营养成分。

将玉米剥去外层的叶子和丝，洗净。将一锅水烧开，把玉米放入锅中。煮玉米的时间根据玉米的大小和新鲜程度来定，一般需要煮10到15分钟左右，直到玉米变软。取出煮熟的玉米，放在凉水中冷却，这样能够更容易地剥去玉米的外层皮。

剥去外层皮后，可以加入适量的盐和黄油来调味，也可以根据个人口味加入其它调料。总之，煮玉米时应该使用热水下锅，能够更好地保持玉米的口感和营养成分，同时也能够更快地将玉米煮熟。

煮玉米的注意事项

1、清洗玉米：在煮之前，需要将玉米的外层叶子和须剥掉，再将玉米冲洗干净，去除表面的泥土、尘垢等杂质。

2、切割玉米：将玉米切成适当大小，以便煮熟后口感更好。

3、选择煮锅：需要选择宽口、深度较大的煮锅，以便玉米能够完全浸泡在水中，煮出来的玉米熟透均匀。

4、加入盐和糖：在煮玉米的过程中，加入适量的盐和糖，可以增加玉米的口感和甜度。

5、煮的时间和火候：将玉米放入锅中，加入足够的水，开大火烧开后，转小火煮20-30分钟左右，或者煮到玉米变软熟透即可。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米是冷水下锅。

和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况。而增加煮制时间，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变身是寡淡。

煮玉米注意事项

1、外面卖的糯玉米清香软糯，这是因为加入了两种关键调味品，那就是食盐与冰糖。加入了这两种调味料后，煮出的鲜玉米才会清香软糯。

2、煮玉米的时间要掌握好，市面上玉米的种类很多，所以煮熟的时间也会不太一样，嫩的玉米比较容易煮熟，而老的玉米则需要煮的久一些。一般来说煮玉米的时候，等到水开以后煮十五分钟分钟左右即可。

煮玉米是冷水下锅还是热水呢？

煮玉米一般用冷水下锅。

玉米在加热的时候，如果是用冷水缓慢进行加热的话，玉米内部会逐渐变熟，口感也会比较好，因此，一般是用冷水下锅煮玉米的。

玉米是一种富含维生素B、叶酸、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适当的食用一些玉米，建议经常适当的食用一些玉米，有助于身体健康。

煮玉米好吃的技巧

技巧1——留玉米叶

拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意，一定要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜，口感更上一步。

技巧2——留玉米须

好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净，就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米的时候应该要冷水下锅的。

如果热水下锅，会导致玉米出现营养物质流失，而且玉米可能会出现不熟的情况，并且要注意煮玉米的时候，冷水要没过玉米才行。

一般来说，我们在烹饪玉米时，都是把玉米皮给剥掉，但如果是制作水煮玉米，那么最好不要剥掉外皮。

玉米皮有着很鲜香的气味，不剥掉外皮烹饪玉米，会让水煮玉米的气味也变得浓郁，同时可以锁住玉米的水分，让玉米吃起来更加香甜。

挑选玉米方法：

1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

5、看软硬：老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

6、看整体：一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米的时候是冷水下锅还是热水

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的。

4、温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一起煮，煮出来的玉米才会更加鲜美。

煮玉米凉水还是热水下锅

煮玉米用凉水下锅，这样的做法更能体现出玉米清甜的风味。煮玉米的方法如下：

用料：玉米4根、糖一小勺（可不放）、水适量、  柠檬干1～2片、盐1匙。

做法及步骤：

1、玉米去掉外面的皮，剩1～2层，洗净备用。

2、冷水中加入糖、盐和柠檬，放入玉米，水略高于玉米或持平，都可以。

3、大火开锅后煮15～20分钟。关火后不掀锅盖，焖15分钟左右，再取出食用。

4、加了柠檬煮的玉米，玉米须很容易择干净，口感更好。

煮玉米应该用冷水还是热水

煮玉米应该用冷水下锅，冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米粒内部，煮出来的玉米口感会更加胶糯、鲜嫩。若是在水烧开后直接放入玉米，玉米粒会因为突然接触高温而变厚，其食用口感会又老又硬。

煮玉米应该用冷水下锅

煮玉米时应该用冷水下锅，冷水下锅可以让煮出来的玉米口感更加娇嫩，因为冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米内部，煮出来的玉米也会更加糯。

若是在水烧开之后直接放入玉米，玉米粒会因为突然遇到高温而变厚，这样煮出来的玉米会又老又硬，食用口感会比较差。

此外煮玉米时，最好是将玉米皮保留下面，它可以对玉米粒起到保护的作用。玉米皮在吸收水分的同时，也能避免玉米的香味过于消散。

煮玉米冷水下锅还是热水

煮玉米要冷水下锅，这样能让玉米的受热更加均匀，煮出来的玉米口感非常好，软糯香甜，十分美味。

玉米的简介

玉米是禾本科的一年生草本植物。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。

玉米用凉水煮还是热水 玉米是冷水煮还是热水煮

1、冷水下锅煮。在煮玉米的时候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水温。很多人都是等着水烧开然后往里下玉米，其实这样的方法是不对的。水烧开后放入玉米，会使玉米突然受热，这样煮玉米会让玉米的皮增厚，这样就会导致外面是熟的，但里面就不一定会熟，这样的玉米自然会变得又老又硬，非常的不好吃。

2、冷水下锅玉米才是正确的方法，冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中，这样的玉米会煮的又糯又香，这样的方法也可以较大的保留住玉米的营养成分。等到煮玉米的水烧开的时，往锅中加一些盐，这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分，不会让玉米出现干瘪的情况，吃起来起来也会更加的香甜。