拔丝山药球

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

山药：1根; 面粉: 2勺; 淀粉：1勺;白砂糖：50克;色拉油：500毫升;

拔丝山药球的做法

山药洗净去皮蒸熟

将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球

淀粉和面粉和成糊

锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄

取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖